毛筍和春筍的區(qū)別
毛筍和春筍的區(qū)別
竹筍是很多人喜歡吃的一種食物,竹筍在不同的季節(jié)都有,可以分為不同的種類(lèi),口感方面有區(qū)別,外觀大小也會(huì)不一樣,毛筍春筍很多人并不知道它們之間的區(qū)別是什么,下面就給大家介紹一下毛筍和春筍有什么不同。
毛筍和春筍外觀區(qū)別
毛筍是毛竹的嫩苗,毛筍的味道是非常不錯(cuò)的,可以進(jìn)入胃經(jīng),大腸經(jīng),起到消脹化痰作用,春筍就是春天長(zhǎng)出來(lái)的竹筍,春筍的味道也非常不錯(cuò),非常肥嫩,可以把它和肥肉搭配在一起制作成美味食物來(lái)吃,竹筍和咸肉搭配味道也非常不錯(cuò)。
毛筍和春筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
毛筍里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是非常豐富的,適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_(dá)到止咳化痰作用,把它和粳米搭配在一起煮成粥來(lái)喝可以治療糖尿病,還可以達(dá)到治療肝臟疾病,心臟疾病,腎炎作用,還可以治療小兒瀉痢問(wèn)題。春筍里面的水分含量非常多,而且還含有微量元素,可以避免便秘的情況出現(xiàn),讓身體消化功能變得更好。適當(dāng)?shù)某砸恍┐汗S還可以達(dá)到通血脈作用,如果身體出現(xiàn)了內(nèi)熱嚴(yán)重便秘問(wèn)題,適當(dāng)?shù)某砸恍┐汗S可以達(dá)到的改善作用就非常強(qiáng)。
毛筍和春筍吃法區(qū)別
毛筍可以制作毛筍燉紅燒肉,首先把毛筍處理好,放到開(kāi)水鍋中煮一下,然后再撈出來(lái)清洗干凈,這樣能夠把它的澀味去除,五花肉清洗干凈燙一下,血水去除,鍋中加入適量的油燒熱,冰糖倒進(jìn)去翻炒一下,五花肉倒進(jìn)去翻炒均勻,再加入料酒,花椒,生姜,蔥繼續(xù)翻炒,加入老抽,生抽,開(kāi)水倒進(jìn)去,用大火煮開(kāi)以后再用小火慢慢的燉煮到食材熟爛就可以吃了。
春筍可以做春筍里脊,需要把里脊肉清洗干凈切成絲,然后再浸泡在水里面一段時(shí)間,浸泡好以后,水分瀝干,加一些干淀粉,雞蛋清,味精,酒,精鹽攪拌均勻,春筍放到鍋中煮熟切成絲,鍋中加入適量的油燒熱,肉絲先放進(jìn)去翻炒變色,然后再加入蔥絲,添加一些鹽,酒以及湯,再用淀粉勾芡,肉絲倒進(jìn)去翻炒均勻,淋上一些油,再繼續(xù)翻炒一會(huì)兒就可以出鍋吃了。
毛筍和春筍的區(qū)別就介紹到這里,毛筍和春筍的口感是不同,可以用不同的方法來(lái)制作,毛筍春筍里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_(dá)到很好的改善疾病作用,能夠讓一些不舒服的癥狀得到有效調(diào)節(jié),讓身體更加健康。
毛筍和竹筍的區(qū)別,毛筍的功效與作用
毛筍是指毛竹的筍,雖然也屬于竹筍的一種,但與平常所說(shuō)的竹筍還是有點(diǎn)區(qū)別的。一般來(lái)說(shuō),竹筍更嫩,纖維少,筍味不是很濃郁;毛筍沒(méi)有竹筍嫩,纖維多,但是筍味很濃,而且橫切面比較大,所以如果想切絲炒菜的話,毛筍更方便。所以還是毛筍比較好吃。
竹筍,是竹的幼芽,也稱(chēng)為筍。竹為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó),類(lèi)型眾多,適應(yīng)性強(qiáng),分布極廣。全世界共計(jì)有30個(gè)屬550種,盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。中國(guó)是世界上產(chǎn)竹最多的國(guó)家之一,共有22個(gè)屬、200多種,分布全國(guó)各地,以珠江流域和長(zhǎng)江流域最多,秦嶺以北雨量少、氣溫低,僅有少數(shù)矮小竹類(lèi)生長(zhǎng)。
冬筍、春筍、竹筍的區(qū)別是什么?
