常吃牡蠣的好處多,推薦這樣吃更美味

常吃牡蠣的好處多,推薦這樣吃更美味

說到牡蠣，這無疑是我們?cè)谏钪蟹浅Ｊ煜さ氖澄锪税?，尤其是?duì)于男性朋友們來說就更是如此了，很多男性朋友們都是會(huì)選擇吃牡蠣來幫助自己補(bǔ)腎壯陽的了，那么我們都有哪些吃牡蠣的好方法呢，下面就讓我們一起看看吧。

辣汁炸生蠔

主料：生蠔(去殼)1斤(約600克)，青椒、紅辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，蔥1棵，粟粉適量。脆漿粉：面粉7湯匙，粟粉2湯匙，發(fā)粉1/4茶匙，水1/2杯，鹽1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1湯匙，胡椒粉、麻油各少許，水溶粟粉1湯匙，沙律油2湯匙。

做法：生蠔用鹽水洗凈，放入滾水中焯至變白色即取出，瀝干水分。青椒縱切開，去籽、切塊;紅辣椒切段;蔥切段，用清水略浸，瀝干待用。脆漿料調(diào)勻成脆漿。將生蠔沾勻干粟粉，再均勻蘸上脆漿，即放入中溫滾油中，炸至微焦黃色即成，瀝干油分。青椒在炸蠔前，先放入熱油中泡油，瀝干待用。燒熱2湯匙沙律油，依次下紅辣椒、姜茸、蒜蓉，炒至出香味時(shí)，加入調(diào)勻的辣汁料，最后下青椒炒勻，與蔥段同置碗中，趁熱澆在脆炸的生蠔中即可進(jìn)食。

功效：牡蠣的補(bǔ)腎功效是毋庸置疑的了，我們?cè)谏钪薪?jīng)常的吃些牡蠣就可以幫助我們有效的起到補(bǔ)腎壯陽功效了哦，制作成這道菜之后味道是很出色的了，而且還可以幫助我們有效的補(bǔ)腎，不能錯(cuò)過哦。

酥炸生蠔

做法：鮮蠔用鹽、生粉、白飯各洗一次。把水連同姜、蔥煮沸，將蠔快速放入飛水，加入腌料拌勻，腌二十分鐘鮮蠔灑上少許生粉，沾脆漿放入滾油中炸至金黃色。此菜可配o急汁或五香鹽伴食。蠔腌料：姜汁、酒各一茶匙;鹽、糖各1/4茶匙。脆漿料：面粉八湯匙;粟粉二湯匙;發(fā)粉二茶匙;梳打粉1/4茶匙;鹽1/2茶匙;水七至八湯匙。

功效：這道菜的味道是很出色的了，而且口感也很棒，并且是可以通過吃這種食物來補(bǔ)腎的了，是我們要注意不能錯(cuò)過的了哦。

這就是我們給大家推薦的幾款牡蠣的做法了，通過了我們的介紹之后，朋友們一定能夠?qū)δ迪犛懈嗟牧私饬税?，我們?jīng)常的吃這些牡蠣的食物，那么就可以幫助我們有效的補(bǔ)腎壯陽了哦，這對(duì)于我們的身體健康來說是很有好處的哦。

吃生蠔有哪些好處

吃生蠔有哪些好處

吃生蠔有哪些好處，生蠔是一種比較常見的水產(chǎn)，生蠔也就是牡蠣，它的營養(yǎng)價(jià)值頗豐，生蠔的肉質(zhì)也十分鮮嫩，富含大量的蛋白質(zhì)，而且最重要的是烹飪方法比較簡單，以下分享吃生蠔有哪些好處。

吃生蠔有哪些好處1 一、提高肝臟解毒功能

在生蠔當(dāng)中含有非常多的肝糖原，而這種物質(zhì)對(duì)于肝臟有非常大的好處。而且，生蠔當(dāng)中的牛磺酸不僅能夠促進(jìn)膽汁的分泌，還能夠幫助腎臟更快的排出身體毒素，對(duì)健康十分有利。

二、提高免疫力

生蠔當(dāng)中不僅蛋白質(zhì)含量極高，其他的各種礦物質(zhì)也極其豐富，經(jīng)常食用生蠔，能夠幫助身體去除活性酸素，對(duì)于提高免疫力有非常大的作用。

