人們常說黑色的食物最適合補(bǔ)血了,黑豆也是黑色的食物之一,黑豆被人們視為藥食兩用的食物。人們常吃黑豆可以幫助身體補(bǔ)充充足的維生素和蛋白質(zhì),黑豆中的但八只比肉類、雞蛋、牛奶等要高出很多,黑豆不管煮熟吃還是燉湯喝都有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。
黑豆溫補(bǔ)脾腎更適合女性食用
黑豆是我們常見的豆類食品之一,也叫叫黑大豆、烏豆、冬豆子、枝仔豆、櫓豆等,黑豆的食用價(jià)值非常高,人們經(jīng)常吃黑豆的豆制品,豆豉和豆?jié){都是由黑豆加工成的食物。黑豆對(duì)于年輕女性來說是非常好的保健美容食品。
黑豆白膚駐顏:黑豆對(duì)年輕女性來說,還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高。含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5-7倍眾所周知,維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚白嫩等。
黑豆?jié)櫮c道助消化:黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動(dòng)。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進(jìn)消化,防止便秘發(fā)生。
黑豆抗衰老:黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內(nèi)自由基,抗氧化活性更好,增強(qiáng)活力。
什么樣的黑豆是最優(yōu)質(zhì)的的
我們平常去市場(chǎng)選購黑豆時(shí),以豆粒完整、大小均勻、顏色烏黑者為好。由于黑豆表面有天然的蠟質(zhì),會(huì)隨存放時(shí)間的長(zhǎng)短而逐漸脫落,所以,表面有研磨般光澤的黑豆不要選購。黑豆去皮后一種是黃仁的和綠仁兩種,黃仁的是小黑豆,綠仁的是大黑豆,現(xiàn)在有很多在網(wǎng)上賣的是黑蕓豆,里面是白仁的,并不是真正的黑豆。
黑豆的食用方法
黑豆吃法非常多,可以直接煮食,也可磨成豆粉食用。豆粉可單獨(dú)用,也可與其他面粉混合食用。日常生活中,以混合食用居多,用以加工成各種面食。.黑豆用于菜肴,適用于多種烹調(diào)方法,宜于多種口味,還可制成各種小吃,如炒貨、點(diǎn)心等。同時(shí),黑豆還是炸油、制醬、制豉、制豆腐等上好的原料。
黑豆非常適合現(xiàn)代人們食用,人們常吃黑豆可以增強(qiáng)身體活力,上班族女性吃黑豆可以提高精力、消除困乏的狀況。黑豆可以解毒利尿清熱祛風(fēng)。女性吃黑豆可以為身體補(bǔ)充異黃酮,可以有效抑制乳腺癌、防治骨質(zhì)疏松,常吃黑豆還可以為女性補(bǔ)充充足的維生素B和維生素E,防止皮膚老化、美容養(yǎng)發(fā)。
1、土豆,淀粉雖多,但是土豆卻是養(yǎng)胃的好食材,雖不能養(yǎng)腎但能養(yǎng)脾胃,脾胃有力也會(huì)間接提高腎的力氣
2、薯蕷,藥食兩用食材,淀粉比土豆還重,但是歸經(jīng)可入脾胃,腎。多食自是好處多,3、枸杞子,兩用食材,可以和薯蕷相搭配,經(jīng)常吃能利脾提腎。食用可以泡茶也可熬粥
4、腰豆,形狀似腎,能養(yǎng)脾胃也能養(yǎng)腎,用飲食脾腎同補(bǔ)一般轉(zhuǎn)化吸收較慢,沒有虛可以經(jīng)常吃這些食物,如果體虛較重靠食物吸收會(huì)更慢,也可用九合湯直補(bǔ)不上火
5、板栗,能養(yǎng)腎,也養(yǎng)脾胃,因?yàn)槠浜梦?,所以板栗相比生吃,它更適合用來燉湯更營養(yǎng)
6、桑葚,黑色食物養(yǎng)腎,如想達(dá)到養(yǎng)脾胃作用,可將桑葚與養(yǎng)脾胃食材搭配即可
7、百合,蓮子,這兩種能養(yǎng)脾胃還能養(yǎng)心,可以用來熬粥或是搭配豆?jié){
喝黑豆?jié){的好處:
1、黑豆?jié){可以美容養(yǎng)顏黑豆富含花青素以及維生素E,這些都可以養(yǎng)顏抗拒衰老。
2、常食黑豆,能軟化血管,滋潤(rùn)皮膚,延緩衰老,特別是對(duì)高血壓,心臟病,以及肝臟方面的疾病有好處。
3、黑豆?jié){促進(jìn)排卵,對(duì)備孕有好處
由于黑豆富含雌性激素,所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚,從而有利于早日懷上寶寶。
4、黑豆豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值也很高,它除了擁有大部分黃豆的營養(yǎng)素外,還含有鉻,可調(diào)整血糖代謝,所以就算是糖尿病患者,仍可適合攝取。而且黑豆在中醫(yī)學(xué)中是較溫補(bǔ)的食材,對(duì)肝腎陰虛型耳聾癥尤為適宜,黑豆豆?jié){也適合體質(zhì)虛寒或經(jīng)期中貧血的女性飲用。
5、高血壓病人常喝黑豆?jié){有好處
黑豆的營養(yǎng)價(jià)值和功效:研究發(fā)現(xiàn)黑豆具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用,也是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高,僅VE含量相當(dāng)于肉的7倍以上,對(duì)人體的營養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏,增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。
6、 喝黑豆?jié){可以減肥
做法:采用黑豆60克,清水500毫升為原料,首先將黑豆洗凈后用清水浸泡隔夜,再將浸泡的水倒掉,再將黑豆放入果汁機(jī)里攪碎,最后用過濾袋將豆渣濾出,豆?jié){再加熱燒開即可。黑豆?jié){減肥還有一條原因就是黑豆?jié){本身就有利尿的功效,可以加快新陳代謝。
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