1、按季節(jié):
冬筍:指尚未出土的毛竹筍,一般在農(nóng)歷十月即有上市
春筍: 指立春前后破土而出的筍
毛筍:3月中旬至4月下旬
竹筍:出筍期一般從5月中、下旬至6月中旬
2、生產(chǎn)、形狀及食用特點(diǎn)
1)冬筍是尚未出土的毛竹筍,它的特點(diǎn)是兩頭尖。
2)竹筍,它的筍籜乳淡黃色或者黃色,有黑褐色油漬狀斑點(diǎn)。
3)春筍,為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。
4)毛筍,這個(gè)筍的筍籜由黃褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色斑 點(diǎn)、斑塊,筍體較冬筍大,筍籜松裹筍肉,筍肉淡黃
冬筍:指尚未出土的毛竹筍(此筍長(zhǎng)于毛竹鞭上,尚未露出土面,游經(jīng)驗(yàn)的竹
農(nóng)才能挖掘到),一般在農(nóng)歷十月即有上市。其特點(diǎn)是:兩頭尖,筍體
冬筍、毛筍和竹筍有什么區(qū)別?
是不同種類(lèi)的筍,區(qū)別如下:
1、外形不同:冬筍是尚未出土的毛竹筍,它的特點(diǎn)是兩頭尖。竹筍,它的筍籜乳淡黃色或者黃色,有黑褐色油漬狀斑點(diǎn)。毛筍,這個(gè)筍的筍籜由黃褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色斑 點(diǎn)、斑塊,筍體較冬筍大,筍籜松裹筍肉,筍肉淡黃。
2、產(chǎn)地不同:毛筍,植物毛竹,分布自秦嶺、漢水流域至長(zhǎng)江流域以南臺(tái)灣省,黃河流域也有多處栽培。冬筍主要產(chǎn)區(qū)為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地。竹原產(chǎn)中國(guó),類(lèi)型眾多,適應(yīng)性強(qiáng),分布極廣。
3、功效不同:冬筍有化痰下氣,清熱除煩的功效,毛筍具有化痰,消脹,透疹之功效。主治食積腹脹,痘疹不出。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn),食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,去積食,防便秘,并有預(yù)防大腸癌的功效。
擴(kuò)展資料:
竹筍生長(zhǎng)環(huán)境
毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深,竹鞭和筍芽借土層保護(hù),冬季不易受凍害,出筍期主要在春季。麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺,筍芽常露出土面,冬季易受凍害,出筍期主要在夏秋季。
竹原產(chǎn)熱帶、亞熱帶,喜溫怕冷,主要分布在年降雨量1000~2000mm的地區(qū)。毛竹生長(zhǎng)的最適溫度是年平均16~17℃,夏季平均在30℃以下,冬季平均在4℃左右。麻竹和綠竹要求年平均溫度18~20℃,1月份平均溫度在10℃以上。故在中國(guó)南方竹林茂盛,而秦嶺-淮河以北竹林稀少。竹需要土層深厚,土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤(rùn)、排水和通氣性良好的土壤,土壤pH值以4. 5~7為宜。
分布范圍
中國(guó)優(yōu)良的筍主要竹種有長(zhǎng)江中下游的毛竹(Phyllostachys pubescen Maze、產(chǎn)于貴州遵義(紫竹、方竹、刺竹、楠竹、金竹、斑竹、茨竹、水竹等)江西、安徽南部、浙江等地區(qū))、早竹(P. Praecox C. D. Chu et C. S. Chao)以及珠江流域、福建、臺(tái)灣等地的麻竹(Sinocalamus latiflorus McClure)和綠竹(S. oldhami McClure)等。
:冬筍
:毛筍
:竹筍
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 紅豆薏米粥美容養(yǎng)顏?zhàn)詈玫倪x
下一篇: 紅豆可補(bǔ)血養(yǎng)顏的禁忌