三、抗疲勞

常吃生蠔能夠提高心臟功能，從而讓身體內(nèi)的血液流動(dòng)更加通暢，給身體補(bǔ)充更多的能量，從而有更多的精力來抵抗疲勞。

四、提高性能力

常吃生蠔，能夠讓人體分泌更多的荷爾蒙，不僅能夠補(bǔ)血，還能夠提高性能力。如果男性存在陽痿等性功能疾病，經(jīng)常吃生蠔就能夠有一定程度的改善。而且，在生蠔當(dāng)中還含有很多的精氨酸，對(duì)精子活力也會(huì)有很大提高。

五、防止骨質(zhì)疏松

生蠔當(dāng)中含有非常多的鈣物質(zhì)，在進(jìn)入人體之后，通過胃酸的分解就能夠轉(zhuǎn)化成可以被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有非常關(guān)鍵的作用。

六、美容養(yǎng)顏

生蠔當(dāng)中各種微量元素的含量都非常高，特別是鐵元素以及銅元素。經(jīng)常吃生蠔，能夠緩解身體的缺鐵性貧血癥狀。因?yàn)樯柧哂袠O高的營養(yǎng)價(jià)值，所以經(jīng)常吃也能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的激素，讓其維持在一個(gè)正常的水平，對(duì)皮膚也能起到很好的滋潤效果。如果想要保持一個(gè)健康的容顏，經(jīng)常吃生蠔絕對(duì)是個(gè)明智的選擇。

七、改善心臟功能

生蠔當(dāng)中含有很多的?；撬?，這種物質(zhì)能夠增強(qiáng)心臟功能，還能夠保護(hù)心肌。如果在平時(shí)能多吃一些生蠔，對(duì)于心肌梗塞等多種心臟疾病都能夠起到很好的預(yù)防效果。

吃生蠔有哪些好處2 1、具有美容功能。

由于生蠔中鐵和銅的含量相對(duì)較高，缺鐵的女性可以經(jīng)常食用，這對(duì)補(bǔ)血有很好的效果。同時(shí)，生蠔含有人體缺乏的亞鉛，所以適量食用生蠔可以保護(hù)皮膚，使皮膚光滑濕潤。而且代謝和分解黑色素，使皮膚看起來發(fā)紅，所以生理失調(diào)、非妊娠和更年期失調(diào)的人可以正常食用。

2.它有健腦的功能。

生牡蠣含有牛磺酸、二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，它們是促進(jìn)智力發(fā)育的營養(yǎng)元素。糖原含量也相對(duì)較高，可以提高人體的身心活動(dòng)效率。吃牡蠣可以增加人體內(nèi)的鋅含量，從而提高人體內(nèi)的鋅鎘比，對(duì)預(yù)防高血壓有很好的效果。

3.它能滿足人體的各種需求。

事實(shí)上，生蠔是非常好的補(bǔ)鈣食物，含有非常豐富的鈣、鋅和磷，這些都是人體所需要的。

生蠔營養(yǎng)豐富，屬于高蛋白低脂肪食品原料，含有人體必需的.8種氨基酸。其次，生牡蠣?wèi)?yīng)該新鮮，避免吃死牡蠣，因?yàn)樗滥迪牪焕诮】?。最后同樣重要的是，過敏的人不應(yīng)該吃牡蠣。生牡蠣是常見的海鮮。對(duì)海鮮過敏的人應(yīng)該小心食用，以避免皮膚紅點(diǎn)和其他過敏癥狀。

吃生蠔有哪些好處3 生蠔怎么選購

1、個(gè)大不一定肉多

很多人在挑選生蠔的時(shí)候，專挑大個(gè)的拿，可能下意識(shí)的覺得大個(gè)的里頭肉就一定多吧。但其實(shí)不然，挑生蠔不能光看它的大小，因?yàn)槟憧吹揭苍S的只是它的外殼大而已，不是肉多。那問題就來了，怎么才能看表面就分辨出生蠔里面的肉多不多？答案是看它整體的形狀，那些殼看起來很圓很厚的生蠔，里面的肉才多，肉質(zhì)也很飽滿，而那些大個(gè)的生蠔里面的肉可能比較少。

2、外殼光滑才省錢

為什么說外殼光滑才省錢呢？因?yàn)樯柹诤５椎纳忱锘虬ぶ匙拥哪且粚?，有的生蠔殼上?huì)附著很多小石子，小貝殼，海菜等一類很壓秤的東西。有些商家就會(huì)專挑一些表面附著很多東西的生蠔出來，擺在一邊優(yōu)惠一些賣出去，讓購買的人覺得像是買到了便宜貨，但其實(shí)卻買得了一堆小石子等等的東西。

