白領多吃黑豆可以緩解亞健康(黑豆的功效與作用)

白領多吃黑豆可以緩解亞健康

亞健康狀態(tài)現(xiàn)在已經(jīng)不新鮮了現(xiàn)在很多的白領人群中或多或少都存在著亞健康的狀態(tài)，面對這種情況除了自己平時幫助緩解一些壓力注意休息之外，還應該通過食療的方法來輔助治療一下，今天我們就來為大家分享一下黑豆食療對于緩解亞健康有哪些效果!

多吃黑豆可以降低血糖，改善白領人群中常見的高血糖情況，因為黑豆的血糖生成指數(shù)低，只有18，而我們常吃的大米飯和小麥饅頭卻高達88，這個數(shù)值是黑豆的近5倍。而很多的白領朋友們因為應酬的關系每天大吃大喝導致血糖偏高，所以建議您可以通過多吃一點黑豆來減少血糖過高的情況!

黑豆中含有的不飽和脂肪酸可以是改善白領人群的心血管健康，白領生活主要以快餐為主，快餐中油脂過多容易造成心血管疾病，黑豆中的不飽和酸以及黑豆中含有的植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收!并且黑豆中不飽和脂肪酸在人體中可以轉化成卵磷脂改善血液健康起到軟化血管預防動脈硬化的效果!

黑豆中的含有的纖維素可以改善白領人群中常見的便秘問題，白領人群因為長時間坐著腹中容易堆積垃圾脂肪造成排便不暢等情況，而多吃一點黑豆可以促進腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。減少白領朋友們便秘問題的發(fā)生!

以上就是我們?yōu)槟窒淼暮诙箤τ诎最I人群的保健效果，在白領人群中不乏一些三高人群，建議這些朋友可以嘗試一下用黑豆代替肉食的辦法來保證健康，黑豆的做法也有很多現(xiàn)在很多素食館中的“肉菜”都是使用豆制品做的大家可以嘗試一下長期堅持還可以增強腎臟健康提高性能力哦!

黑豆的功效與作用

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆常像黃豆一樣被磨制成豆?jié){，當做早餐或者平時的飲品食用，但其實黑豆的營養(yǎng)價值十分高，位居豆類之首。下面跟隨一起來了解黑豆的功效與作用。

黑豆的營養(yǎng)價值

黑豆的營養(yǎng)價值極高，一顆小小的黑豆中所包含的元素含量多過其他同種植物的幾十倍。黑豆內(nèi)含蛋白質，黑豆的高蛋白低熱量的特點是非常顯著的，一顆的黑豆的蛋白質含量高達45%，比黃豆等其他豆類更優(yōu)質，被稱為“豆中之王”，不僅在豆類中獨占鰲頭，與肉類、牛奶這類蛋白質含量極高的食品相比，黑豆也更勝一籌，因此還有人稱黑豆是“植物蛋白肉”。黑豆內(nèi)含脂肪酸。研究發(fā)現(xiàn)，每100克黑豆中含粗脂肪高達12克以上。研究還發(fā)現(xiàn)黑豆中的脂肪酸至少有19種，不飽和脂肪酸高達80%，人體必不可少的“血管清道夫”亞油酸占了一半。黑豆中的黑豆灰分是黑豆提供的無機鹽的主要來源，不同的豆所含的灰分不同，黑豆中灰分含量為4、47%，明顯高于其他豆類。除了這三種最基本的營養(yǎng)元素，黑豆還含有維生素、異黃酮、皂苷、多糖類物質、黑豆色素等多種生物活性物質。

黑豆的功效與作用

1、降膽固醇

營養(yǎng)學方面認為，黑豆中的異黃酮和它的卵磷脂含量特別豐富與它抗動脈硬化和降低人體膽固醇有著十分大的關系。

2、補腎

在很久之前，中醫(yī)學就認為黑豆是腎之大補品。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。補腎能夠加強我們的排毒代謝能力，從而改善我們的肌膚狀況，起到美顏的效果。

3、益脾

中醫(yī)學上認為黑豆味甘，能入脾經(jīng)因此它還有健脾的作用。黑豆有利水作用，常吃黑豆可以提升我們的精氣神，還能有利于消水腫與面部紅腫。

4、美容功效，抗衰老

黑豆之所以能抗衰老，是因為黑豆含有豐富維生素E，維生素E是天然的的抗氧化劑，能夠減少皮膚褶皺，從而達到美容養(yǎng)顏、永葆青春的目的。李時珍曾經(jīng)在他的《本草綱目》記載到李守愚和曾權，每天習慣服用黑豆，結果人在老年的時候，兩個人都不同于其他同齡人，看上去依舊和中年人一樣年輕，可見黑豆它對于想美容駐容顏的人群是天然的護膚品。

