，此外，還含有異黃酮類、皂苷類等成分，以及豐富的維生素，黑色素及卵磷脂，具有降血脂、抗氧化、抗衰老、改善貧血等作用。
黑豆性平，味甘，具有補(bǔ)脾、利水、解毒的功效，對(duì)于各種水腫、體虛、中風(fēng)等具有一定的功效，可用于治療腎虛腰痛、遺尿、水腫脹滿，黃疸浮腫，風(fēng)濕痹痛，癰腫瘡毒。
雖然黑豆富含營(yíng)養(yǎng)，但是食用時(shí)需完全煮熟后再食用，避免食用生豆，避免過(guò)量食用。

黑豆適合什么人吃 吃黑豆有什么好處

1 黑豆適合什么人吃一般人均可食用。尤適宜脾虛水腫

，腳氣浮腫,老人腎虛耳聾,小兒夜間遺尿，產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹，熱病后出虛汗者食用。

2 吃黑豆有什么好處黑豆具有補(bǔ)腎益精

、潤(rùn)膚烏發(fā)、美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效,還能解毒利尿、解表清熱、滋養(yǎng)止汗，所以可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、蛇咬傷和目翳等。黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,還能滋陰養(yǎng)顏美容