所以購買的時(shí)候要挑表面比較光滑的生蠔來買，看到那些表面不光滑的生蠔一定不要去買，就算它打特價(jià)或優(yōu)惠，也不一定劃算。天下沒有白吃的午餐，千萬別被小利益欺騙了你品美食的好心情。

3、水中浸泡的不新鮮

"每次買海鮮，都像是買了袋水"，這句話是買海鮮的朋友們總結(jié)出來的。確實(shí)，買海鮮最怕的就是海鮮里頭參有太多的水，因?yàn)樗軌撼?。特別是買比較貴的海鮮時(shí)，會(huì)有一種想把面的水都吹干再拿去秤的感覺。生蠔不是魚，一定要買在水里游走的魚。相反，購買生蠔時(shí)不要買在水里泡著的生蠔

因?yàn)樵谒锱葜纳柎蟛糠侄际菚r(shí)間比較長，不新鮮了的，而且生蠔殼里面會(huì)含有很多水，秤起來很重，所以盡量買那些擺在臺(tái)面上的生蠔，不壓秤，還新鮮。

4.去殼的生蠔口感差

生蠔好吃但難做，親手做過生蠔來吃的朋友都知道，生蠔很難洗，它的外殼總讓人覺得沒洗干凈。所以就有一些比較愛干凈的人會(huì)去買那些去了殼的生蠔，去了殼的生蠔是干凈但是卻不新鮮了。當(dāng)你買的時(shí)候你去按一下它，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它軟趴趴的，一按就凹下去像壞死了一樣，這種生蠔吃起來口感很差，像吃粉末一樣，沒有彈性。

那不買去了殼的生蠔，生蠔的殼很臟怎么辦？有時(shí)候?qū)τ谝粋€(gè)問題，可以換了角度思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)新大陸。生蠔的殼很臟，但也很硬，不去殼可以將它放在殼上烤著吃，相信很多朋友都在燒烤攤上吃過烤的生蠔，上面加點(diǎn)蒜蓉鎖住它的味道，吃進(jìn)嘴里那叫一個(gè)美味。

牡蠣怎做既養(yǎng)生又好吃？

說到牡蠣，生活在海邊的人，沒有幾個(gè)不喜歡吃的吧。牡蠣它營養(yǎng)豐富、高蛋白低脂肪,含有人體必需的氨基酸、維生素和?；撬?，鮮甜的口感絲毫不輸于其他海鮮。把牡蠣用來清蒸、做成湯或者熬成粥都是非常好的選擇。那么，牡蠣要這么做既 養(yǎng)生 又好吃呢？接下來小七就給題主推薦2種牡蠣既 養(yǎng)生 又好吃的做法，希望能解決您的問題。

一、清蒸牡蠣

清蒸牡蠣最簡單的一種吃法了，凡是喜歡清蒸牡蠣的朋友，小七相信很多人都有過這樣的困擾，那就是掌握不好火候。如果牡蠣蒸的時(shí)間太長，就會(huì)導(dǎo)致湯汁散盡，肉質(zhì)干癟，使得牡蠣原本鮮美爽滑的滋味蕩然無存了；反之，如果牡蠣蒸的時(shí)間過短，牡蠣的外殼就會(huì)緊緊密閉，很難打開，吃起來很費(fèi)勁，還容易弄傷手。所以，想要做到火候掌控恰如其分是很不容易的。

食材：牡蠣。

做法步驟：

1、把從市場上買回來的新鮮牡蠣用刷子將泥沙刷掉，然后再用清水沖洗干凈放置一旁備用。

2、往高壓鍋中加入少量的水，記住水位不要超過1厘米。

2、將鍋圈放入高壓鍋中，接著再把清洗干凈的牡蠣一個(gè)個(gè)擺放在鍋圈上，然后蓋上鍋蓋開始蒸牡蠣。

3、當(dāng)高壓鍋的排氣閥往外沖氣的時(shí)候，我們立即將火關(guān)掉。接著我們用手輕輕往上一點(diǎn)點(diǎn)提排氣閥使之往外排氣，當(dāng)高壓鍋內(nèi)的氣體全部排盡時(shí)，我們就可以開鍋將牡蠣裝盤了。

