，我們?cè)谏钪薪?jīng)常的吃些牡蠣就可以幫助我們有效的起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效了哦
，制作成這道菜之后味道是很出色的了，而且還可以幫助我們有效的補(bǔ)腎
，不能錯(cuò)過(guò)哦
。
酥炸生蠔
做法：鮮蠔用鹽、生粉
、白飯各洗一次
。把水連同姜、蔥煮沸
，將蠔快速放入飛水
，加入腌料拌勻，腌二十分鐘鮮蠔灑上少許生粉
，沾脆漿放入滾油中炸至金黃色
。此菜可配o急汁或五香鹽伴食。蠔腌料：姜汁
、酒各一茶匙;鹽
、糖各1/4茶匙。脆漿料：面粉八湯匙;粟粉二湯匙;發(fā)粉二茶匙;梳打粉1/4茶匙;鹽1/2茶匙;水七至八湯匙
。
功效：這道菜的味道是很出色的了
，而且口感也很棒，并且是可以通過(guò)吃這種食物來(lái)補(bǔ)腎的了
，是我們要注意不能錯(cuò)過(guò)的了哦
。
這就是我們給大家推薦的幾款牡蠣的做法了，通過(guò)了我們的介紹之后
，朋友們一定能夠?qū)δ迪犛懈嗟牧私饬税?div id="4qifd00" class="flower right">
，我們?jīng)常的吃這些牡蠣的食物，那么就可以幫助我們有效的補(bǔ)腎壯陽(yáng)了哦
，這對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是很有好處的哦
。
吃生蠔有哪些好處
吃生蠔有哪些好處
吃生蠔有哪些好處，生蠔是一種比較常見的水產(chǎn)
，生蠔也就是牡蠣
，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐，生蠔的肉質(zhì)也十分鮮嫩
，富含大量的蛋白質(zhì)
，而且最重要的是烹飪方法比較簡(jiǎn)單，以下分享吃生蠔有哪些好處。
吃生蠔有哪些好處1 一 、提高肝臟解毒功能
在生蠔當(dāng)中含有非常多的肝糖原，而這種物質(zhì)對(duì)于肝臟有非常大的好處
。而且
，生蠔當(dāng)中的牛磺酸不僅能夠促進(jìn)膽汁的分泌
，還能夠幫助腎臟更快的排出身體毒素
，對(duì)健康十分有利。
二、提高免疫力
生蠔當(dāng)中不僅蛋白質(zhì)含量極高
，其他的各種礦物質(zhì)也極其豐富，經(jīng)常食用生蠔
，能夠幫助身體去除活性酸素
，對(duì)于提高免疫力有非常大的作用。
三、抗疲勞
常吃生蠔能夠提高心臟功能
，從而讓身體內(nèi)的血液流動(dòng)更加通暢，給身體補(bǔ)充更多的能量
，從而有更多的精力來(lái)抵抗疲勞
。
四、提高性能力
常吃生蠔
，能夠讓人體分泌更多的荷爾蒙
，不僅能夠補(bǔ)血，還能夠提高性能力
。如果男性存在陽(yáng)痿等性功能疾病
，經(jīng)常吃生蠔就能夠有一定程度的改善。而且
，在生蠔當(dāng)中還含有很多的精氨酸
，對(duì)精子活力也會(huì)有很大提高。
五、防止骨質(zhì)疏松
生蠔當(dāng)中含有非常多的鈣物質(zhì)
，在進(jìn)入人體之后，通過(guò)胃酸的分解就能夠轉(zhuǎn)化成可以被人體吸收的鈣質(zhì)
，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有非常關(guān)鍵的作用
。
六、美容養(yǎng)顏
生蠔當(dāng)中各種微量元素的含量都非常高
，特別是鐵元素以及銅元素
。經(jīng)常吃生蠔，能夠緩解身體的缺鐵性貧血癥狀。因?yàn)樯柧哂袠O高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，所以經(jīng)常吃也能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的激素
