豆?jié){粉的烹調(diào)方法和搭配事宜

豆?jié){粉的烹調(diào)方法和搭配事宜

豆?jié){是我們每天都會(huì)飲用的一種飲品，它是大豆制作的，經(jīng)常吃豆制品的話可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)哦?，F(xiàn)在在超市也可以經(jīng)常買(mǎi)到速溶的豆?jié){粉，那么你知道應(yīng)該如何烹調(diào)嗎，搭配事宜也要了解的哦。

豆?jié){粉的食用方法

豆?jié){粉用量：豆?jié){粉適宜在每天喝一杯以?xún)?nèi)，用量為50克。

沖調(diào)：豆?jié){粉沖調(diào)好之后可直接飲用。

加熱冰鎮(zhèn)：豆?jié){粉根據(jù)需要進(jìn)行加熱或者冰鎮(zhèn)處理，得到具有獨(dú)特風(fēng)味的豆?jié){。

豆?jié){粉的烹調(diào)方法

沖豆?jié){粉時(shí)水溫不要太高，40-70℃為宜，因?yàn)橛梅兴疀_調(diào)會(huì)破壞蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)活性。

豆?jié){粉的沖調(diào)步驟也有講究，是先將豆?jié){粉倒置于杯子或碗中，倒入少量溫開(kāi)水，用勺子或 筷子順著一個(gè)方向?qū)⒍節(jié){粉調(diào)勻成糊狀，然后慢慢添加熱水加以稀釋?zhuān)瑳_調(diào)成一杯豆?jié){。

豆?jié){粉的搭配宜忌

宜：

豆?jié){粉+牛奶=有助于消除疲勞、增強(qiáng)體力

豆?jié){粉+梨=有助于消除疲勞、增強(qiáng)體力。

忌：

豆?jié){粉+柑橘=影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收

豆?jié){粉+雞蛋=雞蛋中的蛋白質(zhì)易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)

從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是豆?jié){粉的烹調(diào)的方法要特別的注意哦，以免出現(xiàn)一些不宜吸收等等的情況就得不償失了，要注意不要和柑橘啊或者是雞蛋一起食用，以免影響消化，不宜吸收和利用的呢。

燕麥和什么一起打豆?jié){好

燕麥加黃豆打豆?jié){就可以了。也可以加紅棗、黑芝麻、花生、蓮子等等。

豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。

豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1.B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及 豆腐 高，但比其他任何乳類(lèi)都豐富。

燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在禾谷類(lèi)作物中蛋白質(zhì)含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E 的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多；蛋白質(zhì)含量平均達(dá)15.6％，高出大米100％、玉米75％、小麥面粉66％、小米60％，8種氨基酸組成較平衡，賴(lài)氨酸含量還高于大米和小麥面粉；脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麥面粉的3.7倍，燕麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預(yù)防心臟病。

豆?jié){不適宜搭配的食物有：

豆?jié){+藥物：藥物會(huì)破壞豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果

豆?jié){+紅塘：紅塘里的有機(jī)酸和豆?jié){中蛋白質(zhì)結(jié)合，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆?jié){+雞蛋：雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收

豆?jié){+蜂蜜：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高，兩者沖對(duì)，產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收

豆?jié){+紅糖：不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收

豆?jié){+山竹：身體不適

燕麥和豆?jié){粉能一起沖著喝嗎

燕麥和豆?jié){粉當(dāng)然是可以一起沖著喝的，現(xiàn)在已經(jīng)有把這兩種食材混合在一起的燕麥豆?jié){粉產(chǎn)品，而且一般是小包裝的非常方便，每次取一包直接放熱水沖服就可以了，應(yīng)該說(shuō)這個(gè)搭配既營(yíng)養(yǎng)又富含粗纖維，是非常不錯(cuò)的搭配。

自己榨的豆?jié){為什么沒(méi)有外面賣(mài)的現(xiàn)磨豆?jié){好喝？他們都加了什么？

是因?yàn)楝F(xiàn)在很多豆?jié){機(jī)都是可以干豆或者濕豆研磨。很多人為了節(jié)約時(shí)間都會(huì)選擇干豆研磨。干豆研磨的豆?jié){大大影響口感。還有就是選擇優(yōu)質(zhì)的黃豆，也是影響因素之一。

1、決定豆?jié){是否好喝，第一步的是原材料的選擇，東北的大豆無(wú)論從口感還是蛋白質(zhì)含量都比較適合做豆?jié){!但最重要的大豆要選擇干凈的不能有太多雜質(zhì)否則嚴(yán)重影響口感!

2、大豆的處理方法，其實(shí)最好的是蒸，最早我們用煮的方法，但蒸的話豆子口感會(huì)更好，同時(shí)豆子中的各種微量元素蛋白質(zhì)流失最少，但制作成本也最高!

至少要蒸一個(gè)小時(shí)，煮的話高壓鍋十分鐘就好這就是為什么外面的小店大部分都選擇煮豆子的原因，不過(guò)即使是煮也已經(jīng)能把沖豆?jié){粉的豆?jié){甩幾條街了!

可可粉有哪些吃法？

生可可粉是減脂抗氧化的優(yōu)秀食材，但很多人買(mǎi)了卻不知道怎么吃，簡(jiǎn)單介紹1種超級(jí)簡(jiǎn)單方便又美味的吃法。

藍(lán)莓可可燕麥蛋糕

所需食材： 燕麥100g，可可粉2勺，香蕉2根酸奶100ml，牛奶盲50ml 雞蛋1個(gè) 0糖花生醬1勺 藍(lán)莓一大把

具體步驟：

1.燕麥?zhǔn)煽煞凼崮淌Ｄ淌憬赌嗍ㄉu十 雞蛋攪拌均勻

2.烤碗墊油紙，倒入一半的可可燕麥糊，鋪上一層香 蕉片

3.倒入另一半可可燕麥糊，表面撒上藍(lán)莓。 和椰子片 ，入烤箱180°C 30～40mirn

4.烤好后，在表面再放幾個(gè)新鮮藍(lán)莓？，淋上無(wú)糖可 可醬 可可燕麥奶昔 燕麥20g十可可粉5g十無(wú)糖花生醬1勺十香蕉久1根 十溫水200ml十牛奶旨200ml 倒入破壁機(jī)，果汁模式打3分鐘即可 熱可可燕麥粥 1燕麥30g十牛奶100ml十水100ml十可可粉1勺 2]小火不停攪拌，煮至濃稠即可

5.擺香蕉片、藍(lán)莓、堅(jiān)果、小堿水結(jié)，撒奇亞籽 熱可可肉桂茶 200ml牛奶旨煮開(kāi)十1包茶粉十1勺可可粉，最后撒一些肉桂粉。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/16884.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 孕婦可以吃小蔥嗎(孕婦適合吃什么樣的···

下一篇: 小蔥怎么吃(了解一下小蔥的食用方法)