小貼士：如果家中沒有高壓鍋的話，也可以用平常炒菜用的鍋代替。但在鍋中蒸的時(shí)間是要根據(jù)牡蠣的大小來決定的，一般在6至7分鐘左右就可以了。

二、牡蠣豆腐湯

牡蠣搭配豆腐做成湯，也是一種很常見的 養(yǎng)生 做法了。因?yàn)槟迪犞腥狈ι彼岷偷鞍彼?，所以人們一般都是搭配像豆腐這樣富含蛋氨酸和色按酸的食物，這樣才能更好地發(fā)揮出牡蠣的營養(yǎng)價(jià)值，很好地補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且有不錯(cuò)的健腦益智、清熱解毒和滋潤肌膚的作用。

食材：牡蠣、豆腐、蔥、蒜、鹽、味精、淀粉、蝦油和花生油。

做法步驟：

1、將牡蠣肉清洗干凈后切成片，豆腐清洗干凈后切成丁，蔥切成絲，蒜切成片，放置一旁備用。

3、將鍋燒熱，倒入適量的花生油燒熱，放入切好的蒜片進(jìn)行煸香。

4、倒入適量的蝦油，將水燒開后放入切好的豆腐丁和少許的鹽，然后燒開。

5、放入牡蠣肉和蔥絲，然后加入適量的濕淀粉進(jìn)行勾芡，最后加入一些味精進(jìn)行調(diào)味就可以了。

牡蠣別名生蠔，海蠣子。身體呈卵圓形有兩面殼，肉味鮮美，味甘咸，性微寒，具有安神，軟堅(jiān)散結(jié)等的作用。

要想好吃又營養(yǎng)做法又簡單，最好的辦法是清蒸！“豉汁蒸生蠔”是不錯(cuò)的選擇！

用料:牡蠣:600克，蔥絲少許，姜一片，蔥一條

輔料:生粉1/2匙，胡椒粉少許

調(diào)味料:胡椒粉少許，鹽1/3匙，蒜蓉1/2匙，姜切粒1/2匙，豆豉2匙剁幼，油3匙

做法:

1，牡蠣加入少許油及生粉，輕輕搓擦，沖洗干凈。

2，水適量（沒過牡蠣為宜），放入姜一片，蔥一條煮開。放牡蠣煮至其唇微張，撈起抹干水，加輔料撈勻，盛碟上。

3，把調(diào)味攪勻，分放在牡蠣上，蒸四分鐘至熟。

4，淋上少許熟油在牡蠣上，放上蔥絲！

5，起鍋，開吃！

牡蠣別稱生蠔，生長在海洋中。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道獨(dú)特，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)得到很多吃貨的喜愛。牡蠣不僅可以做為菜肴，也可以入藥。牡蠣含有鋅和硒元素，能補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)身健體，特別適合男士食用。對(duì)于我們女士來說吃牡蠣不僅可以清熱除濕，還可以預(yù)防婦科病和心神不安。而且還有預(yù)防心腦血管疾病，美容養(yǎng)顏等功效。
牡蠣的做法很多，可以蒸、煮、燒、炸、煎等。牡蠣除了鮮食外，還可以曬干后保存，或做成罐頭，也可以做調(diào)味料---蠔油就是其中之一。牡蠣怎么做既 養(yǎng)生 又好吃？一般 養(yǎng)生 的東西基本上是煮和蒸的做法，但是不一定能夠兼顧到好吃，所以要把握重點(diǎn)?；蛘呦肫渌霓k法。
以下介紹兩種做法:

牡蠣瘦肉粥

需要的食材：牡蠣200克、大米100克、瘦肉100克、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鹽 、料酒