，讓其維持在一個(gè)正常的水平，對(duì)皮膚也能起到很好的滋潤(rùn)效果
。如果想要保持一個(gè)健康的容顏
，經(jīng)常吃生蠔絕對(duì)是個(gè)明智的選擇。
七、改善心臟功能
生蠔當(dāng)中含有很多的?div id="jfovm50" class="index-wrap">；撬幔@種物質(zhì)能夠增強(qiáng)心臟功能
，還能夠保護(hù)心肌
。如果在平時(shí)能多吃一些生蠔，對(duì)于心肌梗塞等多種心臟疾病都能夠起到很好的預(yù)防效果
。
吃生蠔有哪些好處2 1、具有美容功能。
由于生蠔中鐵和銅的含量相對(duì)較高
，缺鐵的女性可以經(jīng)常食用
，這對(duì)補(bǔ)血有很好的效果。同時(shí)
，生蠔含有人體缺乏的亞鉛
，所以適量食用生蠔可以保護(hù)皮膚，使皮膚光滑濕潤(rùn)
。而且代謝和分解黑色素
，使皮膚看起來(lái)發(fā)紅，所以生理失調(diào)
、非妊娠和更年期失調(diào)的人可以正常食用
。
2.它有健腦的功能。
生牡蠣含有?div id="d48novz" class="flower left">
；撬?div id="d48novz" class="flower left">
，從而提高人體內(nèi)的鋅鎘比
，對(duì)預(yù)防高血壓有很好的效果。
3.它能滿足人體的各種需求。
事實(shí)上
，生蠔是非常好的補(bǔ)鈣食物
，含有非常豐富的鈣、鋅和磷
，這些都是人體所需要的
。
生蠔營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于高蛋白低脂肪食品原料
，含有人體必需的.8種氨基酸
。其次，生牡蠣?wèi)?yīng)該新鮮
，避免吃死牡蠣，因?yàn)樗滥迪牪焕诮】?div id="jfovm50" class="index-wrap">。最后同樣重要的是
，過(guò)敏的人不應(yīng)該吃牡蠣。生牡蠣是常見的海鮮
。對(duì)海鮮過(guò)敏的人應(yīng)該小心食用
，以避免皮膚紅點(diǎn)和其他過(guò)敏癥狀。
吃生蠔有哪些好處3 生蠔怎么選購(gòu)
1、個(gè)大不一定肉多
很多人在挑選生蠔的時(shí)候
，專挑大個(gè)的拿，可能下意識(shí)的覺得大個(gè)的里頭肉就一定多吧
。但其實(shí)不然
，挑生蠔不能光看它的大小，因?yàn)槟憧吹揭苍S的只是它的外殼大而已
，不是肉多
。那問題就來(lái)了，怎么才能看表面就分辨出生蠔里面的肉多不多
？答案是看它整體的形狀
，那些殼看起來(lái)很圓很厚的生蠔，里面的肉才多
，肉質(zhì)也很飽滿
，而那些大個(gè)的生蠔里面的肉可能比較少。
2 、外殼光滑才省錢
為什么說(shuō)外殼光滑才省錢呢
？因?yàn)樯柹诤５椎纳忱锘虬ぶ匙拥哪且粚樱械纳枤ど蠒?huì)附著很多小石子
，小貝殼
，海菜等一類很壓秤的東西。有些商家就會(huì)專挑一些表面附著很多東西的生蠔出來(lái)
，擺在一邊優(yōu)惠一些賣出去
，讓購(gòu)買的人覺得像是買到了便宜貨
，但其實(shí)卻買得了一堆小石子等等的東西。
所以購(gòu)買的時(shí)候要挑表面比較光滑的生蠔來(lái)買
，看到那些表面不光滑的生蠔一定不要去買
，就算它打特價(jià)或優(yōu)惠，也不一定劃算
。天下沒有白吃的午餐
，千萬(wàn)別被小利益欺騙了你品美食的好心情。
