說(shuō)到黑豆很多人都會(huì)覺(jué)得非常的熟悉,很多人會(huì)選擇吃黑豆是由于黑豆中能起到很好的滋補(bǔ)身體作用,但大部分人并不知道黑豆能帶給人體健康哪些益處,因此今天小編就為大家來(lái)介紹,平時(shí)吃黑豆能夠帶給人們健康哪些益處,希望通過(guò)下文的介紹,能讓更多人了解平時(shí)吃黑豆會(huì)帶來(lái)哪些健康益處。
1、醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方,醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能。黑豆含有豐富的礦物質(zhì)元素,其中就有豐富的膳食纖維以及鐵元素,這些都對(duì)人體健康很有益。
2、有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。
3、同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
4、令女性保持出青春容顏,皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能,同時(shí)還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。容易出現(xiàn)肌膚衰老,是由于氣血不足或是腎虛而導(dǎo)致,而能適當(dāng)?shù)某院诙?,黑豆皮能促進(jìn)補(bǔ)血的作用,這就能讓女性起到美容養(yǎng)顏的效果。
5、增強(qiáng)活力和精力。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品,對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō),可以多吃一點(diǎn),能夠起到很好的補(bǔ)腎、提高精力的作用,對(duì)于工作壓力大的人而言,可以多吃;特別是上班族人來(lái)說(shuō),長(zhǎng)時(shí)間的高壓環(huán)境下,更容易讓身體受到損傷,不注意保養(yǎng)就容易傷害自身健康。
6、很好的抗氧化劑。黑豆中含有含有花青素,能夠很好的清除體內(nèi)的自由基,起到很好的抗氧化作用,美容護(hù)膚的好食品。
綜上所述,從本文的介紹中我們能夠看到,其實(shí)吃黑豆還是能夠帶來(lái)這么多的好處,不僅能夠有效幫助人們改善便秘的情況,同時(shí)還能幫助減肥的目的。由此可見(jiàn),平時(shí)人們更加不要錯(cuò)過(guò)它。但并不是所有的人都可以吃黑豆,比如脾虛以及容易上火的人就不要多吃黑豆,否則容易影響健康。
性平,味甘,無(wú)毒,歸脾、腎經(jīng)。功效 補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白。消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾。
禁忌人群 胃潰瘍的人少吃或者不吃。
適宜人群 一般人都可以吃。尤其有高血壓和有心腦血管疾病的人。
醋豆,我國(guó)古文早有記載,1973年發(fā)掘的長(zhǎng)沙馬王堆漢墓三號(hào)墓帛書(shū)中,除有《易經(jīng)》、《老子》外,還從中發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料,后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國(guó)最早的遠(yuǎn)古時(shí)代的醫(yī)著,名《五十二病方》,其中就有關(guān)于醋豆之記載,載:“黑豆煮醋,滋胃腎,小便癃閉?!逼鋵?shí)我國(guó)民間自古就有醋泡豆之說(shuō),如醋蛋治百病,如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
1、抑制視力下降
近來(lái)人們發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療視力下降,頭暈?zāi)垦?,有奇效。視力下降,頭暈?zāi)垦?,這是伏案工作者最大的痛苦。
醋泡黑豆,酸味入肝,所以引藥入肝,具有滋肝陰明目,抑制視力下降;平肝潛陽(yáng)的作用,對(duì)二目干澀有保健作用。而且黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。
同時(shí)醋泡黑豆可以緩解眼睛出現(xiàn)干澀、疼痛的情況,具有明目的功效,有效預(yù)防和改善近視。
2、可以有效治療慢性疲勞,常常有人會(huì)感到頭暈、頭痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛,這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
3、可以軟化血管,對(duì)高血壓、高膽固醇的治療起到一定的效果??梢詺⒕?,降壓降脂,對(duì)人體有益。
4、醋泡黑豆同時(shí)還具有美容、健身、減肥、和改善便秘的功效,可使皮膚細(xì)嫩光滑、皺紋減少,有抗衰延壽之功效。
5、醋泡黑豆還能抗癌,對(duì)糖尿病、前列腺病、冠心病和白發(fā)的治療起到一定的幫助。
首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,放入黑豆。但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮迸開(kāi)后,改為小火,再炒5 分鐘,不要炒糊,將炒好的黑豆涼15分鐘后,放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋,需時(shí)約2~3日,陳醋被黑豆吸收后,就可以食用了。
每日晚飯前吃10到20粒即可。如果覺(jué)得口感過(guò)酸,可以加點(diǎn)蜂蜜調(diào)和。
不建議多吃醋泡生的黑豆,生黑豆有一股生豆味,又難以咬動(dòng),不易消化,其中的蛋白質(zhì)很難吸收,容易腹瀉,而且一些抗?fàn)I養(yǎng)成分不一定能失活。吃醋泡黑豆建議泡完再加熱食用,或者炒熟再泡相對(duì)安全一些。黑豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的醋漬,變得柔軟可口,也不會(huì)引起腹瀉了。此外,人工釀造的米醋中,含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸,可促進(jìn)新陳代謝,加快疲勞恢復(fù),有的還可降低膽固醇,防止動(dòng)脈硬化等。日本的一家生物研究所經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),食用醋豆8周后,有80%以上的人,血脂明顯下降。
精選好醋
醋要用純糧釀造的保健醋,食醋生產(chǎn)方法的不同,食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味劑、調(diào)味料,香幸料、食用色素勾兌而成,僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋,是以糧食為原料,通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)配制食醋 ,具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。黑豆也要選用優(yōu)質(zhì)黑豆。
不要迷信“醋泡黑豆能補(bǔ)腎”
醋泡黑豆無(wú)明顯補(bǔ)腎作用。秋季天氣轉(zhuǎn)涼是慢性腎病以及高血壓腎病、糖尿病腎病的高發(fā)季節(jié)。對(duì)于這些慢性腎病以及高血壓腎病、糖尿病腎病,如果合并腎功能不全,血肌酐、尿素氮升高的患者,不宜再食用黑豆及其制品。如果過(guò)多食用豆制品會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),加速腎功能不全的進(jìn)展以及蛋白尿的增多。所以,黑豆能補(bǔ)腎是個(gè)誤區(qū),特別是慢性腎病,腎功能衰竭患者不宜服用,胃潰瘍,胃酸過(guò)多者也不宜服用。
保存。醋泡黑豆可以泡2天左右開(kāi)食,也可以放入冰箱,保存半年以上食用。
1、黑豆泡醋的功效是,美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā);
2、改善高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、冠心?。?br>
3、改善看電子屏幕引起的眼睛疼痛、干澀、頭暈;
4、改善近視等眼部疾?。?br>
5、制作黑豆泡醋的方法是,快速?zèng)_洗黑豆,將黑豆晾干;
6、將黑豆在鍋中小炒至裂口;
7、待黑豆冷卻,放入玻璃瓶,加入比黑豆多一半的水;
8、一周之后即可食用。
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