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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      快速煮熟紅豆的方法有哪些
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-05-02 14:41:36
        
      

        
      
           
      快速煮熟紅豆的方法有哪些
      紅豆雖然是一種非常好吃的豆類食物，但是煮紅豆卻是需要費(fèi)很長時(shí)間的
      ，沒有綠豆那么好煮
      ，所以很多人因?yàn)闆]有時(shí)間而放棄了吃紅豆
      ，其實(shí)有很多方法可以讓紅豆熟得更快
      ，而且味道又很好
      ，如果你對(duì)這方面的知識(shí)感興趣的話就可以好好了解一下今天所介紹的內(nèi)容
        。
      可以使用電飯煲燜煮方法
        ，這種方法是非常簡單的
        ，只要在電飯鍋里面加入適量的水煮開
        ，然后再按保溫?fù)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，過一會(huì)兒之后再重復(fù)按這個(gè)按鈕。泡過豆子的一兩次就可以
        ，沒泡的豆子要三四次
        。煮紅豆的時(shí)候加一點(diǎn)堿面，大火煮開后小火燜煮5分鐘就熟了
        ，但這種不推薦
        ，因?yàn)閴A會(huì)破壞營養(yǎng)。
      大家還可以使用保溫方法
      ，可以先把紅豆提前浸泡幾個(gè)小時(shí)
      ，然后再加入適量的水煮開，煮開以后立刻倒進(jìn)一個(gè)暖水瓶里面
      ，把蓋子蓋好
      ，沒過多久紅豆就可以開花。把豆子放入超過中干炒
      ，炒至顏色微黃
      ，有香味飄出時(shí)再加水煮。豆子用冰水浸泡
      ，鍋中水燒開后放入紅豆
      ，煮開后再加點(diǎn)冷水，反復(fù)幾次
      ，很快就開花
      。
      大家還可以使用冷凍方法，就是先把紅豆用熱水泡開
      ，然后再立刻放到冰箱里面冷凍
      ，第二天拿出來，只要稍微煮一會(huì)紅豆就可以變得軟爛
      。豆子加熱水
      ，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鐘可熟
      。高壓鍋法也不錯(cuò)
      ，這是大部分人家里最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋
      ，大火煮開后小火15分鐘即可
      。
      上面給大家介紹的就是快速煮紅豆的方法有哪些，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解
      ，想要讓紅豆更快速的煮熟
      ，大家就應(yīng)該了解正確的煮紅豆方法，這樣的方法既省時(shí)間又不會(huì)浪費(fèi)太多煤氣。
      怎么樣煮小紅豆才能熟的更快
        ？
      紅豆湯做法 
      紅豆湯冷食熱食均宜，更是男女老少都適合的簡單養(yǎng)生湯哦
        ！材料 
      1 杯小紅豆 
      5 又 1/2 杯水 (或可視喜好濃度酌量增減) 
      適量冰糖 
      作法 
      用清水將泡好的豆子沖洗一遍
        ，并挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋
        ，浸泡 8 至 12 小時(shí)
        ，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰
        ，并撈除表面白色的泡沫
      ，再轉(zhuǎn)成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時(shí)再加入冰糖調(diào)味
      。 
      注1：每種紅豆煮軟的難易度不一
      ，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆
      。不過安琪拉曾經(jīng)買過一包紅豆
      ，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 
      注2：加蓋烹煮時(shí)請(qǐng)留條縫讓蒸氣冒出
      ，避免紅豆湯溢出鍋外
      。 
      注3：紅豆最好需經(jīng)清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆
      ，有個(gè)省時(shí)間的方法
      ，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)煮 10 分鐘
      ，熄火后加蓋靜置 1 小時(shí)以上
      ，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯 
      注4：紅豆湯煮軟后才能加入冰糖
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？纱钆?小湯圓 一起食用
      。
      紅豆怎么煮快
      01
      將紅豆淘干凈之后
      ，放在碗盆里面，加水至剛好浸沒紅豆
      ，然后泡一晚上
      。這樣的話第二天煮的時(shí)候就會(huì)很快煮好。
      ?
      02
      可以用開水先將紅豆泡2個(gè)小時(shí)左右
      ，然后再放在鍋里
      ，不加任何東西，不停地翻炒。然后再去煮
      ，會(huì)快一些
      。
      ?
      03
      一種不需要用水泡的方法，在煮紅豆的時(shí)候添加一些堿面
      ，然后開大火將紅豆煮開
      ，之后開小火進(jìn)行慢煮，一般來說5分鐘左右就好了
      。
      ?
      04
      直接用高壓鍋煮
      ，不僅快而且可以直接煮爛。需要注意的是在使用高壓鍋的時(shí)候要注意安全
      。
      ?
      05
      首先將紅豆浸泡一個(gè)晚上
      ，然后再將紅豆煮開，煮開了之后不用管它
      ，還是要蓋上蓋子
      ，然后燜一會(huì)兒，很快就會(huì)煮爛
      。
      ?
      06
      煮紅豆之前用滾開水浸泡2小時(shí)左右
      。水溫要是冷了的話得及時(shí)換水，使水保持在一個(gè)較高的溫度
      。
      ?
      07
      買質(zhì)量好的紅豆
      ，超市里10塊錢左右一包的那種，比一般紅豆容易煮爛
      。
      ?
      08
      煮之前將紅豆放在冰箱里進(jìn)行冷凍
      ，需要至少2小時(shí)，最好頭天晚上就開始凍著
      ，然后再直接放入鍋中煮
      ，很快就會(huì)煮爛。
      ?
      09
      煮紅豆時(shí)
      ，水快開了的時(shí)候
      ，加入冷水，然后再快要煮開的
      ，再加入冷水
      ，如此反復(fù)，被冷水激幾次后
      ，豆子就容易煮爛了
      。
      ?
      10
      把紅豆放入電飯鍋中煲煮，選擇模式時(shí)選擇時(shí)間最長的模式
      。
      如何快速煮紅豆？
      豆類里面，紅豆就算是很難煮的了
      ，不像綠豆那么好開花
      。所以很多人都懂，但是做不一定做得很好
      ，下面就將自己的一些經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)到的東西和大家分享下
      。
      