3、水中浸泡的不新鮮
"每次買海鮮
，都像是買了袋水"，這句話是買海鮮的朋友們總結(jié)出來(lái)的
。確實(shí)
，買海鮮最怕的就是海鮮里頭參有太多的水，因?yàn)樗軌撼?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。特別是買比較貴的海鮮時(shí)
，會(huì)有一種想把面的水都吹干再拿去秤的感覺。生蠔不是魚
，一定要買在水里游走的魚
。相反，購(gòu)買生蠔時(shí)不要買在水里泡著的生蠔
因?yàn)樵谒锱葜纳柎蟛糠侄际菚r(shí)間比較長(zhǎng)
，不新鮮了的
，而且生蠔殼里面會(huì)含有很多水，秤起來(lái)很重
，所以盡量買那些擺在臺(tái)面上的生蠔
，不壓秤，還新鮮
。
4.去殼的生蠔口感差
生蠔好吃但難做
，親手做過(guò)生蠔來(lái)吃的朋友都知道，生蠔很難洗
，它的外殼總讓人覺得沒洗干凈
。所以就有一些比較愛干凈的人會(huì)去買那些去了殼的生蠔，去了殼的生蠔是干凈但是卻不新鮮了
。當(dāng)你買的時(shí)候你去按一下它
，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它軟趴趴的，一按就凹下去像壞死了一樣
，這種生蠔吃起來(lái)口感很差
，像吃粉末一樣，沒有彈性
。
那不買去了殼的生蠔
，生蠔的殼很臟怎么辦
？有時(shí)候?qū)τ谝粋€(gè)問題，可以換了角度思考
，就會(huì)發(fā)現(xiàn)新大陸
。生蠔的殼很臟，但也很硬
，不去殼可以將它放在殼上烤著吃
，相信很多朋友都在燒烤攤上吃過(guò)烤的生蠔，上面加點(diǎn)蒜蓉鎖住它的味道
，吃進(jìn)嘴里那叫一個(gè)美味
。
牡蠣怎做既養(yǎng)生又好吃 ？
說(shuō)到牡蠣
，生活在海邊的人，沒有幾個(gè)不喜歡吃的吧
。牡蠣它營(yíng)養(yǎng)豐富、高蛋白低脂肪,含有人體必需的氨基酸
、維生素和?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；撬幔r甜的口感絲毫不輸于其他海鮮
。把牡蠣用來(lái)清蒸
、做成湯或者熬成粥都是非常好的選擇。那么
，牡蠣要這么做既 養(yǎng)生 又好吃呢
？接下來(lái)小七就給題主推薦2種牡蠣既 養(yǎng)生 又好吃的做法，希望能解決您的問題
。
一
、清蒸牡蠣
清蒸牡蠣最簡(jiǎn)單的一種吃法了，凡是喜歡清蒸牡蠣的朋友
，小七相信很多人都有過(guò)這樣的困擾
，那就是掌握不好火候。如果牡蠣蒸的時(shí)間太長(zhǎng)
，就會(huì)導(dǎo)致湯汁散盡
，肉質(zhì)干癟，使得牡蠣原本鮮美爽滑的滋味蕩然無(wú)存了
；反之
，如果牡蠣蒸的時(shí)間過(guò)短，牡蠣的外殼就會(huì)緊緊密閉
，很難打開
，吃起來(lái)很費(fèi)勁
，還容易弄傷手。所以
，想要做到火候掌控恰如其分是很不容易的
。
食材：牡蠣。
做法步驟：
1
、把從市場(chǎng)上買回來(lái)的新鮮牡蠣用刷子將泥沙刷掉
，然后再用清水沖洗干凈放置一旁備用。
2
、往高壓鍋中加入少量的水
，記住水位不要超過(guò)1厘米。
2
、將鍋圈放入高壓鍋中
，接著再把清洗干凈的牡蠣一個(gè)個(gè)擺放在鍋圈上，然后蓋上鍋蓋開始蒸牡蠣
。
3
、當(dāng)高壓鍋的排氣閥往外沖氣的時(shí)候，我們立即將火關(guān)掉
。接著我們用手輕輕往上一點(diǎn)點(diǎn)提排氣閥使之往外排氣
，當(dāng)高壓鍋內(nèi)的氣體全部排盡時(shí)，我們就可以開鍋將牡蠣裝盤了
