生豆?jié){能喝嗎,喝豆?jié){的好處

，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素。降低這類物質(zhì)可以將豆?jié){煮熟。

擴(kuò)展資料：

喝豆?jié){的注意事項(xiàng)

1、早餐喝豆?jié){要搭配食物

。如果早晨空腹喝豆?jié){的話，里面所含有的蛋白質(zhì)就會轉(zhuǎn)化成熱量直接被消耗，真正進(jìn)入身體中的營養(yǎng)會降低。所以喝豆?jié){前可以吃一些面包或者饅頭等淀粉類的食物，也可以吃適量的水果，因?yàn)樵诙節(jié){里面含有的鐵物質(zhì)高，配上含有維生素c的水果，能夠促進(jìn)身體對鐵的吸收，防止貧血。

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、不是所有的人適合喝豆?jié){。豆?jié){偏寒，對于腹脹腹瀉反胃和夜尿增多的人群來說不能喝豆?jié){，另外在豆?jié){里面含有大量的嘌呤，不適合于痛風(fēng)人群，不然會加重身體不適感。

3、要把豆?jié){煮熟

。在生豆?jié){里面會含有氮酶的抑制物以及色素等有害物質(zhì)，如果沒煮熟話就直接喝，不容易被消化，同時(shí)也會出現(xiàn)中毒的癥狀，比如惡心嘔吐以及腹瀉等。

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、豆?jié){不能放太久。上班族會把豆?jié){直接放在保溫瓶里面帶到班上，這樣會讓大量的細(xì)菌在里面生長和繁殖