紅小豆的食療方與有關(guān)禁忌介紹

紅小豆的食療方與有關(guān)禁忌介紹

紅小豆是大部分人都非常喜愛的一種食材，一般把紅小豆煲成湯來喝的話，是比較有滋味的，而且還可帶來很多的保健作用。除此之外，紅小豆還能做成很多的食療方，但同樣也存在相關(guān)的禁忌，接下來就讓小編來為大家一一的作出介紹，希望能對(duì)各位有所幫助。

紅小豆食療方

1、治療水腫病，小便不利，大便稀薄：準(zhǔn)備五十克紅小豆，水煮至半熟，放入一百克粳米后一起煮粥，以淡食為宜，也可以放入少量的白糖調(diào)味食用。本方能夠清熱解毒，健脾養(yǎng)胃，利尿消腫，可以用于治療水腫，小便不利等病癥。

2、治療肝硬化腹水：準(zhǔn)備一斤紅小豆，一條活鯉魚。同放鍋內(nèi)，加水2000~3000毫升清燉，至紅小豆?fàn)€透為止。將赤小豆、魚和湯分?jǐn)?shù)次服下。每日或隔日一劑。連續(xù)服用，可以養(yǎng)肝護(hù)肝，能夠用于輔助治療肝硬化腹水的病癥。

3、治療急、慢性腎炎：準(zhǔn)備八十克紅小豆，半斤馬蹄，十克白茅根，將以上三味分別洗凈，馬蹄去皮，一起放入鍋中，煮成湯食用。本方具有利尿消腫、消炎排毒的作用，能夠用于治療急、慢性腎炎。

4、治療前列腺炎、尿血、尿痛：準(zhǔn)備五十克紅小豆，二十克魚腥草，十克槐米，將以上三味分別洗凈，放入鍋中煮成湯食用。本方可以解毒排膿、利尿止血，對(duì)于前列腺炎、尿血、尿痛有良好的療效。

紅豆的禁忌

1、紅小豆不可以和米放在一起煮，這樣會(huì)容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡，有損健康。

2、在煮紅小豆的時(shí)候一定要注意，切記不可放入鹽，因?yàn)榧t小豆是有一定藥理作用的，進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥效。

3、腸胃功能虛弱的人不宜服用紅小豆，因?yàn)榧t豆具有很好的利尿消腫作用，同時(shí)也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度加快，所以腸胃功能比較弱的患者盡量不吃紅小豆。

通過介紹，我們了解了很多關(guān)于紅小豆的食療方與禁忌，紅小豆確實(shí)是非常具有保健功效的一種食材。在日常生活中，選用上述介紹的這些食療方來進(jìn)行服用的話，對(duì)于我們的健康有很大的幫助。但是存在的這些禁忌也是不容忽視的，并不是人人皆宜的，如果存在一些特殊情況的群體，那么要忌口。

紅小豆和薏米的功效與作用及禁忌

紅小豆（赤小豆）薏米在《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。再粥里加入少量的紅棗與龍眼肉，更是起到調(diào)味滋補(bǔ)的功效。正確的祛濕健脾胃食療方是出自《本草綱目》的赤小豆薏仁茶，包含有赤小豆（祛濕解毒），薏米仁（祛濕消腫）芡實(shí)（健脾祛濕）等成分，薏米仁最好炒過去寒性，三者搭配，既健脾又祛濕，不過不太建議自己煮來吃，一來很難煮爛，這樣藥效就不能充分發(fā)揮，二來麻煩，現(xiàn)在市面上有很多沖泡形式的赤小豆薏仁粉，我自己喝的是比農(nóng)的，能有效的養(yǎng)胃排毒祛濕，而且簡(jiǎn)單方便，
自己煮的薏米紅豆不能過量吃，薏米紅豆粥尤其是空腹不宜吃。
薏米紅豆粥的味道挺好的，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，一定要明白這和一般的小米稀飯是不一樣的，這可以算是一種保健湯藥，所以不能過量食用，可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛。
薏米紅豆粥應(yīng)該是在早飯后，午飯之前食用。上午這個(gè)時(shí)段是胃、脾經(jīng)相繼開始工作的時(shí)段，補(bǔ)脾胃的東西，這個(gè)時(shí)候吃，事半功倍。如果選擇的時(shí)間不恰當(dāng)，就會(huì)對(duì)人的的身體造成很大的傷害，影響胃對(duì)食物的吸收
有人體質(zhì)偏寒，里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物，像桂圓、大棗都可以；
有人失眠，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合；
女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉，熬點(diǎn)紅豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。
關(guān)節(jié)疼痛者，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。
平日思慮傷神、勞心過度、運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽、溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿、中氣十足。
單純的薏米紅豆湯味道很一般，加上桂圓后，就變甜了，淡淡的甜味，它不僅驅(qū)散我們體內(nèi)的濕氣，而且給我們的心帶來生機(jī)與溫暖。就叫它薏米紅豆桂圓粥吧，特別適合強(qiáng)勞力勞動(dòng)者，也適合中老年人。
年輕人容易出現(xiàn)煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、濕熱內(nèi)擾所致，用薏米紅豆湯洗臉有奇效，或在薏米紅豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎。當(dāng)然，如果感覺湯沒有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖。
如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆湯中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點(diǎn)調(diào)味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。需要注意的是，婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)，喝紅豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點(diǎn)大棗，大棗對(duì)溫中、健脾、養(yǎng)血是非常適宜的。
腎虛的人，可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補(bǔ)形，是補(bǔ)腎的佳品。
現(xiàn)在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆湯中加點(diǎn)碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個(gè)小秘方。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆湯中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止咳。
學(xué)會(huì)薏米紅豆湯的加減變化，使用得當(dāng)可以對(duì)生活中大部分常見病起到很好的治療效果