。
小貼士：如果家中沒有高壓鍋的話
，也可以用平常炒菜用的鍋代替。但在鍋中蒸的時(shí)間是要根據(jù)牡蠣的大小來(lái)決定的
，一般在6至7分鐘左右就可以了
。
二、牡蠣豆腐湯
牡蠣搭配豆腐做成湯
，也是一種很常見的 養(yǎng)生 做法了
。因?yàn)槟迪犞腥狈ι彼岷偷鞍彼幔匀藗円话愣际谴钆湎穸垢@樣富含蛋氨酸和色按酸的食物
，這樣才能更好地發(fā)揮出牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，很好地補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且有不錯(cuò)的健腦益智
、清熱解毒和滋潤(rùn)肌膚的作用
。
食材：牡蠣、豆腐
、蔥
、蒜、鹽
、味精
、淀粉
、蝦油和花生油。
做法步驟：
1
、將牡蠣肉清洗干凈后切成片
，豆腐清洗干凈后切成丁，蔥切成絲
，蒜切成片
，放置一旁備用。
3
、將鍋燒熱
，倒入適量的花生油燒熱，放入切好的蒜片進(jìn)行煸香
。
4
、倒入適量的蝦油，將水燒開后放入切好的豆腐丁和少許的鹽
，然后燒開
。
5、放入牡蠣肉和蔥絲
，然后加入適量的濕淀粉進(jìn)行勾芡
，最后加入一些味精進(jìn)行調(diào)味就可以了。
牡蠣別名生蠔
，海蠣子
。身體呈卵圓形有兩面殼
，肉味鮮美
，味甘咸，性微寒
，具有安神
，軟堅(jiān)散結(jié)等的作用。
要想好吃又營(yíng)養(yǎng)做法又簡(jiǎn)單
，最好的辦法是清蒸
！“豉汁蒸生蠔”是不錯(cuò)的選擇！
用料:牡蠣:600克
，蔥絲少許
，姜一片，蔥一條
輔料:生粉1/2匙
，胡椒粉少許
調(diào)味料:胡椒粉少許
，鹽1/3匙，蒜蓉1/2匙
，姜切粒1/2匙
，豆豉2匙剁幼
，油3匙
做法:
1，牡蠣加入少許油及生粉
，輕輕搓擦
，沖洗干凈。
2
，水適量（沒過(guò)牡蠣為宜）
，放入姜一片，蔥一條煮開
。放牡蠣煮至其唇微張
，撈起抹干水，加輔料撈勻
，盛碟上
。
3，把調(diào)味攪勻
，分放在牡蠣上
，蒸四分鐘至熟。
4
，淋上少許熟油在牡蠣上
，放上蔥絲！
5
，起鍋
，開吃！
牡蠣別稱生蠔
，生長(zhǎng)在海洋中
。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道獨(dú)特
，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)得到很多吃貨的喜愛
。牡蠣不僅可以做為菜肴，也可以入藥
。牡蠣含有鋅和硒元素
，能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體
，特別適合男士食用
。對(duì)于我們女士來(lái)說(shuō)吃牡蠣不僅可以清熱除濕，還可以預(yù)防婦科病和心神不安
。而且還有預(yù)防心腦血管疾病
，美容養(yǎng)顏等功效。
牡蠣的做法很多，可以蒸
、煮
、燒、炸
、煎等
。牡蠣除了鮮食外，還可以曬干后保存
，或做成罐頭
，也可以做調(diào)味料---蠔油就是其中之一。牡蠣怎么做既 養(yǎng)生 又好吃
？一般 養(yǎng)生 的東西基本上是煮和蒸的做法
，但是不一定能夠兼顧到好吃，所以要把握重點(diǎn)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛘呦肫渌霓k法。
以下介紹兩種做法:
牡蠣瘦肉粥
需要的食材：牡蠣200克
、大米100克
、瘦肉100克、姜
、蔥
、香菜、胡椒粉
、鹽
、料酒