制做方法：1.大米洗凈后加水上灶大火煮。

2.牡蠣軀殼取肉后洗凈備用。

3.瘦肉切片，姜切片、蔥和香菜切末。

4.大米煮至軟爛，另起鍋加水，放牡蠣、姜片和料酒煮開。撇去浮沫撈起過冷水。

5.把焯好的牡蠣和瘦肉一起倒入粥中熬開。

6.粥熬開后下鹽和胡椒粉攪拌均勻，最后起鍋前下蔥和香菜末即可。
　牡蠣煎蛋：

這道菜就很簡單了，很多人也喜歡這樣的做法。牡蠣的營養(yǎng)加上雞蛋的營養(yǎng)，算是大補(bǔ)了吧？

需要的食材：雞蛋5個(gè)牡蠣肉300克、蔥、香菜、青辣椒、胡椒粉、鹽

制做步驟：

1.牡蠣肉洗干凈后下鍋焯水，撈起沖洗干凈備用。

2.蔥、香菜、青椒切成小段備用。

3.雞蛋打到碗里，加少許鹽打散。然后把蔥、香菜、青辣椒、胡椒粉和牡蠣肉一起倒入雞蛋液中攪拌均勻。

4.熱鍋下油，等油溫8成熱的時(shí)候倒入攪拌均勻的蛋液煎至兩面金黃。起鍋前撒少許鹽調(diào)味即可。
注意：牡蠣雖好，但是不能一次吃太多，以免引起便秘和消化不良?；加屑甭云つw病的不要食用。
牡蠣含80～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。煅燒或高溫環(huán)境下，碳酸鹽會(huì)加快分解，會(huì)產(chǎn)生氧化鈣，有機(jī)質(zhì)則會(huì)被破壞。所以按你的意思，最好的方法是清蒸。燒、炸、煎、烤、煮等都會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失。清蒸做法如下↓↓↓

把每個(gè)牡蠣用刷子清洗干凈。鍋置火上加入色拉油，油溫3至4成熱時(shí)放入香蔥碎和蒜蓉炸香（略有金黃）。然后加入適量的蒸魚豉油、美極鮮、耗油，加入幾滴料酒，略炒。關(guān)火，再加入一些蒜蓉，用余溫捂一會(huì)，盛出放小碗中待用（這是金銀蒜的炸法，別的小海鮮也可以用）。把清洗干凈的牡蠣放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火燒上氣，蒸制4分鐘即可。然后把每個(gè)牡蠣的殼打開，逐個(gè)澆上料汁，即可開吃了！

我們一般都是清蒸，這樣可以保留原汁原味，及她的鮮味，自己調(diào)一些料汁蘸著吃很美味。

海蠣子別名生蠔，本草綱目有記載可以補(bǔ)男女氣血，嫩滑肌膚，防衰老，所以很多女明星都愛上此物。

SHE中的elle爆料稱曾經(jīng)吃到拉肚子，可見有多愛。

馬伊琍曾在微博曬出“吃生蠔，必有文章，”爆料一口氣吃了好幾只，可見女人都是愛美的

牡蠣 我們叫海蠣子。我們一家子都特別愛吃！新鮮牡蠣肉呈青白色，味鮮美，是極好的營養(yǎng)品，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，具有健脾胃、補(bǔ)虛弱、益氣血作用。

任何季節(jié)都有新鮮的牡蠣吃，各地的溫度不一樣所以季節(jié)也會(huì)有差異吧！秋冬季節(jié)的比較好吧??！

關(guān)于怎么做好吃 我們一直是水煮的或是清蒸的 然后自己調(diào)一些料汁蘸著吃特別的美味！

還有的喜歡生吃，這樣才能品嘗到它真正的風(fēng)味。一點(diǎn)檸檬汁，幾片抹了黃油的面包或者加了分蔥的醋汁就足夠了。另外也可以同小灌腸、臘腸，或者鄉(xiāng)村肉醬一起食用。我自己是不喜歡生吃的，感覺還是煮過吃比較放心！

牡蠣在我們這叫海蠣子，從小時(shí)就喜歡吃，那時(shí)的牡蠣都是野生的，都比較小，現(xiàn)在的牡蠣又大又肥，吃起來非常過癮。我們這有煮著吃的，蒸的，涼拌的，做湯的，不過我都喜歡吃。今天跟大家分享一道即 養(yǎng)生 又好吃的海蠣子韮菜豆腐雞蛋湯，歡迎喜歡的朋友試做。
主料：

新鮮海蠣子二公斤

配料：

花生油三十克，鹽五克，嫩豆腐三百克，韮菜一百克，雞蛋二枚，蔥花十克，姜片二克。

制作：

一，將海蠣子用毛刷放水中洗刷干凈，放水中用手多翻動(dòng)幾次，讓蠣殼充分洗凈備用。

二，將海蠣子放鍋中加蓋（不放水），用大火燒開，煮三分鐘，海蠣子己開口撈出，鍋內(nèi)海蠣子下的湯放小盆內(nèi)沉淀淲凈（約三百克原湯），把海蠣子肉取出，備用。

