發(fā)糕軟糯的口感加上它甜甜的味道深受各類人群的喜愛
，尤其是小孩子會(huì)經(jīng)常纏著媽媽來做吧，下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)就為大家簡單介紹一些關(guān)于在蒸發(fā)糕時(shí)的一些簡單方法，以及需要我們注意的一些問題吧玉米粉怎么蒸發(fā)糕
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材料：面粉200g
做法：1，我們需要將準(zhǔn)備好的面粉
、玉米面、糖以及泡打粉全部放入到盆中攪拌均勻，并且將酵母在溫水中化開，將酵母水倒入到攪拌好的面粉中，將面粉揉成面團(tuán)。2
、取出干凈的磨具，在磨具的底層以及四周都涂上一層油，將揉好的面團(tuán)放入磨具中，等待面團(tuán)正常發(fā)酵60分鐘。3、將干紅棗清洗干凈
，在水中浸泡15-20分鐘，讓干紅棗充分吸收水分，在鍋內(nèi)繼續(xù)煮10分鐘取出。4
、將煮好的干紅棗平鋪在面團(tuán)的上面，整體放入到鍋內(nèi)蒸20分鐘左右。5
、取出蒸好的發(fā)糕，均勻的切好就可以食用了玉米粉可以做什么
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蒸發(fā)糕的竅門
竅門一：在揉面的時(shí)候我們需要最后揉成的是面團(tuán)
，注意要將面團(tuán)完全的發(fā)酵好，這樣才能保證蒸出的發(fā)糕是軟糯并且不黏的，如果是直接采用玉米面蒸發(fā)糕，需要再添加一些白面來蒸會(huì)口感更好竅門二：在蒸發(fā)糕的時(shí)候一定是需要大火蒸的時(shí)間夠久
竅門三：有的時(shí)候蒸好的發(fā)糕會(huì)出現(xiàn)粘牙的情況，這是因?yàn)榍捌诎l(fā)酵的時(shí)間過久了
竅門四：發(fā)糕在蒸好以后，也有一個(gè)需要冷卻的過程
玉米面發(fā)糕的營養(yǎng)價(jià)值
在養(yǎng)生醫(yī)學(xué)上，玉米面發(fā)糕是一種營養(yǎng)價(jià)值極高
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3、在增強(qiáng)機(jī)體免疫能力
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上文中已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于玉米面發(fā)糕的一些簡單常見的烹飪方法，以及它在養(yǎng)生方面的一些功效
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玉米面發(fā)糕的做法步驟：
原料：細(xì)玉米面、中筋面粉
、酵母、無鋁泡打粉、糖、奶粉、開水、溫水。做法步驟：
制作方法：
1.玉米面100克
，開水100克，攪拌無干粉即可，趁熱加入15克白糖攪拌均勻即可。
2.玉米面涼透，加入一個(gè)雞蛋
。
3.加入面粉
，泡打粉，酵母2克用10克溫水稀釋化開加入面粉中。
4.和好面團(tuán)不用醒發(fā)
，搟圓坯。
5.生坯放入蒸屜中
，撒適量果干，一次性醒發(fā)一倍大。
6.冷水上鍋蒸
，大火蒸二十分鐘左右，關(guān)火燜2分鐘左右。
7.成品圖
。
步驟
玉米粉蒸糕的做法步驟11.玉米粉
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