羅非魚的做法

羅非魚的做法

羅非魚是一種適合生長于熱帶的魚類，這種魚類在我國是比較罕見的，不過由于這種魚類吃起來肉質(zhì)非常的鮮美，而且其中所含有的營養(yǎng)價值也是很高的，所以還是有非常多的人會選擇購買羅非魚，在我國的兩廣地區(qū)也會有人養(yǎng)殖羅非魚，那么羅非魚的做法有哪些呢?

1.羅非魚最常見的做法就是清蒸羅非魚，這種羅非魚吃起來口感是最佳的，不過今天小編要給大家介紹的羅非魚的做法是水煮羅非魚，水煮肉片想給大家都吃過，而且會覺得非常好吃，水煮羅非魚也是如此哦，下面讓我們一起來準(zhǔn)備食材吧，我們除了需要準(zhǔn)備一些羅非魚之外，還需要準(zhǔn)備一些黃豆芽，紅辣椒和大蔥。

2.由于魚類生長于淡水之中，所以我們要先將羅非魚進(jìn)行一個清洗，清洗好羅非魚之后，我們用刀將羅非魚對面剖開，切成兩個部分，將我們事先準(zhǔn)備好的紅辣椒和黃豆芽清洗干凈，然后將紅辣椒切成段狀。

3.用鍋把油燒熱之后我們將生姜片和大蒜片加入到鍋中，接著我們再加入一些紅辣椒和花椒粒兒，翻炒一陣之后，大家就可以聞到香味了，這個時候?qū)⑹孪葴?zhǔn)備好的水煮魚的調(diào)料倒入鍋中，接著往鍋中添入一定量的清水，接著將鍋中的各種調(diào)料攪一下，使味道均勻，然后放入羅非魚片進(jìn)去。在煮羅非魚的過程中切一些大蔥段，然后將這些大蔥段加入到鍋中，等到成熟之后就可以吃了。

其實(shí)羅非魚的做法是非常多的，今天小編只是給大家介紹了羅非魚眾多做法中的其中一種，這種做法對于初學(xué)者來說也是比較簡單的，不過建議大家在切羅非魚的時候要注意不要傷到自己的手。

清蒸羅非魚的做法

清蒸一些食材，在我們生活中也是司空見慣的一種制作方法了，而清蒸一些魚類食材，尤為受到大家的喜愛，羅非魚作為一種營養(yǎng)價值非常高而且口感比較好的食材，在生活中也是受到大家的喜愛的，那么下面小編就來教給大家清蒸羅非魚的做法。

1.我們在制作這道清蒸羅非魚的時候，需要事先將需要用到的食材準(zhǔn)備好，我們需要的食材主要有生姜，料酒和小蔥，當(dāng)然了，羅非魚是一種必不可少的食材。

2.將羅非魚反復(fù)的認(rèn)真的清洗干凈，然后找來一個大小合適的刀，在羅非魚的身上刮幾個口，這幾個口的深度要適中，而且羅非魚的身體的兩個面都要割出口子，這樣我們在接下來的腌制羅非魚的過程中，就可以幫助羅非魚更好的入味。

3.將我們事先準(zhǔn)備好的小蔥清洗干凈之后切成一片一片的，然后把生姜切成絲狀，切好的魚最好再用料酒沖洗一下，因?yàn)檫@樣可以幫助很好的去除腥味，接下來我們需要將上一步切好的生姜和小蔥塞入到我們之前在羅非魚身上劃出的口子上面，然后在最上部撒上適量的鹽，這就是一個腌制的過程。

4.燒上一鍋水，在水的上面放上一層蒸簾，找來一個狂熱的盤子，將正在腌制中的魚放在這個盤子上面，然后放在蒸簾上蒸一下，具體蒸魚的時間需要大家根據(jù)自己制作的羅非魚的大小來自行判斷，蒸好之后就可以取出來吃了。

清蒸羅非魚的做法其實(shí)也是比較簡單的，而大家在制作的過程中還要注意，如果不想吃比較咸的口味的，也可以不向羅非魚的上面撒鹽，但是為了防止沒有口感，建議準(zhǔn)備一些醬油，在蒸好的羅非魚上面抹上一些醬油。