5、改善貧血

在動物實驗中，小鼠進食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明顯改善，膳食期間，機體的紅細胞數(shù)量、血紅蛋白量及紅細胞壓積顯著上升。據(jù)此可見黑豆能夠改善人體鐵元素的活躍度，從而改善人體造血細胞的活躍，改善人體貧血狀況。

6、預防便秘

從黑豆的營養(yǎng)成分中我們可知黑豆中的粗纖維含量超過一般豆類很多。粗纖維素具有良好的通便作用，因此多吃黑豆能有效預防便秘的發(fā)生。

黑豆的常見做法

黑豆常被磨成黑豆乳和黑豆豆?jié){，作為平時的飲品食用。還有一種吃法叫做醋泡黑豆，口感可能有些人受不了，但是非常大補，除了這三種，黑豆還可用于燜湯做菜，比如黑豆雞爪湯、黑豆燜豬蹄、黑豆燜豬蹄、黑豆烏雞湯、黑豆燉鯉魚、黑豆燉鯉魚、黑豆薏仁茶、黑豆枸杞粥、黑豆蛋酒湯、雪梨排骨湯、鯇魚尾煲黑豆湯，當然，隨著代餐粉的興起，黑豆代餐粉也慢慢進入了人們的視線。

哪些人不能吃黑豆

1、痛風病人不能吃

在醫(yī)學上來說，豆類食品所含的嘌呤都很高，嘌呤過高就會造成尿酸代謝障礙，從而導致尿酸沉積，尿酸一旦沉積在骨關節(jié)多了，就會上造成痛風。如果痛風病人多吃了黑豆只會造成痛風加重。同時，體內(nèi)濕氣較重的人群也不宜多吃黑豆，因與能夠中和的食物共食。

2、腎病患者不宜吃

雖然上文提到黑豆具有補腎的作用，但是黑豆不好消化，如果自身帶有腎病的人食用黑豆，只會適得其反，加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

3、小孩不能多吃

吃黑豆的禁忌

黑豆在炒熟后火氣極大，多吃容易上火，引起便秘，因此不可過多食用黑豆。

黑豆不宜消化，需要慢慢咀嚼，切忌不咬直接吞咽，會導致胃壓力變大。

黑豆不能和什么一起吃

黑豆不宜與豆?jié){、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚樸、四環(huán)素、龍膽、五參等一同吃。其中龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材類，因此吃中藥的時候要注意不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。黑豆不能和柿子一起吃，黑豆中的鈣質與柿子會形成結石，因此因避免柿子和黑豆同時。

吃黑豆的注意事項

不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。

建議大家每天可以吃30顆左右的黑豆就可以了，吃多了容易導致人體出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，所以大家需要特別注意。

吃黑豆可以生發(fā)嗎

經(jīng)常脫發(fā)的人是因為體內(nèi)常缺鐵。黑豆的鐵質元素含量十分高，因此可以生發(fā)。

吃黑豆能治白發(fā)嗎

能，但需要長期食用。

吃黑豆上火嗎

黑豆本身性平、味甘，是不會引起上火的;但是炒黑豆的火氣十分大，是會引起上火的。

黑豆怎么吃最補腎

黑豆不論是當藥房還是制成豆?jié){或者煲湯，都是可以有效的補腎的，只要不是破壞了黑豆本身的元素組成，黑豆的補腎效果都不錯的。

1、當藥方，將黑豆與藥同煮

2、制豆?jié){

3、黑豆烏雞湯，這道菜是專門為補腎生發(fā)設計的，黑豆、何首烏、烏雞都是補腎的良方，一起使用效果更佳。

黑豆已經(jīng)像黃豆一樣，慢慢融入了人們的日常生活與飲食中，黑豆不僅可以像黃豆一樣用來烹飪，并且黑豆的營養(yǎng)價值在各方面都更高，因此建議平時在挑選黃豆時可以考慮用黑豆替代。

吃黑豆有什么好處 黑豆這樣吃竟然有這么多好處

1 黑豆營養(yǎng)價值1、黑豆營養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。

2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。

2 吃黑豆有什么好處1、養(yǎng)顏美容

黑豆中富含抗氧化劑，可以養(yǎng)顏美容，抗衰老。

許多學者研究指出，黑豆富含抗氧化物質，包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等，這些都可以清除體內(nèi)自由基因，可以養(yǎng)顏美容，延緩衰老。