制做方法：1.大米洗凈后加水上灶大火煮。
2.牡蠣軀殼取肉后洗凈備用
。
3.瘦肉切片
，姜切片、蔥和香菜切末
。
4.大米煮至軟爛
，另起鍋加水
，放牡蠣
、姜片和料酒煮開。撇去浮沫撈起過(guò)冷水
。
5.把焯好的牡蠣和瘦肉一起倒入粥中熬開
。
6.粥熬開后下鹽和胡椒粉攪拌均勻，最后起鍋前下蔥和香菜末即可
。
牡蠣煎蛋：
這道菜就很簡(jiǎn)單了
，很多人也喜歡這樣的做法。牡蠣的營(yíng)養(yǎng)加上雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，算是大補(bǔ)了吧
？
需要的食材：雞蛋5個(gè)牡蠣肉300克
、蔥、香菜
、青辣椒
、胡椒粉、鹽
制做步驟：
1.牡蠣肉洗干凈后下鍋焯水
，撈起沖洗干凈備用
。
2.蔥、香菜
、青椒切成小段備用
。
3.雞蛋打到碗里，加少許鹽打散
。然后把蔥
、香菜、青辣椒
、胡椒粉和牡蠣肉一起倒入雞蛋液中攪拌均勻
。
4.熱鍋下油，等油溫8成熱的時(shí)候倒入攪拌均勻的蛋液煎至兩面金黃
。起鍋前撒少許鹽調(diào)味即可
。
注意：牡蠣雖好，但是不能一次吃太多
，以免引起便秘和消化不良
。患有急慢性皮膚病的不要食用
。
牡蠣含80～95%的碳酸鈣
、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂
、鋁
、硅及氧化鐵等。煅燒或高溫環(huán)境下
，碳酸鹽會(huì)加快分解
，會(huì)產(chǎn)生氧化鈣，有機(jī)質(zhì)則會(huì)被破壞
。所以按你的意思
，最好的方法是清蒸。燒
、炸
、煎、烤、煮等都會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失
。清蒸做法如下↓↓↓
把每個(gè)牡蠣用刷子清洗干凈
。鍋置火上加入色拉油，油溫3至4成熱時(shí)放入香蔥碎和蒜蓉炸香（略有金黃）
。然后加入適量的蒸魚豉油
、美極鮮、耗油
，加入幾滴料酒
，略炒。關(guān)火
，再加入一些蒜蓉
，用余溫捂一會(huì)，盛出放小碗中待用（這是金銀蒜的炸法
，別的小海鮮也可以用）
。把清洗干凈的牡蠣放入準(zhǔn)備好的籠屜中。大火燒上氣
，蒸制4分鐘即可
。然后把每個(gè)牡蠣的殼打開，逐個(gè)澆上料汁
，即可開吃了
！
我們一般都是清蒸，這樣可以保留原汁原味
，及她的鮮味
，自己調(diào)一些料汁蘸著吃很美味。
海蠣子別名生蠔
，本草綱目有記載可以補(bǔ)男女氣血
，嫩滑肌膚，防衰老
，所以很多女明星都愛上此物
。
SHE中的elle爆料稱曾經(jīng)吃到拉肚子，可見有多愛
。
馬伊琍曾在微博曬出“吃生蠔
，必有文章，”爆料一口氣吃了好幾只
，可見女人都是愛美的
牡蠣 我們叫海蠣子
。我們一家子都特別愛吃
！新鮮牡蠣肉呈青白色
，味鮮美，是極好的營(yíng)養(yǎng)品，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素
，具有健脾胃
、補(bǔ)虛弱、益氣血作用
。
任何季節(jié)都有新鮮的牡蠣吃
，各地的溫度不一樣所以季節(jié)也會(huì)有差異吧！秋冬季節(jié)的比較好吧?div id="4qifd00" class="flower right">
?div id="4qifd00" class="flower right">
！
關(guān)于怎么做好吃 我們一直是水煮的或是清蒸的 然后自己調(diào)一些料汁蘸著吃特別的美味！
還有的喜歡生吃
，這樣才能品嘗到它真正的風(fēng)味
。一點(diǎn)檸檬汁，幾片抹了黃油的面包或者加了分蔥的醋汁就足夠了