三，豆腐切丁焯水撈出備用。韮菜洗凈切二厘長的段備用。雞蛋打入碗中攪勻備用。

四，鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥，姜，熗鍋，倒入原湯加五百克清水，放豆腐燒開，放海蠣子肉，打入雞蛋，放韮菜，鹽，燒開出鍋即可。

油潑牡蠣是很多人比較喜愛吃的，這樣的佳肴營養(yǎng)獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生任何影響，不過在吃油潑牡蠣的時(shí)候，也是要注意自身胃部情況，對(duì)一些胃部不好的人群，要減少選擇，這樣吃的時(shí)候，在對(duì)身體各方面上才不會(huì)有任何的威脅，那油潑牡蠣怎么做呢?
很多人對(duì)油潑牡蠣怎么做并不是很清楚，這樣的佳肴制作上，也不是很難，它的制作比較簡單，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，可以輕松的制作出來。
油潑牡蠣怎么做：
主料： 牡蠣適量。
輔料： 辣椒適量，大蒜適量。糖適量，姜適量。耗油適量，醋適量。鹽適量，味精適量。
步驟：
1、牡蠣用刷子處理干凈。
2、將步驟1中的處理干凈的牡蠣放到鍋中，進(jìn)行隔水蒸熟，大概持續(xù)6-8分鐘，時(shí)間要依據(jù)自己的火力來掌控。
3、取出后去一半殼，碼放在平盤中。
4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入醋，耗油，糖，味精，鹽，蒜末，姜末，辣椒絲，拌勻。
5、用小勺子將上面調(diào)制好的料汁分別澆在牡蠣上面，然后熱鍋將有倒進(jìn)鍋中，注意不要放太多的油，不然做出來的菜會(huì)非常膩人哦。
6、大火燒熱至稍微冒煙后關(guān)火。
7、將燒熱的油澆在牡蠣上即成。
小貼士：
牡蠣一定不要蒸過火，10分鐘內(nèi)一定關(guān)火，火大一是不好去皮再就是肉會(huì)萎縮，口感會(huì)差很多。
牡蠣的營養(yǎng)價(jià)值：
牡蠣的提取物能夠有效的抑制血小板的聚集，從而降低高血脂病人體內(nèi)的血脂含量，能夠抑制惡性腫瘤細(xì)胞的生長。它還含有大量的磷，磷能夠幫助身體更好的對(duì)鈣進(jìn)行吸收。
以上就是對(duì)油潑牡蠣怎么做詳細(xì)介紹，在制作油潑牡蠣的時(shí)候，也是要注意對(duì)牡蠣的營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道它對(duì)人體疾病預(yù)防上，都是有著怎么樣的幫助，那牡蠣對(duì)提高人體體質(zhì)上效果非常不錯(cuò)的。

牡蠣的做法很多，可蒸、可烤、可炒、可煲湯、可生吃等等，其中清蒸牡蠣是最常見的做法，不僅做法簡單，而且口感鮮美，保持了牡蠣的原汁原味。做法:把牡蠣用小刷子刷洗干凈，瀝干水備用；香蔥和大蒜剁碎，鍋內(nèi)熱油，放入香蔥碎和蒜蓉爆香，加入少許香醋、白糖、雞精、蒸魚豉油攪拌均勻，調(diào)成料汁盛出備用；鍋內(nèi)水燒開，把洗干凈的牡蠣放到鍋里，大火隔水蒸5分鐘，蒸至牡蠣開口，把調(diào)料汁均勻的淋在蒸好的一個(gè)個(gè)牡蠣上面即可，也可直接用調(diào)料汁蘸著吃。

.牡蠣做水餃

1.將擴(kuò)開的牡蠣肉洗干凈

2.將蘿卜絲放在鍋里加點(diǎn)水燒開，燒至蘿卜絲稍軟即可撈出過涼水，控干水剁成末

3.加蔥、姜、香菜末，簡單處理牡蠣，然后再加鹽、味精攪拌成餡

4.然后包成水餃就可以了

牡蠣的功效與作用 牡蠣怎么吃

牡蠣的作用與功效?
牡蠣的功效：
中醫(yī)認(rèn)為，牡蠣的功效主要有：斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅(jiān)。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，癭瘤。
用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。用比較通俗的語言來說，牡蠣主要有如下七種功效：
牡蠣的作用：
1、強(qiáng)肝解毒
2、提高性功能　
3、淤血凈化
4、恢復(fù)疲勞
5、滋容養(yǎng)顏 　
6、提高免疫
7、促進(jìn)新陳代謝

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