2、補充女性雌激素

常吃黑豆，可以補充女性體內(nèi)所需雌激素。

不論哪個年齡階段的女性，雌激素的補充都會對她們有益。所以一定要每天吃20~30克的黑豆，補充體內(nèi)所需激素，特別是更年期的女性。

3、補肝明目

黑豆富含植物性蛋白質、維生素A、B、C，味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風解毒、補肝腎、壯筋骨。

從中醫(yī)的觀點看，黑豆對神經(jīng)痛、腎虛、水腫、過敏體質和體力不足，都有不錯的養(yǎng)生保健效果。

4、可預防便秘

黑豆富含膳食纖維，可以預防緩解便秘。黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用。

現(xiàn)代人飲食過于精細，容易產(chǎn)生便秘，進而引起痔瘡、腸癌的發(fā)生。因此，每天吃點黑豆，有清腸效用，防止便秘發(fā)。

3 黑豆的食療方

黑豆鯽魚湯

材料：

黑豆、鯽魚、生姜

做法：

1、黑豆泡3~4小時，鯽魚用鹽和醬油腌20分鐘，生姜4~5片。

2、慢火炒黑豆5分鐘，將八分熟的黑豆先裝盤。

3、下油煎姜片，再將鯽魚炸一下表皮去腥味。

4、煎7~8分鐘后，加水放黑豆，煮至黑豆軟熟即可。

排骨黑豆湯

用料：

排骨500克、黑豆50克、鹽少許

做法：

1、黑豆清洗干凈，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡一夜。

2、排骨冷水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨。

3、砂鍋中水煮至將滾時，放入排骨、黑豆，兩片姜，大火煮沸，小火繼續(xù)煮兩三個小時，加鹽調(diào)味即可。

常吃黑豆的好處及養(yǎng)生吃法

黑色的食物是諸多養(yǎng)生食材中較為常見的，其中黑豆便是最值得一提的。你可千萬別小看小小的一顆黑豆，其所蘊含的營養(yǎng)素可是相當豐富的。常吃點黑豆除了滿足口腹之欲外，對身體健康的保護更是很強大的。

常吃黑豆能獲得哪些益處

1.滋養(yǎng)秀發(fā)

黑豆中含有大量的維生素B、維生素E，這兩種維生素對于烏發(fā)、抑制白發(fā)的產(chǎn)生很有幫助。

此外，黑豆中還蘊含黑色素的.生成物，被人體攝取可促進黑色素的產(chǎn)生，這種物質正是維持頭發(fā)烏黑亮澤的“法寶”。

2.防治骨質疏松

黑豆中所含的鈣質相當豐富，多吃點可進行鈣質的補充。另外，在黑豆中含有異黃酮成分，這屬于植物性雌激素，對于預防骨質疏松十分有益。

3.改善便秘

黑豆對于患有便秘的人群而言可謂是“良藥”，因為黑豆中含有豐富的膳食纖維，這種物質能增加腸胃蠕動的速度，并促進腸道中毒素的排出，對于改善便秘很有幫助，有效避免腸毒的淤積。

4、延緩大腦老化

一些經(jīng)常用腦的人群，多吃點黑豆能健腦益智、增強記憶力。因為黑豆中含有豐富的不飽和脂肪酸，被人體攝取后能轉化成卵磷脂，十分有益于大腦神經(jīng)，對于延緩大腦的老化進度很有幫助。

6、有助血管健康

黑豆中含有豐富的植物性固醇，且主要為不飽和脂肪酸，這種物質能促進血液中膽固醇的正常代謝，有效減少多余的固醇在體內(nèi)蓄積，從而利于血液的順暢運行，避免發(fā)現(xiàn)淤滯。

黑豆怎么吃更養(yǎng)生?

榨豆?jié){喝： 將黑豆洗凈，提前泡發(fā)，然后放入豆?jié){機中，加點水，或者根據(jù)個人的口感加點紅棗、核桃仁一起攪，沒一會一杯溫暖、美味的黑豆?jié){便完成了，十分的滋養(yǎng)。

煮黑豆粥： 在日常煮大米粥的時候，也可以適量加點黑豆共煮，能使得黑豆中所含的營養(yǎng)素被更充分的吸收。(將黑豆提前用水泡發(fā)很有必要。)

醋泡黑豆： 將洗凈、晾干后的黑豆放入鍋中干炒至熟，然后將其盛盤至涼后，放入醋中浸泡，等醋被完全吸收后便可食用了。

上文中為大家介紹了，常吃黑豆的好處以及一些養(yǎng)生吃法，你都記住了嗎?所以，為了更好的食療養(yǎng)生，在日常不妨多吃些黑豆吧!

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/16574.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 云吞和餛飩的區(qū)別

下一篇: 老年骨質疏松吃黑豆可以有效補鈣