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    黑豆和蕓豆的區(qū)別(黑豆
    ，紅蕓豆，黃豆各豆的營養(yǎng)和好處)
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-05-02 17:19:22
        
    

        
    
           
    黑豆和蕓豆的區(qū)別
    豆類食物一般都是做成甜食以及榨成豆?jié){來喝
    ，這樣可以讓身體更好的吸收里面的營養(yǎng)物質(zhì)，讓不舒服的問題消失得更快
    ，黑豆和蕓豆就是比較好吃的豆類食品
    ，下面就來看一下黑豆和蕓豆有什么不同。
    黑豆和蕓豆外觀區(qū)別
    黑豆的顏色肯定是黑的
    ，而且非常有光澤
    ，顆粒比較大很飽滿
    ，而蕓豆的顏色是淡黃色的，蕓豆的大小和黑豆比起來差不多
    ，顏色也比較有光澤
    ，而且聞起來香味也很純正
    。
    黑豆和蕓豆營養(yǎng)價值區(qū)別
    適當?shù)某砸恍┖诙箍梢宰岊^發(fā)變得更加烏黑亮麗
    ，滋養(yǎng)身體，清除毒素
    ，延緩衰老，滋潤皮膚的作用也相當不錯
    ，適當?shù)某砸恍┦|豆能讓新陳代謝速度提高
    ，讓脂肪代謝速度變得更快
    ，讓腸道蠕動的速度變得更快。吃蕓豆還可以解決一些慢性疾病
    ，像低血鉀癥
    ，高血脂
    ，動脈硬化
    ，心臟病等
    。
    黑豆和蕓豆吃法區(qū)別
    黑豆可以和排骨搭配在一起吃，先把一些干香菇放到水里面浸泡一下
    ，黑豆也需要先提前一個小時浸泡好，把排骨清洗干凈放到鍋中
      ，加入適量的水，再把蔥結(jié)
      ，生姜片，料酒放進去
      ，大火煮開以后焯燙好，撈出來洗干凈
      ，再倒進砂鍋當中
      ，加入香菇，黑豆
      ，當歸，黨參大火煮開以后就可以轉(zhuǎn)成小火燉煮1~2個小時
      ，燉好以后就可以用一些鹽來調(diào)味
      ，味道很不錯。
    蕓豆可以和雞蛋干搭配在一起吃
    ，需要準備的食材有紅椒，蕓豆
    ，雞蛋干等
    ，鍋中加入一些油燒熱，然后再把蕓豆放進去翻炒幾分鐘
    ，加入雞蛋干
    ，蒜末，紅椒絲小火翻炒一會
    ，然后再加一些鹽，醬油翻炒均勻就可以吃了
    。蕓豆可以和肉片搭配在一起吃
    ，先把所有的食材清洗干凈
    ，然后再切一下
    ，豬肉清洗干凈切片，放到容器當中
    ，加入適量的鹽
    ，香油，啤酒
      ，淀粉抓均勻腌制一下
      ，鍋中加入適量的油燒熱
      ，肉片放進去翻炒
      ，然后鍋中再加入適量的蕓豆，把生姜放進去
      ，再加一些水翻炒熟透
      ，紅辣椒放進去，肉片也放進去翻炒均勻
      ，用一些雞精
      ，味極鮮調(diào)味就可以吃了
      。
    上面介紹的就是黑豆和蕓豆的區(qū)別，看了上面的介紹
    ，大家應(yīng)該也有了一定了解，黑豆和蕓豆是不一樣的
    ，所以應(yīng)該注意它的不同功效作用，進行合理的選擇
    。
    黑豆
    ，紅蕓豆
    ，黃豆各豆的營養(yǎng)和好處
    黃豆：含豐富的蛋白質(zhì)，不含膽固醇
    ，有“植物肉”和“豆中之王”之譽，具有清熱
    、潤燥、解毒
    、寬腸等功效愛吃黃豆的人，皮膚一般比較嫩滑
    ，很少生暗瘡
    ，腸胃功能也正常
    。
    黑豆：又稱烏豆
    ，具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中所含皂苷，有抑制脂肪吸收促進其分解的作用
    ，此外
    ，黑豆還有“烏發(fā)娘子”的美稱
    。
    綠豆：綠豆又稱青豆子
    ，營養(yǎng)價值很高
    ，含有大量的蛋白質(zhì)
    ，鈣質(zhì)
    ，鐵質(zhì)等。在我國南方
    ，每到夏天綠豆冰，綠豆湯
    ，綠豆沙等食品是隨處可見的
    。
    蕓豆：學名菜豆，營養(yǎng)豐富
    ，是一種難得的高鉀
    、高鎂
    、低鈉食品
    ，蕓豆顆粒飽滿
    ，可煮可燉，但其籽粒中含有一種毒蛋白
    ，必須在高溫下才能被破壞
    ，所以食用時必須煮熟煮透
    ，消除其毒性
    。
    紅小豆:又名赤豆
    、紅豆
    。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”
    ，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用
    ，一般做成豆沙或作糕點原料
    。紅小豆良好的利尿，能解酒
    、解毒，對心臟病和腎病
    、水腫均有一定的作用
    怎么區(qū)分黑豆和黑蕓豆
    黑豆與黑蕓豆的區(qū)分辨別：x0dx0a1、黑豆與黑蕓豆的區(qū)分辨別首先要看豆仁x0dx0a其實通過豆仁來辨認黑豆是不是黑蕓豆偽裝的
    ，只要咬開里邊的豆仁看看就知道了
    。x0dx0a黑豆的豆仁咬開是黃色的，現(xiàn)在也出來一種黑豆，再咬開豆仁黑皮之后
    ，里邊的豆仁是綠色的
    。而黑蕓豆咬開黑皮之后，里邊的豆仁是白色
    ，白中帶青黑色
    。x0dx0a所以
    ，只要咬開一下黑豆
    ，就知道自己買的是黑豆還是黑蕓豆了。x0dx0a2
    、黑豆和黑蕓豆的區(qū)別通過泡也可以看出來x0dx0a黑豆泡水后象是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水。x0dx0a3
    、黑豆是大豆類，和黃豆一樣
    ，可以生芽當芽菜吃
    ，可以補腎。x0dx0a黑蕓豆是小豆類
    ，屬于淀粉豆
    ，含淀粉高
    ，和紅小豆、綠豆等屬于一類
    ，可以出豆沙，可以煮豆湯
    。x0dx0a4、功效是不同的
    。做粥用黑蕓豆好
    ，醋泡黑豆是用黑豆
    ，因為黑蕓豆中沒有黑豆中的許多營養(yǎng)物質(zhì)
    ，藥用價值沒有黑豆大
    。x0dx0a5
    、黑蕓豆價格便宜
      ，有些人用黑蕓豆冒充黑豆賣
      。x0dx0a6、黑豆是中國原生豆
    ；而黑蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/16424.html.
    
          
    
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