清蒸羅非魚的做法

其實(shí)我們在制作一些魚類的時候，制作魚類的做法翻來覆去就是那幾樣，紅燒，清蒸以及油炸，雖然這幾種做法吃起來都是非常好吃的，但是在制作的過程中也是要注意很多事項(xiàng)的，下面就由小編來教給大家制作紅燒羅非魚的具體制作步驟。

1.我們不管要制作什么菜食，我們的第1步都是一成不變的，那就是將我們需要用到的食材先準(zhǔn)備好，紅燒羅非魚制作出來，看起來色澤是非常好看的，所以也會在一定程度上提高人們的食欲，所以很多家庭也會在家里來客人的時候，選擇做上一道美味的紅燒羅非魚來待客，畢竟又好看又好吃，營養(yǎng)價值也非常豐富的羅非魚，是非常拿得出手的，我們需要準(zhǔn)備一些蔥姜，另外還需要準(zhǔn)備一些白糖和老抽，紅辣椒也是必不可少的，當(dāng)然了，作為今天的主角，羅非魚是我們必須要準(zhǔn)備的。

2.將羅非魚進(jìn)行一個認(rèn)真的清洗，清洗好的羅非魚，如果大家覺得上面會有腥味的話，建議再用料酒沖洗一下，或者也可以將羅非魚進(jìn)行一個焯水處理，在焯水的過程中向其中加入一些料酒，也可以很好的去除腥味。

3.把羅非魚放入鍋中兩面煎一下，顏色改變之后我們加入一些蔥和姜進(jìn)去，接著我們找來一個小碗，在小碗之中加入適量的白糖，食鹽，老抽，清水和醋，進(jìn)行一個調(diào)汁處理，然后將枝葉倒入到鍋中，等到收汁之后就可以取出來吃了。

制作紅燒羅非魚的步驟并不繁瑣，不過在制作的過程中如果不專心，會很有可能導(dǎo)致制作出來的羅非魚吃起來口感不是那么好，另外大家在制作羅非魚的過程中，只需要保持在中火的狀態(tài)就可以了。

酥炸羅非魚怎么做

我們知道油炸食物其實(shí)是一種熱量比較高的食物，就比如我們在生活中吃的土豆這種食物，其熱量并不高，在吃過之后也并不會使我們發(fā)胖，但是將土豆制作成為薯片之后其熱量就會猛升，酥炸羅非魚的熱量也不低喲，下面小編就來交給大家酥炸羅非魚的制作方法。

1.酥炸羅非魚之所以叫酥炸羅非魚，當(dāng)然是指我們制作出來的成品吃起來是又酥又香的，而我們聽到這道菜的名字的時候，都會不由自主的咽口水，通常情況下，我們在制作酥炸羅非魚的時候，不需要用到一整個魚，我們只需要用到羅非魚的上半部分就可以了，我們在制作這道菜之前需要先將口味選擇好，小編今天給大家選擇的口味是香辣味的，當(dāng)然了，對于一些不能吃辣的人來說，也可以選擇其他的口味，選擇好口味之后，我們就可以準(zhǔn)備原材料了。

2.制作酥炸羅非魚，羅非魚這道原材料肯定是必不可少的，另外大家還要準(zhǔn)備一些紅胡椒，咖喱粉，植物油，細(xì)砂糖，孜然以及一些其他的輔助材料。

3.將羅非魚認(rèn)真的清洗干凈，然后我們需要用料酒，生抽，食鹽以及我們準(zhǔn)備的那些材料，調(diào)制出一個湯汁，接著我們將這個湯汁均勻的抹在羅非魚的身體上面，并進(jìn)行腌制。

4.準(zhǔn)備好一個炸鍋，腌制好的魚直接放在炸鍋的上面，向魚身上撒上一些辣椒粉，咖喱粉和孜然粉，然后炸一段時間就可以吃了。

在制作這道酥炸羅非魚的時候，我們需要掌握的精髓就是材料要配備好，因?yàn)槿绻坏┪覀儧]有將調(diào)料調(diào)好，那么這道酥炸羅非魚吃起來就是不是那么好吃的，而如果將調(diào)料調(diào)好了，那么吃起來這道羅非魚就會非常的美味了。

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