素腸怎么紅燒(素腸的做法大全)

素腸怎么紅燒

素腸很多人都有吃過(guò)，它是一種豆制品，素腸可以和辣椒搭配在一起炒著吃，還可以和肉搭配在一起燉煮以后來(lái)吃，能夠預(yù)防心腦血管疾病出現(xiàn)，但是不要一次性吃的太多，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下素腸怎么紅燒。

素腸怎么紅燒

需要準(zhǔn)備一些味精，雞精，白糖，醬油，鹽，生姜，大蒜，杭椒以及素腸，先把杭椒切成斜片，素腸切片，生姜大蒜切末，鍋中加入適量的色拉油，把生姜，蒜末放進(jìn)去小火爆香，然后再把素腸杭椒放進(jìn)去翻炒幾下，加入適量的水，用大火燒開(kāi)，然后再加一些雞精，白糖，醬油，大火收汁入味，加一些精鹽調(diào)味就可以裝盤(pán)出鍋吃了。

素腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

適當(dāng)?shù)某砸恍┧啬c能夠預(yù)防心腦血管疾病出現(xiàn)，它里面的營(yíng)養(yǎng)元素是非常豐富的，能夠讓疾病出現(xiàn)的幾率降低，適當(dāng)?shù)某砸恍┧啬c還可以起到降低膽固醇作用，避免血管硬化，素腸里面有一些鈣質(zhì)，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，能夠解決因?yàn)槿鄙兮}而引起的骨質(zhì)疏松問(wèn)題。

素腸可以和什么一起吃

素腸可以和榨菜搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備胡麻油，醬油，沙茶醬，香菜，金針菇，榨菜絲以及素腸，先把榨菜絲清洗一下，素腸切成段狀，金針菇切一下，鍋中加一些黑麻油以及沙拉油，把沙茶醬放進(jìn)去翻炒出香味，再加醬油煮開(kāi)，把榨菜絲放進(jìn)去，添加一些水，然后再放金針菇翻炒均勻以后把素腸添加進(jìn)去，一直翻炒到湯汁收干，撒上一些香菜就可以吃了。

還可以和馬鈴薯搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備鹵肉，橄欖油，白葡萄酒，醋，檸檬，面粉，芥末醬，韭菜，荷蘭芹，大蒜，冬蔥，菜油，素腸，黑胡椒鹽以及馬鈴薯，烤箱先預(yù)熱，馬鈴薯外皮清洗干凈，開(kāi)水中加一些鹽，馬鈴薯放進(jìn)去煮15分鐘左右，把素腸放進(jìn)烤箱中烤10分鐘，讓它呈現(xiàn)棕色，在一個(gè)小窩里面添加一些菜油加熱，大蒜，冬蔥的皮去除切碎，放進(jìn)鍋中翻炒幾分鐘，韭菜荷蘭芹洗干凈水分瀝干切碎，放到鍋中，加一些面粉，芥醬煮一分鐘，然后關(guān)火，檸檬汁擠進(jìn)去，連同糖，橄欖油，醋一起放進(jìn)鍋中，然后再開(kāi)火，用小火燒開(kāi)，不停攪拌，一直到濃稠狀，加一些黑胡椒，鹽調(diào)味，然后再把馬鈴薯瀝干，放到菜盤(pán)上，素腸切成片，和馬鈴薯拌在一起，然后再加一些大蒜，芥醬拌均勻，撒上一些搓碎的乳酪就可以吃了。

素腸怎么做好吃

可以做泡菜炒素腸，需要準(zhǔn)備胡椒粉，糖，醬油，蔥，素腸以及泡菜，先把素腸切成段狀，泡菜切成小塊，蔥清洗干凈以后切斷，素腸用一些油爆炒，加一些蔥段，泡菜爆炒出香味，然后再加一些調(diào)味料，讓它充分入味，就可以盛出來(lái)吃了。

還可以做三杯素腸，需要準(zhǔn)備糖，醬油，黑麻油，高湯，9層塔，辣椒，老姜以及素腸，首先把素腸清洗干凈切成片狀，然后辣椒，老姜切片，鍋燒熱把黑麻油放進(jìn)去，再把辣椒片，生姜片放進(jìn)去爆出香味，加一些素腸片炒到顏色發(fā)黃，再把其他的調(diào)味料放進(jìn)去，小火慢慢的煮到湯汁收干，出鍋之前加入一些9層塔，用大火快速翻炒一下就可以出鍋了。

