綠豆是一種再常見不過的豆類食材
功效與作用
食用綠豆能夠清熱解暑
禁忌介紹.png)
綠豆清熱解暑的效果非常明顯
綠豆可以解毒
綠豆中的蛋白
綠豆可以抑菌抗菌
綠豆具有很多可以抑菌的物質(zhì)，其中綠豆衣的提取液對葡萄球菌有抑制作用
，綠豆中含有的能凝固微生物的原生質(zhì)，可產(chǎn)生抑菌的活性，起到抑菌抗菌的作用。綠豆可以降脂
血脂高的人可以吃綠豆來改善
，綠豆具有良好的降脂作用，在綠豆中含有的球蛋白和多糖，可以促進體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加快膽汁里膽鹽的分泌，可以有效降低小腸對膽固醇的吸收。綠豆可以抗過敏
出現(xiàn)蕁麻疹等過敏反應(yīng)時食用綠豆可以起到一定的輔助治療效果
，因為綠豆具有抗過敏的作用。綠豆的禁忌
1、綠豆是屬于寒涼的食物
，所以出現(xiàn)體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉的病人不可以食用。2
、煮綠豆時要注意不可以把它煮得過爛，否則會導(dǎo)致有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。3、在煮綠豆時要注意不可以使用鐵鍋煮
，因為綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，這對于人體健康是有害無益的。綠豆的保健效果確實非常值得贊揚
，可用于改善身體健康狀況，并能夠補充很多營養(yǎng)本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/1645.html.
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