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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      煮玉米的相關(guān)介紹(煮玉米的方法是什么
        ？)
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-05-03 03:26:15
        
      

        
      
           
      煮玉米的相關(guān)介紹
      玉米是一直是從古至今餐桌上的一道美食
        ，對(duì)于很多人而言玉米不僅是一道美食更是養(yǎng)生產(chǎn)品中不可或缺的重要食材
        ，玉米食用之后不僅可以降血糖還能對(duì)腸胃起到保護(hù)作用，所以玉米的功效是有很多
        ，那么玉米究竟是如何烹煮的呢?玉米在煮的時(shí)候要不要加入一些湯或者是鹽之類的配料進(jìn)行提味
        ，煮玉米的時(shí)候又是用的什么水
        ，是開(kāi)水又或是涼水，我們一起來(lái)看看吧
        。
      1
        、煮玉米用冷水比較好：在煮玉米的時(shí)候建議使用冷水去煮比較好
        ，也不是說(shuō)開(kāi)水就不好
        ，但是相對(duì)于冷水煮的而言，玉米的口感還是會(huì)有一些差異
        ，用冷水煮出來(lái)的玉米口感會(huì)更加的軟糯
      ，因?yàn)樵谥蟮倪^(guò)程水會(huì)漸漸的加熱
      ，而玉米也會(huì)吸收因?yàn)樗訜岫l(fā)出來(lái)的熱氣，吸收了熱量的玉米口感會(huì)更加的軟糯
      ，也會(huì)比較好吃
      ，而開(kāi)水煮出來(lái)的玉米
      ，因?yàn)殚_(kāi)水本身的沸點(diǎn)就已經(jīng)快要達(dá)到
      ，所以再煮的過(guò)程中開(kāi)水會(huì)比較容易沸騰
      ，導(dǎo)致水開(kāi)了而玉米還沒(méi)有煮好的現(xiàn)象出現(xiàn)
      。所以如果在家想吃一些玉米
      ，最好是選擇用冷水去煮玉米比較好
      ，一方面是為了保證玉米口感可以變得軟糯甜度適中，另一方面也為了保證玉米可以正常的煮熟
      。
      小貼士：在煮玉米的過(guò)程中最好是選擇玉米的外殼一起煮，因?yàn)橛衩灼た梢枣i住玉米自身的水分
      ，使得玉米中的糖分不會(huì)流失的過(guò)多
      ，讓玉米的口感更佳鮮美。
      2
      、煮玉米放糖放鹽：煮玉米放糖放鹽其實(shí)都是可以
      ，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)
      ，放鹽的做法還是比較普遍一點(diǎn)，因?yàn)榉披}會(huì)讓玉米的甜味放大的更加明顯
      ，是原本就很甜的玉米更加甜糯適中
        ，放糖也可以
        ，但是因?yàn)橛衩鬃陨砭蛶в刑鹞叮绻盘堑脑挄?huì)讓玉米中的甜味更加的濃郁
        ，會(huì)讓玉米自身的口感被掩蓋，而且對(duì)于一些高血糖之類的不能食用糖分的人群而言
      ，加糖是往往不可選的做法
      。
      3、玉米本身含有多種功效
      ，而且玉米是屬于粗糧的一種
      ，所以對(duì)于一些患有高血脂、高血壓之類的人群是可以選擇玉米作為食療產(chǎn)品的
      ，既可以降低膽固醇
      ，也能食用到玉米的口感
      。
      煮玉米的時(shí)候最好是以冷水下鍋在
      ，這樣也能在煮的是過(guò)程中使玉米能將水分散發(fā)出來(lái)的熱量吸收，這樣煮出來(lái)的玉米味道更加清甜
      ，而且煮玉米的時(shí)候加糖加鹽的話還是根據(jù)自己個(gè)人的口味的
      ，但是如果你是屬于糖尿病之類的不適宜食用糖的患者就不要加糖了。
      煮玉米的方法是什么？
      煮玉米的方法煮玉米的時(shí)候最好連皮帶葉子進(jìn)行煮這樣煮出來(lái)的玉米更加甜香軟糯而且不要只下水進(jìn)行煮熟玉米里面含有大量的膳食纖維
      ，食用以后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)還可以改善腸道負(fù)擔(dān)
      ，準(zhǔn)備一些新鮮的玉米，最好是不要扒皮的如果扒皮了
      ，以后需要查看玉米是否新鮮查看玉米新鮮可以從玉米須和玉米的底部進(jìn)行觀察，如果不新鮮
      ，最好不要進(jìn)行購(gòu)買那樣的玉米使用的時(shí)候口感會(huì)比較差
      。
      

      

      
玉米挑選好以后將玉米的外衣去掉
      ，留底下最貼近的玉米皮里面的玉米須葉不要去掉，可以保留而頭部如果比較老的玉米須可以去掉
      ，將玉米放在水中進(jìn)行浸泡一個(gè)段時(shí)間
      ，這樣可以讓玉米粒吸足水分保持濕潤(rùn)將玉米直接放入鍋中，不過(guò)需要使用冷水泡十分鐘左右
      。時(shí)間到了
      ，以后撒上鹽和食用堿蓋上蓋子開(kāi)大火煮開(kāi)以后煮至沸騰調(diào)小火繼續(xù)煮20分鐘煮好的玉米不要著急取出來(lái)最好關(guān)火燜三分鐘左右
      。
      

      

