酥皮炸乳鴿的做法

酥皮炸乳鴿的做法

乳鴿作為我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N肉類食物，并且它作為家禽類四大之一，其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值豐富，比如說有一些蛋白質(zhì)軟骨素等，而且吃起來肉質(zhì)比較鮮嫩，受到很多消費(fèi)者的青睞，乳鴿的做法也是有非常多種的，今天來跟大家介紹一下酥皮炸乳鴿的做法。

首先我們可以從超市或者菜市場(chǎng)中買回來一些新鮮的乳鴿，將他清洗干凈之后把里面的內(nèi)臟挖出來，然后放入冷水中，加入一些蔥姜蒜，用大火將它燒開之后撈出來，再過一遍涼水，這樣可以去除一定的腥味兒，我們可以從市場(chǎng)上買回來一些鹵水，然后將它腌制，比例調(diào)制好之后，將乳鴿放進(jìn)去進(jìn)行浸泡兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后我們將乳鴿晾干，把水分瀝干之后，然后再準(zhǔn)備一些調(diào)味汁，往碗中倒入一些檸檬汁和蜂蜜，再準(zhǔn)備一些生抽，調(diào)整好之后刷在乳鴿的表面上涂抹均勻，再將乳鴿放入烤箱中，烘烤20分鐘左右的時(shí)間就可以了，這樣一道非常美味的酥皮炸乳鴿就做好了。

乳鴿相比較于普通的鴿子來說，由于它比較小，所以說肉質(zhì)比較鮮嫩，而且其中的脂肪含量比較多，在吃的時(shí)候非常適合用來做燒烤，我們做的這一道脆皮炸乳鴿，相比較于其他的做法來說，吃起來會(huì)更香，而且乳鴿的皮也是非常脆嫩的，在日常生活中，平時(shí)在家就可以自己制作這樣一道菜品，非常的美味，而且其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)我們的身體健康有幫助，可以補(bǔ)充一些營養(yǎng)元素。

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