。另外也可以同小灌腸
、臘腸，或者鄉(xiāng)村肉醬一起食用
。我自己是不喜歡生吃的
，感覺還是煮過(guò)吃比較放心！
牡蠣在我們這叫海蠣子
，從小時(shí)就喜歡吃
，那時(shí)的牡蠣都是野生的，都比較小
，現(xiàn)在的牡蠣又大又肥
，吃起來(lái)非常過(guò)癮。我們這有煮著吃的
，蒸的
，涼拌的，做湯的
，不過(guò)我都喜歡吃
。今天跟大家分享一道即 養(yǎng)生 又好吃的海蠣子韮菜豆腐雞蛋湯，歡迎喜歡的朋友試做
。
主料：
新鮮海蠣子二公斤
配料：
花生油三十克
，鹽五克，嫩豆腐三百克
，韮菜一百克
，雞蛋二枚，蔥花十克
，姜片二克
。
制作：
一
，將海蠣子用毛刷放水中洗刷干凈，放水中用手多翻動(dòng)幾次
，讓蠣殼充分洗凈備用
。
二，將海蠣子放鍋中加蓋（不放水）
，用大火燒開
，煮三分鐘，海蠣子己開口撈出
，鍋內(nèi)海蠣子下的湯放小盆內(nèi)沉淀淲凈（約三百克原湯）
，把海蠣子肉取出，備用
。
三
，豆腐切丁焯水撈出備用。韮菜洗凈切二厘長(zhǎng)的段備用
。雞蛋打入碗中攪勻備用
。
四，鍋內(nèi)放油燒熱
，放蔥
，姜，熗鍋
，倒入原湯加五百克清水
，放豆腐燒開，放海蠣子肉
，打入雞蛋
，放韮菜，鹽
，燒開出鍋即可
。
油潑牡蠣是很多人比較喜愛吃的，這樣的佳肴營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特
，而且吃的時(shí)候
，對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生任何影響，不過(guò)在吃油潑牡蠣的時(shí)候
，也是要注意自身胃部情況
，對(duì)一些胃部不好的人群，要減少選擇
，這樣吃的時(shí)候
，在對(duì)身體各方面上才不會(huì)有任何的威脅，那油潑牡蠣怎么做呢?
很多人對(duì)油潑牡蠣怎么做并不是很清楚
，這樣的佳肴制作上
，也不是很難
，它的制作比較簡(jiǎn)單，因此對(duì)它制作的時(shí)候
，都是可以放心進(jìn)行
，可以輕松的制作出來(lái)
。
油潑牡蠣怎么做：
主料： 牡蠣適量
。
輔料： 辣椒適量，大蒜適量
。糖適量
，姜適量。耗油適量
，醋適量
。鹽適量，味精適量
。
步驟：
1
、牡蠣用刷子處理干凈。
2
、將步驟1中的處理干凈的牡蠣放到鍋中
，進(jìn)行隔水蒸熟，大概持續(xù)6-8分鐘
，時(shí)間要依據(jù)自己的火力來(lái)掌控
。
3、取出后去一半殼
，碼放在平盤中
。
4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗
，加入醋
，耗油，糖
，味精
，鹽，蒜末
，姜末
，辣椒絲，拌勻
。
5
、用小勺子將上面調(diào)制好的料汁分別澆在牡蠣上面，然后熱鍋將有倒進(jìn)鍋中
，注意不要放太多的油
，不然做出來(lái)的菜會(huì)非常膩人哦
。
6、大火燒熱至稍微冒煙后關(guān)火
。
7
、將燒熱的油澆在牡蠣上即成。
小貼士：
牡蠣一定不要蒸過(guò)火
，10分鐘內(nèi)一定關(guān)火
，火大一是不好去皮再就是肉會(huì)萎縮，口感會(huì)差很多
。
牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
牡蠣的提取物能夠有效的抑制血小板的聚集
，從而降低高血脂病人體內(nèi)的血脂含量，能夠抑制惡性腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)