      
燜好的玉米取出以后最好不要讓玉米在水里泡時(shí)間過(guò)多會(huì)讓香味和口感流失，玉米取出來(lái)以后稍微涼一下即可進(jìn)行食用
      ，這樣煮出來(lái)的玉米比較軟糯玉米粒兒顆顆飽滿
      ，挑選玉米的時(shí)候最好選擇新鮮的嫩玉米玉米要放在水中進(jìn)行泡一會(huì)兒玉米煮的時(shí)候可以放入食鹽和食用堿煮好以后燜幾分鐘煮出來(lái)的玉米，如果使用不掉
      ，可以直接放在冰箱里進(jìn)行冷凍儲(chǔ)存。
      煮玉米的方法
      6月玉米大量上市
      ，這個(gè)時(shí)候當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)買玉米煮著吃了
      ，顆粒飽滿又香甜軟糯的玉米
      ，讓人僅是看著便能有食欲，很多人喜歡在外面買現(xiàn)成的煮玉米吃
      ，這是因?yàn)榭傆X(jué)得自己煮的玉米口感不好
      ，其實(shí)我們掌握好方法技巧，煮的玉米便會(huì)非常成功
      ，在煮玉米的時(shí)候大家記得別只會(huì)用清水
      ，掌握好其中的3點(diǎn)小技巧
      ，煮好的玉米香甜軟糯不粘手
      ，營(yíng)養(yǎng)還非常足，這樣的煮玉米比外面買的好多了
      ，學(xué)會(huì)了自己親手在家便能做
      ，當(dāng)早餐或者是主食都是不錯(cuò)的選擇
      ，下面我便會(huì)將煮玉米的方法詳細(xì)分享給大家
      。
      煮玉米的方法：
      備用食材：玉米3個(gè)，食鹽少許
      ，水適量；
      制作過(guò)程：第一步
      ，玉米準(zhǔn)備出適量，將其剝?nèi)ネ鈱拥母善?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，僅留下內(nèi)層的葉子
      ，注意不用去干凈皮更不用去胡須，直接便能開(kāi)始煮玉米
      ；
      第二步，在鍋中添上水，將帶皮的玉米直接放入鍋中
      ，水與玉米可以齊平便可
      ，同時(shí)在水中加上一勺食鹽和一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，將其攪拌均勻
      ，使得食鹽和食用堿融化在其中
      ；
      第三步
      ，接著便可加上鍋蓋
      ，冷水開(kāi)始煮玉米，大火將其燒開(kāi)后
      ，轉(zhuǎn)至中火繼續(xù)慢慢煮，差不多15分鐘的時(shí)間
      ；
      第四步，待將玉米煮熟后便可撈出來(lái)
      ，不燙手的時(shí)候去掉皮去掉胡須便可開(kāi)始享用
      ，煮熟的玉米還可將其用刀將玉米粒削下來(lái)
      ；
      第五步，玉米粒可以搭配松仁炒著吃
      ，或者是將其充分晾涼后
        ，控水裝入在保鮮袋中冷凍保存，吃的時(shí)候直接取出解凍便可
      。
      小編總結(jié)：玉米可以說(shuō)是一種營(yíng)養(yǎng)非常全面的食材
      ，尤其是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)適當(dāng)吃玉米，對(duì)于抗衰老
      、通便減肥等都有很好的幫助，而玉米可經(jīng)受的烹飪方法同樣很豐富
      ，做菜或者是直接吃都可
      ，完全可以根據(jù)個(gè)人的喜好選擇，玉米已經(jīng)越來(lái)越成為日常飲食中不可缺少的粗糧
      ，將粗糧和細(xì)糧搭配著吃
      ，人體才會(huì)更加健康
      ，這個(gè)季節(jié)正是玉米大量上市，當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)了吃玉米
      ，花5塊錢就能買3根玉米
      ，相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較實(shí)惠的，尤其是對(duì)于喜歡吃玉米的朋友來(lái)說(shuō)
      ，自己親手學(xué)著煮，最起碼可保證干凈衛(wèi)生
      ，吃著才會(huì)更加放心，比外面賣的好多了
      。
      烹飪小技巧：
      1
      、煮玉米不能將皮剝干凈
      ，只需去掉最外層的便可
      ，留有玉米皮一同煮，可以防止玉米的營(yíng)養(yǎng)流失
      ，而且經(jīng)過(guò)煮制玉米皮的清香味道還可滲入在玉米中
      ，吃起來(lái)的口感也會(huì)更加好；
      2
        、煮玉米一定要用冷水上鍋，同時(shí)在水中加上點(diǎn)食鹽和一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打
        ，因?yàn)橛衩资翘鸬?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，加上點(diǎn)食鹽反而會(huì)更加突出玉米的清甜味道，而加入小蘇打則是為了使其更易被人體吸收
        ，所以這兩者都不能少；
      3
        、煮玉米時(shí)間不能太長(zhǎng)了
        ，一般15分鐘的時(shí)間便可以了
        ，這樣煮的玉米是飽滿多汁并且軟糯的
        ，而如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)了
        ，煮好的玉米很容易發(fā)粘
        ，口感大大受到影響。
      吃煮玉米的功效與作用 玉米的功效有哪些
      1
        、煮玉米有調(diào)中健脾開(kāi)胃
        、益肺寧心
        、清寒濕和利膽肝的作用。適用尿道感染
      、慢性腎炎
      、尿道結(jié)石
      、膽囊炎
      、肝炎
      、盜汗盜汗
      、高血壓
      、高脂血癥
      、慢性鼻炎、腸炎等
      。
       
       3
      、多食煮玉米可防止高血壓、冠心病
      、心肌梗死的產(chǎn)生
      ，并具備減緩細(xì)胞衰老和腦作用衰退的功效
      。
       
       4、煮玉米健脾開(kāi)胃
      、有利排尿
      、清寒濕的功效顯著，對(duì)脾虛肝旺型
      、痰濁內(nèi)蘊(yùn)型高血壓病人尤其適合
      。
       
       5
        、玉米有刺激性胃腸功能
        、預(yù)防便秘的功效。
      

          
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