方法/步驟：
      
熬紅豆粥主要是要選好豆子，然后在煮之前泡好豆子
      ，讓它充分地吸收水分
      ，這樣煮的時(shí)候就容易爛。晚上睡覺前泡上紅豆
      ，第二天一早就可以用
      。
      

      
煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水
      。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的
      ，可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算得
      ，一碗豆子
      ，兩碗水。
      

      
放好水后
      ，大火煮開
      ，保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。蓋子不要打開
      ，燜至汁水冷卻
      ，這時(shí)的豆子已經(jīng)破皮開花，湯汁渾濁
      ，已經(jīng)熟爛了
      。吃的時(shí)候可以再開火加熱至溫?zé)幔蛹t糖調(diào)味即可
      。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看
      。加白糖、冰糖或蜂蜜都可
      ，只是顏色淡些
      。
      

      
下面列舉余下的九種方法：
      
1、電飯煲燜煮法：
      

      
電飯煲里加水煮開后打至保溫檔
      ，過會(huì)兒重復(fù)
      。
      
泡過豆子的一兩次就可以
      ，沒泡的豆子要三四次
      。
      
2、堿面法：
      
煮紅豆的時(shí)候加一點(diǎn)堿面，大火煮開后小火燜煮5分鐘就熟了
      ，但這種不推薦
      ，因?yàn)閴A會(huì)破壞營養(yǎng)。
      
3
      、保溫法：
      
紅豆泡幾個(gè)小時(shí)后加水煮開
      ，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子
      ，不久就開花了
      。
      
4、干炒法：
      
把豆子放入炒鍋中干炒
      ，炒至顏色微黃
      ，有香味飄出時(shí)再加水煮。
      
5
      、冷激法：
      
豆子用冰水浸泡
      ，鍋中水燒開后放入紅豆，煮開后再加點(diǎn)冷水
      ，反復(fù)幾次
      ，很快就開花。
      
6
      、冷凍法：
      
豆子用熱水泡開后放入冰箱冷凍
      ，第二天拿出來稍煮可熟。
      
7
      、熱水浸泡法：
      
豆子加熱水
      ，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鐘可熟
      。（據(jù)說是中央一臺(tái)教的方法）
      
8
      、高壓鍋法：
      
這是大部分人家里最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋
      ，大火煮開后小火15分鐘即可
      。
      
9、高壓鍋燜煮法：
      
豆子不用泡
      ，放入高壓鍋中煮開5分鐘后關(guān)火
      ，燜一會(huì)兒就開花了。
      
相對(duì)于傳統(tǒng)高壓鍋煮法
      ，這種燜煮省火
        ，但不省時(shí)間。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/16239.html.
      
          
      
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