玉米怎么煮更甜

玉米怎么煮更甜

大家去超市里面購(gòu)買玉米的時(shí)候都會(huì)挑選一些新鮮的，回到家里面自己煮來(lái)吃，挑選玉米就應(yīng)該要挑選那種排列整齊，軟硬適中，顆粒飽滿的玉米，這樣煮出來(lái)的玉米才能更加好吃，下面就給大家介紹一下怎么煮玉米味道更甜，想要了解的人就一起來(lái)看看。

想要讓味道的玉米更甜，那么大家就可以把新鮮玉米的外側(cè)厚皮剝掉，只留最內(nèi)層的兩層薄皮，這樣煮出來(lái)的玉米味道更香，去除玉米須子后洗干凈。將玉米放入直徑稍大一點(diǎn)的鍋中，加入清水，沒(méi)過(guò)玉米的表面，大火煮開(kāi)后，加入少許鹽，蓋上蓋子煮8~10分鐘。往水中加點(diǎn)鹽，玉米的口味會(huì)變得甜絲絲的。

大家需要注意甜玉米和粘玉米需要煮的時(shí)間是不一樣的，粘玉米就是白色的，甜玉米就是明黃色的，一般甜玉米用水煮開(kāi)以后再煮八分鐘就可以了，粘玉米水開(kāi)后則需煮10分鐘，這樣煮出的玉米口感和口味最為理想。玉米煮好后建議立即夾出，瀝干水分。不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。

很多人一次性會(huì)煮很多玉米，煮好以后肯定吃不完，這個(gè)時(shí)候就可以裝到一個(gè)食品袋里面或者用保鮮膜包好，放到冷凍室里面保存，可以把煮熟的玉米粒弄下來(lái)，切一些胡蘿卜丁、黃瓜丁，或是瘦肉丁，加點(diǎn)糖和醋，或是放鹽和油，吵著吃，不僅很有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)激起你的食欲。

上面給大家介紹的就是玉米怎么煮味道更甜，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要讓玉米的味道變得更好，除了上面這些方法，還可以吃椒鹽玉米粒，咸蛋黃焗玉米，玉米腸炒飯或者牛奶玉米濃湯，玉米的不同做法可以給我們帶來(lái)不一樣的口感。

玉米怎么煮才能留住他的香甜味？

到了玉米成熟的季節(jié)，玉米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，微量元素等，玉米是世界上總長(zhǎng)量最高的農(nóng)作物，也是重要的糧食作物和飼料作物，很多人都喜歡吃煮玉米，因?yàn)橹笥衩资且坏婪浅Ｃ牢犊煽诘氖澄?，做法?jiǎn)單，而且煮玉米的水不僅有玉米的香味，還有很好地利尿消炎、預(yù)防尿路感染，去肝火的功效，玉米，大家都會(huì)煮，但有的人煮出來(lái)的玉米特別香甜，而有的人煮出來(lái)的味道卻平淡無(wú)奇，其實(shí)，煮玉米也是有竅門的，小面，小艾就在這教大家如何煮出的玉米又香又甜？

1.盡量購(gòu)買新鮮帶皮的玉米，有條件的在自家地里現(xiàn)摘，最好不要那種剝掉外皮的玉米，挑新鮮的玉米，越新鮮越好，放的太久的玉米，其中的糖分就會(huì)轉(zhuǎn)化為淀粉，味道變差

2.帶少量的皮一起煮，可以把葉子剝到1-2層皮，如果帶有少量的葉子煮玉米，會(huì)有一種獨(dú)特清香谷物的味道，而且非常容易煮熟，

3.加少許鹽，建議在煮好的玉米上刷一層淡鹽水，淡鹽水能讓玉米的口感獲得新的味覺(jué)層次，會(huì)讓玉米的甜更加清香美味

怎么煮玉米才能更甜 如何煮玉米才能更甜

1、先浸泡半小時(shí)。煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開(kāi)大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來(lái)清香、有嚼勁。

2、水沸后再煮8分鐘。水開(kāi)后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過(guò)分強(qiáng)調(diào)煮開(kāi)花。

3、煮熟后馬上夾出。煮熟后，需要把玉米夾出來(lái)，放入漏網(wǎng)里瀝干水分。長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里，玉米的味道會(huì)轉(zhuǎn)淡，口感也會(huì)下降。

4、加鹽玉米更甜。煮黏玉米和老玉米時(shí)，可以在水開(kāi)后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能強(qiáng)化玉米的口感，吃起來(lái)有絲絲甜味。

5、加小蘇打營(yíng)養(yǎng)更高。如果想吃到更營(yíng)養(yǎng)的煮玉米，可以在燒煮時(shí)，往水里加一點(diǎn)小蘇打(食用堿)。這是因?yàn)橛衩赘缓瑺I(yíng)養(yǎng)素?zé)熕幔话闱闆r下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分釋放出來(lái)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高了。

怎樣煮玉米又甜又好吃

1、留一點(diǎn)玉米葉，不要全剝完。大家煮玉米的時(shí)候可能習(xí)慣上把所有的皮都剝完，所以在煮的時(shí)候就會(huì)使玉米的水分和營(yíng)養(yǎng)成分大量的流失，煮好之后吃起來(lái)也比較干，沒(méi)有了彈性，留下幾片葉子在煮的時(shí)候不僅可以保持水分，而且還可以使玉米有一股清清的谷香味。

2、煮前用水泡一下，并把握好煮的時(shí)間。玉米在上鍋煮之前先用清水浸泡大概30分鐘，這樣既可以增加玉米的水分，又可以使玉米中的維生素得到更好的保護(hù)，不至于在煮的時(shí)候都流失了，另外在煮的時(shí)候一定要把握好時(shí)間，不能住的太久，要不然就煮老了，那樣吃起來(lái)就太硬了。

3、在煮玉米的水中加入小蘇打（可食用的）。小蘇打可以讓玉米變得更甜，吃起來(lái)口感更好，同是還可以是玉米的顏色看起來(lái)更加的鮮嫩，如果沒(méi)有小蘇打用食用鹽也可以，大家不必?fù)?dān)心鹽的咸味會(huì)影響到玉米的甜味，正好相反，鹽可以催化出玉米的甜味。

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