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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      秋刀魚(yú)是鲅魚(yú)嗎
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-04-25 15:24:30
        
      

        
      
           
      秋刀魚(yú)是鲅魚(yú)嗎
      現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高和捕魚(yú)業(yè)的逐漸發(fā)展，魚(yú)類食物逐步走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，喜歡吃一些
      ，尤其是像秋刀魚(yú)這樣口感比較鮮嫩，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
      ，但是大家總是將秋刀魚(yú)和鲅魚(yú)弄混
      ，那么秋刀魚(yú)是鲅魚(yú)嗎?它們兩者有何區(qū)別?
      其實(shí)秋刀魚(yú)并不是鲅魚(yú)，他們兩個(gè)是不同的品種
      ，只是在體型上有些相似
      ，秋刀魚(yú)因?yàn)轶w型像刀，所以說(shuō)取名為秋刀魚(yú)
      ，它們兩者的區(qū)別也非常大
      ，比如說(shuō)它們兩者所屬的科屬就不同，秋刀魚(yú)是屬于表層的洄游性魚(yú)類
      ，然而鲅魚(yú)是屬于馬鮫魚(yú)的海魚(yú)類
      ，他們兩者在外觀上區(qū)別有非常大，比如說(shuō)鲅魚(yú)在體型上比較扁
      ，而且比較長(zhǎng)
      ，并且顏色呈現(xiàn)為銀晾色，而且在鲅魚(yú)的背部上面有黑藍(lán)色的斑點(diǎn)或者一些暗色的條紋
      ，然而
      ，我們所熟悉的秋刀魚(yú)，它的體長(zhǎng)要比發(fā)于長(zhǎng)一些
      ，頭部比較長(zhǎng)
        ，它的腹部呈現(xiàn)為銀白色。
      并且兩種魚(yú)類在分布范圍上有非常大的區(qū)別
        ，比如說(shuō)我們所見(jiàn)到的鲅魚(yú)
        ，它主要分布在一些北太平洋西部，在中國(guó)的一些渤海東?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；蛘唿S海地區(qū)也有關(guān)于鲅魚(yú)的分布
        ，然而秋刀魚(yú)主要分布在北太平洋海域，說(shuō)在日本海
        ，加利福尼亞州的海域等
        ，在中國(guó)的一些黃海區(qū)也有關(guān)于秋刀魚(yú)的分布。秋刀魚(yú)和鲅魚(yú)它們吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也都是不同的
        ，所以說(shuō)導(dǎo)致它們的功效和作用也都不同
        ，比如說(shuō)鲅魚(yú)可以起到補(bǔ)血益氣防衰老的功效，對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)不良的人們有非常好的改善效果，然而我們所吃的秋刀魚(yú)非常適合老年人
        ，對(duì)于高血壓動(dòng)脈硬化患者等有一定的預(yù)防效果
        。
      秋刀魚(yú)是不是青島人所說(shuō)的鮐鲅
        ？
      秋刀魚(yú)是鶴鱵目鶴鱵亞目秋刀魚(yú)科的其中一種
        。其學(xué)名 Cololabis saira 取自日本紀(jì)伊半島當(dāng)?shù)貙?duì)此魚(yú)種的名稱，其中saira系俄語(yǔ)(сайра)
        。中文與日文的漢字都是 '秋刀魚(yú)' 可能是源自于其體型修長(zhǎng)如刀
        ，同時(shí)生產(chǎn)季節(jié)在秋天的緣故。秋刀魚(yú)在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見(jiàn)的魚(yú)種
        。體型細(xì)圓
        ，棒狀；背鰭后有5-6個(gè)小鰭
        ，臀鰭后有6-7個(gè)小鰭
        ；兩頗多突起，但不呈長(zhǎng)緣狀
      ，牙細(xì)弱
      ；體背部深藍(lán)色，腹部銀從色
      ，吻端與尾柄后部略帶黃色
      。
      不知道你看到的是這個(gè)樣子嗎？
      這是什么魚(yú)
      ？
      鲅魚(yú)也叫藍(lán)點(diǎn)馬鮫（學(xué)名），硬骨魚(yú)綱
      ，鱸形目
      ，鲅科。種類很多
      ，常見(jiàn)的有“中華馬鮫”Scomberomorussinensis
      ，斑點(diǎn)馬鮫，康氏馬鮫等
      ，馬鮫的俗稱還有燕魚(yú)
      、板鲅、竹鮫
      、尖頭馬加
      、青箭等。牙齒鋒利
      ，游泳迅速
      、性情兇狠一般長(zhǎng)0.26－－0.52米
      ，最長(zhǎng)可達(dá)1米，重20公斤
      ，分布于北太平洋西部
      ，我國(guó)渤海、黃海
        、東海均有
        ，屬暖性上層魚(yú)
        ，以中上層小魚(yú)為食
        ，夏秋季結(jié)群洄游，部分進(jìn)入渤海產(chǎn)卵
        ，秋汛常成群索餌于沿岸島嶼及巖礁附近
        ，為北方經(jīng)濟(jì)魚(yú)之一。
      
鲅[bà]魚(yú)體長(zhǎng)而側(cè)扁
        ，體色銀亮
        ，背具暗色條紋或黑藍(lán)斑點(diǎn)，口大
      ，吻尖突
      ，牙齒鋒利，游泳迅速
      ，性情兇猛
      。大連自然博物館的“鲅魚(yú)王”標(biāo)本重260多斤，2.64米
      ，20多歲
      。
      

中文學(xué)名
      
鲅魚(yú)
      


      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/1695.html.
      
          
      
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