還可以制作青椒炒素腸，需要準(zhǔn)備花椒，香油，生抽，洋蔥，大蒜，鹽，青椒以及素腸，先把素腸切成片狀，青椒切絲，大蒜洋蔥切片，鍋中加入適量的油燒熱，把洋蔥花椒放進(jìn)去爆出香味，然后再加入素腸翻炒一下，加入適量的鹽調(diào)味，再添加生抽，青椒絲，洋蔥片，蒜片翻炒熟以后就可以吃了。

還可以做紅燒素腸，需要準(zhǔn)備蔥花，白砂糖，生姜，料酒，八角，老抽，味極鮮，鹽以及素腸，先把素腸放到熱水里面浸泡，切成片狀，過(guò)涼清洗干凈，表面拍上一些玉米淀粉，然后鍋中加入適量的油，燒熱以后素腸放進(jìn)去炸一下，再放到?jīng)鏊锩娼堇鋮s，鍋中加以一些油，把生姜片放進(jìn)去翻炒出香味，再加一些料酒，味極鮮，鹽，糖，老抽，八角，大火煮幾分鐘，出鍋之前撒上一些蔥花就可以吃了。

上面介紹的就是素腸的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，素腸可以制作的美味食物非常多，適當(dāng)?shù)某砸恍┧啬c能夠給身體帶來(lái)一定的幫助，喜歡吃的人就可以根據(jù)自己的身體實(shí)際情況來(lái)選擇適合的食物。

素腸的做法大全

素腸的做法有三杯素腸、豆皮素腸、紅燒素腸、香菇燜小素腸、五香素腸。

1、三杯素腸

面腸、九層塔、辣椒、姜洗凈，將面腸切成塊。姜切片，辣椒切片，九層塔葉子摘下。鍋中放一大匙植物油，再加入一小匙香油，過(guò)熱后，分別下入姜片和辣椒片炒香。再放入面腸，炒至兩面微黃。倒入一杯水煮開(kāi)，放入高湯一小匙、醬油一小匙調(diào)味，黑醬油一小匙調(diào)色，煮3分鐘下入九層塔，收干湯汁即可裝盤(pán)出鍋。

2、豆皮素腸

白豆腐切片炸好，炸好的白豆腐切成條，加入100g淀粉，根據(jù)自己口味添加蔬菜的量，加的是香菜和胡蘿卜，加入鹽，五香粉，胡椒粉，蔥蒜，拌均勻。卷起一下，末端的豆皮記得涂抹一些水淀粉，水淀粉不要太稀，這樣蒸熟的豆皮末端不會(huì)散開(kāi)。用線稍微綁一下，蒸鍋開(kāi)后20分鐘關(guān)火。

3、紅燒素腸

素腸提前放溫水中泡發(fā)，泡發(fā)好，用流水在沖洗一下，攥干水分備用。起鍋熱油，下入蔥姜。下入素腸翻炒片刻。加入清水、老抽、生抽、白糖，煮開(kāi)后加入雞粉、鹽。

4、香菇燜素腸

香菇和素腸下油鍋煎香，加黑胡椒粉海鹽翻炒。再加入老抽，生抽，翻炒出鍋即可盛出裝盤(pán)。

5、五香素腸

素腸對(duì)半切開(kāi)，再切片，鍋燒熱加入植物油，倒入蒜末，辣椒和紅辣椒。煸炒至辣椒變軟，因?yàn)樗啬c是熟的，倒入翻炒一下即可出鍋。加入老抽然后翻炒均勻，出鍋前加入蔥末。

