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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    紅薯和芋頭的區(qū)別
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-03 01:53:26
        
    

        
    
           
    紅薯和芋頭的區(qū)別
    紅薯也就是地瓜，紅薯和芋頭是兩種不同的食物
    ，只是他們的口感比較相同
    ，而且可以用各種方法來制作
    ，他們可以用同樣的方法制作
    ，像蒸熟以后吃
      ，煮成粥來吃都可以
    ，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屇c胃蠕動的速度變得更快
    ，下面就來看一下紅薯和芋頭的區(qū)別有哪些
    。
    紅薯和芋頭外觀區(qū)別
    紅薯是一種比較健康的食材
    ，大小和拳頭差不多，當(dāng)然也有更大的
    ，顏色珠紅
    ，生吃熟吃都可以，而芋頭有各種不同的種類
    ，有的芋頭比紅薯要小
    ，而有一些芋頭比紅薯大很多，它里面的淀粉含量也是非常多的
    ，所以一次性不能吃太多
    ，不要每天都吃
    。
    紅薯和芋頭營養(yǎng)價值區(qū)別
    紅薯里面含有胡蘿卜素，鈣質(zhì)
    ，鉀元素
    ，多糖成分，脂肪
    ，蛋白質(zhì)
    ，氨基酸，維生素b
    ，維生素b2
    ，和面粉大米比起來營養(yǎng)價值要更高，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯可以讓減肥效果變得更好
    ，脂肪含量是比較低的
    ，還含有非常多的纖維元素，可以讓脂質(zhì)的新陳代謝速度變得更快
    ，芋頭里面含有的主要營養(yǎng)成分是水溶性多糖
    ，還含有皂角苷，b族維生素
    ，維生素c
    ，鹽酸，胡蘿卜素
    ，礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)
    ，芋頭里面的淀粉量豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰尵奘杉?xì)胞的吞噬能力變得更強(qiáng)
    ，而且還能讓免疫功能變得更好
    ，達(dá)到降低血糖作用。
    紅薯和芋頭吃法區(qū)別
    可以做白果紅薯糖水
    ，需要準(zhǔn)備冰糖
    ，白果，馬蹄以及紅薯
    ，先把馬蹄清洗干凈
    ，把皮去除切成塊狀，紅薯清洗干凈
    ，把皮去除切成塊狀
    ，然后再把白果洗干凈，所有的食材搭配在一起放到鍋中
    ，加入適量的冰糖和水
    ，燉煮20分鐘左右就可以吃了。芋頭可以制作成百合蓮子香芋湯
    ，準(zhǔn)備芋頭
    ，把皮去除清洗干凈
    ，再切成片狀，放到鍋中蒸熟
    ，取出來碾成泥狀
    ，鍋里面加入適量的蓮子，清水煮開
    ，再把百合芋頭泥放進(jìn)去
    ，用一些冰糖調(diào)味就可以吃了。
    上面介紹的就是紅薯和芋頭的不同之處
    ，紅薯和芋頭都是淀粉含量比較高的食物
    ，紅薯芋頭里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，保健養(yǎng)生的作用也非常強(qiáng)
    ，喜歡吃的人就可以用各種不同的方法來制作
    ，這兩種食材一次性都不要吃得太多，否則就容易出現(xiàn)脹氣問題
    。
    芋頭是紅薯嗎?
    芋頭不是紅薯
    。
    

    
芋頭又稱芋、芋艿
    ，是天南星科多年生草本植物芋的地下肉質(zhì)球莖
    。原產(chǎn)于印度，后由東南亞
    、華南地區(qū)及日本等地引進(jìn)
    。我國以珠江流域及臺灣地區(qū)種植最多，長江流域次之
    ，其他省市也有種植
    。
    
芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯
    ，營養(yǎng)價值近似于土豆
    ，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒
    。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食
    ，但必須徹底蒸熟或煮熟
    。
    

    
紅薯，學(xué)名番薯
    ，也稱山芋
    、地瓜，一年生草本植物
    ，地下部分具圓形
    、橢圓形或紡錘形的塊根
    ，原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島
    ，全世界的熱帶
    、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培
    。
    
番薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物
    ，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根除作主糧外
    ，也是食品加工
    、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根
    、莖
    、葉又是優(yōu)良的飼料。
    
擴(kuò)展資料
【芋頭的做法】
    
主料：芋頭500克
    
輔料：油少許
    、鹽適量
    、新鮮紅辣椒5個、生抽一勺
    、生姜一小塊
    、大蒜兩瓣、小蔥兩根
    、白醋一勺
    、雞精2克
    
操作步驟：
    
1、白醋倒在清水里攪拌均勻
    ，芋頭去皮
    ，切大塊，放在醋水中浸泡一會兒
    。
    

    
2
    、蔥、姜
    、蒜
    、辣椒切成末。
    

    
3
    、將剁好的辣椒
    、大蒜、生姜放入碗中
    ，加生抽
    、鹽調(diào)勻。
    

    
4、蒸鍋加水燒開
      ，放入料碗蒸5分鐘
      。
    

    
5、從醋水中撈出芋頭沖洗干凈
      ，擺放在盤子中
      ，將蒸好的調(diào)料淋在上面。
    

    
6
    、放入蒸鍋中蒸制15分鐘
    。
    

    
7、出鍋后加入雞精
    、撒上蔥花
    、澆點橄欖油即可食用。
    

    
-芋頭
    
-紅薯
    地瓜
    、白薯
    、紅薯、芋頭有什么區(qū)別
    資料簡介：
    山芋
    ，又稱地瓜
    、紅薯、白薯
    、甘薯
    、番薯、紅苕等
    ，為旋花科一年生植物
    ，是一種藥食兼用的健康食品。山芋含有膳食纖維
    、胡蘿卜素
    、維生素A、B
    、C
    、E以及鉀、鐵
    、銅
      、硒、鈣等10余種微量元素
      ，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。芋頭又稱芋
      、芋艿
      ，天南星科植物的地下球莖，形狀
      、肉質(zhì)因品種而異
      ，通常食用的為小芋頭。
    區(qū)別：1
      、山芋就是地瓜
      ，只是稱呼不一樣！兩者之間沒區(qū)別
      。
    2
      、白薯和紅薯屬于山芋的兩個品種，顏色不一樣
      。從屬關(guān)系
    3
      、山芋和芋頭都是生長在地下。但是不是一種物品
      。營養(yǎng)價值不同
      ！
    芋頭和紅薯有區(qū)別嗎
    芋頭和紅薯有區(qū)別。首先芋頭和紅薯不是一種食物
      。兩者味道
      、外形，營養(yǎng)價值和食用方法完全不同
      。芋頭又稱芋
      、芋艿，天南星科植物的地下球莖
    ，形狀
    、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭
    。其為多年生塊莖植物
    ，常作一年生作物栽培。紅薯又名蕃薯
    。紅薯屬管狀花目
    ，為旋花科一年生草本植物。
    更多關(guān)于芋頭和紅薯有區(qū)別嗎
    ，進(jìn)入：/ask/7bf04c1616111120.html?zd查看更多內(nèi)容
    

          
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