紅豆,大家都知道吧,是五谷中比較常吃的一種食物,可以做粥,也可以做餡。味道非常的不錯(cuò),做法那么多,大家知道吃紅豆的好處是什么呢,很多人都只是知道是五谷雜糧,但是不知道有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)多了解一些這樣的只是對(duì)我們的生活是非常有幫助的哦,下面小編就帶大家來了解紅豆的營養(yǎng)價(jià)值和禁忌的一些內(nèi)容。
紅豆的營養(yǎng)價(jià)值
1、相信大家都愛吃紅豆,特別是一些紅豆味的食物,是女性們的最愛,同時(shí)也是對(duì)身體有很大幫助的食物。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì),如:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等,有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。所以,經(jīng)常食用紅豆可起到補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的作用。
2、紅豆對(duì)于人們來說功效和作用還是比較豐富的,紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補(bǔ)脾之功效,對(duì)脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
3、紅豆對(duì)人們來說有養(yǎng)心的功效,特別是女性,非常適合食用。紅豆養(yǎng)心的功效 自古就得到醫(yī)家的認(rèn)可,五色配五臟,紅豆顏色赤紅,紅入心,故李時(shí)珍把紅豆稱之為“心之谷”,強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。從臨床上看,紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,非常適合心血不足的女性食用。
紅豆的食用禁忌:
紅豆好吃,營養(yǎng)價(jià)值豐富,但是也是有一定的禁忌的哦,這點(diǎn)大家肯定忽視了吧,紅豆忌與米同煮,食之發(fā)口瘡。紅豆有一定的藥效,可以促進(jìn)心臟活性,利尿消腫,但若加鹽,藥效就會(huì)降低。胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。赤小豆性味甘酸,通利水道,多食令人消瘦,故體瘦、尿多者不宜食用。
從上面我們可以看出,紅豆的好處還是比較多的,特別是一些女性朋友們,還有一些身體虛弱的人群都是不錯(cuò)的選擇??梢园局嗷蛘呤亲鲳W,都是非常不錯(cuò)的選擇。但是對(duì)于腸胃不好的人最好少吃紅豆,紅豆可以補(bǔ)血,健胃多吃對(duì)健康有幫助,但是一定要注意食用的量不要過大,希望這些常識(shí)能夠幫助到您。
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