素腸怎么炒好吃又簡(jiǎn)單

炒素腸做法一，
材料
"面腸 4條","姜 4片","醬油 3大匙","香油 2大匙","辣椒 1/2支","酒 3大匙","糖 1大匙","油 3.5杯","九層塔 10克",
做法
1:面腸、辣椒切片。
2:起鍋，加油（3.5杯）將面腸入炸鍋以大火炸至金黃后瀝干備用。
3:熱鍋，加入香油（2大匙），放入姜片以小火煎乾，再加入辣椒炒香。
4:放入面腸、醬油（3大匙）、酒（3大匙）、糖（1大匙）
5:以中火炒至收汁，加入九層塔炒勻即可。
炒素腸做法二，
材料
"素腸 5條","小黃瓜 2條","姜絲 適量","蕃茄醬 適量","砂糖 少許","水 少許","芝麻 少許","香菜 適量"
做法
1: 素腸/小黃瓜洗凈→小黃瓜先以長(zhǎng)條型切為4等份-條→素腸先用水果刀穿刺到透素腸里(由頭到尾)→取一條小黃瓜往素腸由頭往尾塞→切為4段
2: 起油鍋油炸至金黃色→才比較不會(huì)容易破/爛→也比較香酥
3: 油炸好ㄉ素腸備用
4: 將調(diào)味料煮開(kāi)
5: 倒入備用的素腸/姜絲→燒煮到微收汁即可熄火
6: 裝盤(pán)后→灑上少許芝麻/香菜→完成
炒素腸做法三，
材料
"面腸 6-8條","蠔油 2大匙","醬油 1大匙","麥芽糖3大匙","水 5大匙","五香粉 少許"
做法
1: 先將面腸切段備用
2: 面腸由里往外翻轉(zhuǎn)
3: 鍋中熱油倒入備好的面腸炸至金黃酥脆，起鍋備用
4: 另起鍋將調(diào)味料全部倒入鍋中煮滾后加入麥芽糖轉(zhuǎn)小火煮至麥芽融化， 把炸好的面腸倒入醬汁中煮到略收汁即可
做法四，五香素腸
材料
豆腐皮、生抽、蠔油、芝麻油、鹽、白糖、香葉、八角、干辣椒、棉線
做法
1、 豆腐皮卷起來(lái)，卷的時(shí)候盡量緊一點(diǎn)哦
2、 對(duì)半切，用棉線（雙根一起）綁起來(lái)，綁的時(shí)候沒(méi)什么講究哈，緊一點(diǎn)就行
3、 調(diào)料汁：生抽、蠔油、芝麻油、鹽、白糖
三、做法
1、 鍋中放少許油，將綁好的豆腐皮卷入鍋（一開(kāi)始油倒多了，我用勺子給取出一勺子）
2、 滾動(dòng)著煎，至表面微焦
3、 放調(diào)料汁
4、 放香葉、八角、干辣椒
5、 加適量清水（差不多快沒(méi)過(guò)豆腐皮卷）
6、 蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)
7、 大火煮5-6分鐘，轉(zhuǎn)中火慢慢煨煮入味
8、 最后大火收汁
9、 取出晾涼，拆去棉線
10、切片
11、盛盤(pán)，ok，冷藏再吃

豆腸怎么做好吃 豆腸做法流程

1、材料：素豆腸300克，香菜20克，杏鮑菇200克，姜30克， 胡麻油3大匙，醬油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。做法：素豆腸切段狀，杏鮑菇切滾刀塊，姜切片，香菜切末備用。熱一油鍋，將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型后，再放入杏鮑菇略微炸酥，起鍋瀝油備用。鍋內(nèi)倒入胡麻油燒熱，先爆香姜片，再加入糖、醬油、味霖和酒煮開(kāi)后，放入素豆腸和杏鮑菇炒至湯汁收干后起鍋盛盤(pán)，再撒上香菜末即可完成。

2、紅燒素腸，材料：素豆腸100克，蔥1段，姜3片，八角2個(gè)，桂皮個(gè)，生抽1匙，老抽1匙，湯1勺。做法：素腸提前放溫水中泡發(fā)。泡發(fā)好，用流水在沖洗一下，攥干水分備用。蔥姜改刀切好。香料備好。起鍋熱油，下入蔥姜。在加入香料一起炒香。下入素腸翻炒片刻，加入適量清水。加入生抽、老抽、白糖將水煮開(kāi)。水開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火加蓋煮到湯汁快要收干，加入少許鹽。大火收汁。

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