高粱米和大米比起來要更加健康一些
高粱米需要怎么蒸
蒸高粱米需要準(zhǔn)備一些黏高粱米，然后放到水里面浸泡一下
高粱米怎么吃
高粱米可以熬煮成粥來吃，制作高粱米粥的方法很簡單
還可以把高粱米制作成水飯，是北方地區(qū)比較有特色的一種食物
，需要把高粱米先蒸熟，然后放到冷水里面過涼，就好像制作水面條一樣，做好以后可以和咸魚搭配在一起吃。還可以用高粱米制作饅頭
，先把高粱米碾成粉末狀，然后再制作成饅頭，蒸熟以后就可以吃了，里面需要加入適量的白面，這樣做出來的饅頭口感才會更好。高粱米還可以制作成點(diǎn)心來吃
，先把高粱米碾成粉末狀，然后再制作成高粱粑，這種點(diǎn)心是用高粱米和雞蛋，白糖，泡打粉以及水?dāng)嚭途鶆蛉喑擅鎴F(tuán)，蒸熟以后再放到油鍋里面炸完以后制作出來的還可以做高粱羹來吃
高粱米的營養(yǎng)價值
高粱米的營養(yǎng)價值非常豐富的
，里面含有尼克酸，鐵元素，磷元素，鈣質(zhì)，碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)元素，適當(dāng)?shù)某砸恍└吡幻卓梢赃_(dá)到溫中，幫助食物消化，健脾和胃效果，它里面含有單寧成分，所以收斂效果非常好，在日常生活中如果總是有拉肚子的癥狀，那么適當(dāng)?shù)某砸恍└吡幻拙秃苓m合，有大便干燥的人最好不要吃太多高粱米，會讓便秘情況變得更加嚴(yán)重，高粱米是一種溫性食材，會進(jìn)入到胃經(jīng)以及脾經(jīng)，可以達(dá)到止?jié)约皽刂校瑤椭澄锵饔?div id="4qifd00" class="flower right">高粱米的食用禁忌
一般的人群都可以吃高粱米
上面給大家介紹的就是高粱米需要怎么蒸，高粱米可以用蒸的方式來吃
，味道好，營養(yǎng)價值也非常高，把高粱米和不同的食材搭配在一起蒸熟以后來吃就會有特殊的香味，可以給身體健康帶來很大的幫助，喜歡吃的人就可以按照以上的方法來制作一下，能夠讓身體獲取充足的營養(yǎng)元素。用料
主料
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黏高粱米400克
輔料
花生
40克
蕓豆
40克
蒸高粱米飯的做法
1.
這是包粽子剩下的粘高粱米
，已經(jīng)浸泡了一個下午，需要馬上消耗掉
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2.
也是包粽子剩下并已經(jīng)煮過斷生的花生和蕓豆，鍋中加入適量的水
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3.
下入浸泡好的粘高粱米
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4.
煮熟后直接撈出
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5.
我把撈出的米飯放在比較薄的不銹鋼盆中
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6.
出鍋。這飯的特點(diǎn)
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蒸高粱米飯成品圖
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烹飪技巧
所說的大鍋蒸米飯
高粱米味甘
1、山楂干用水洗凈
2
3
高粱脫殼后即為高梁米
高粱有一定的藥效
擴(kuò)展資料：
食用功效
1
2、主治脾虛濕困
、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。參考資料：
-高粱米
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