赤小豆芡實(shí)紅薏米茶的功效與禁忌是什么？

祛濕，補(bǔ)心，健脾胃；消腫，減肥。

薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

“紅豆薏米粥”里說的“紅豆”，指的是赤小豆

很多人分不清赤小豆和紅小豆，二者雖然同屬豇豆屬，外形、口味也比較相似，但仔細(xì)觀察，還是能夠區(qū)別的。赤小豆身形瘦長(zhǎng)，而紅小豆顆粒更圓，個(gè)頭也稍大于赤小豆。二者都有祛濕的效果，但論祛濕、利水、消腫、解毒、排膿的功效，紅小豆遠(yuǎn)不如赤小豆。

《本草綱目》中記載：“赤小豆以緊小而赤暗色者入藥，其稍大而鮮紅色淡者，并不治病?！闭f的就是赤小豆與紅小豆的區(qū)別。所以，熬“紅豆薏米粥”應(yīng)用赤小豆?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載赤小豆“主下水，排癰腫膿血”?！端幮哉摗芬噍d其“消熱毒癰腫，散惡血、不盡、煩滿。治水腫皮肌脹滿”。

現(xiàn)代藥理研究表明，赤小豆所含的皂苷具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒，對(duì)于腎臟病和心臟病，均有一定療效；所含的葉酸有催乳的功效；具有降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石、減肥等作用。

現(xiàn)代人精神壓力大，容易心氣虛；飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，容易脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非赤小豆莫屬。

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)——喝薏米紅豆粥好處多 但也不能天天喝、人民網(wǎng)——祛濕食療有良方 推薦“紅豆薏米粥”

食用紅小豆的營(yíng)養(yǎng)功效與禁忌有哪些？

紅小豆就是人們常說的飯豆，因?yàn)榧t小豆淀粉含量豐富，一般人都喜歡做米飯的時(shí)候放進(jìn)去，讓米飯的味道更加的美味，紅小豆除了能搭配米飯一起吃，還能做紅小豆鯉魚湯，喝這種湯能行氣健胃、利水消腫，愛美的女孩喝還能減肥，紅小豆的作用除了這些還有很多，下面具體介紹一下。 紅小豆又叫赤豆，平時(shí)飲食中常見，可以煮飯、熬粥、做湯品，都是絕佳的養(yǎng)生之物，常吃紅小豆能解毒，因?yàn)榧t小豆中含有比較多的皂角甙，能刺激腸道，因此有很多好的利尿作用，解酒和解毒都是不錯(cuò)的選擇。
另外，紅小豆的作用還有潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌，預(yù)防結(jié)石等作用，如果你是產(chǎn)后的新媽媽，奶水不足，也可以吃紅小豆來催奶，效果非常好的。 生活中很多人會(huì)有水腫的現(xiàn)象，一般很難消除，可以試著喝一些紅小豆做的湯，也許效果會(huì)很好，心臟病和腎病患者多吃紅小豆對(duì)病情恢復(fù)也是有幫助的。 如果你也喜歡吃紅小豆，不妨自己下廚做一下山楂紅小豆粥，簡(jiǎn)單實(shí)惠，還能降脂減肥、健脾祛濕等，是白領(lǐng)一族首選的保健粥品。 說了這么多紅小豆的作用，你是不是有些眼花繚亂了呢?不要緊的嗎，如果你想知道紅小豆的更多作用，就需要你自己親自品嘗一下紅小豆才會(huì)知道，周末休閑在家，做一道紅小豆排骨湯，慢慢品嘗，也是不錯(cuò)的選擇。

紅小豆禁忌什么一起吃

紅小豆是有搭配禁忌的，不能和牛肚搭配在一起吃，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，但搭配在一起吃會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，容易讓他們含有的某些營(yíng)養(yǎng)流失，會(huì)影響身體，對(duì)他們營(yíng)養(yǎng)的吸收，也會(huì)影響他們的食用功效，所以紅小豆和牛肚最好單獨(dú)食用。
紅小豆還不能和含有草酸的食物搭配在一起吃，因?yàn)椴菟釙?huì)破壞紅小豆中的某些營(yíng)養(yǎng)，會(huì)影響它保健功效的發(fā)揮，生活中常見的菠菜等都不能和紅小豆搭配在一起吃，不然會(huì)讓紅小豆的養(yǎng)生功效大打折扣。
紅小豆和羊肉是相克的兩種食材，因?yàn)榧t小豆和羊肉一起吃時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的毒素，會(huì)危及人類身體健康，而且會(huì)讓人們出現(xiàn)惡心嘔吐等多種不良反應(yīng)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失，也會(huì)讓人們出現(xiàn)特別不舒服的感覺。
紅小豆還和羊肝相克，因?yàn)榧t小豆和羊肝搭配在一起吃會(huì)抑制人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且他們之間會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，生成一些對(duì)人體有害的物質(zhì)會(huì)危害人類身體健康，有時(shí)還會(huì)導(dǎo)致惡心嘔吐和腹部疼痛等中毒癥狀，會(huì)嚴(yán)重危害人們的身體健康。

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