平時(shí)我們吃的骨頭就是豬骨或者牛骨
驢大骨怎么燉
需要準(zhǔn)備大料
驢大骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
驢大骨可以起到補(bǔ)腎作用
驢肉怎么吃
可以做五香醬驢肉，需要準(zhǔn)備香料包
還可以制作白菜粉絲燉牛肉
還可以做濃湯驢肉包
還可以把驢肉做成醬驢肉來(lái)吃
，準(zhǔn)備香油，白糖，白胡椒，鹽，料酒，味精，辣椒油，蠔油，老醬湯，蔥蒜，香葉吃驢肉的注意事項(xiàng)
吃驢肉需要注意的事項(xiàng)還是非常多的
，驢肉不能和槐花，生姜，栗子，狗肉，黃花菜，章魚(yú)，豬肉，金針菇搭配在一起吃，會(huì)讓身體不舒服的癥狀出現(xiàn)，如果把驢肉和金針菇搭配在一起吃，心絞痛的問(wèn)題就會(huì)出現(xiàn)，還需要注意雖然驢肉味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是有慢性腸炎或者脾胃虛寒腹瀉的人，最好不要吃驢肉。驢肉是一種熱性食材，沒(méi)那么容易消化
，本身腸胃不是非常好的人，就不要吃這種食物，是很難消化的，而且還容易導(dǎo)致腸胃疾病出現(xiàn)，會(huì)有便秘或者拉肚子的情況發(fā)生，對(duì)腸胃方面造成的影響就非常大。上面介紹的就是驢大骨燉湯的方法
，想要吃驢大骨燉湯就可以按照以上的方法來(lái)制作，可以達(dá)到的養(yǎng)生功效作用還是非常強(qiáng)的，味道也非常鮮美。除了可以用驢大骨燉湯，還可以把驢肉做成各種美味的食物來(lái)吃，味道同樣非常不錯(cuò)，能夠補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。原料：新鮮脊骨，切成大概4*4cm的方塊
；花椒若干，大概手里一小撮(10g左右吧，也可以按各人喜好)；醬油(生抽)；淀粉；姜一小塊；糖少許；鹽；料酒；蔥。其實(shí)還可以放入其他的香料，比如八角，但是我沒(méi)有放。做法：1、用醬油(多加點(diǎn)無(wú)妨)
，糖，淀粉腌制脊骨，約20-30分鐘。2
、放油下鍋，放入花椒伴炒片刻，放入腌制過(guò)的脊骨（骨架提前用沸水燙過(guò)）和姜塊，炒大概8-10分鐘，主要是讓脊骨香點(diǎn)3
排骨
豬排骨除含蛋白質(zhì)
主料：驢肉300克 驢骨頭200克 香蔥2棵 生姜1塊 大料適量
調(diào)配料：香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
制作過(guò)程
1、驢肉和驢骨頭用清水洗凈
；香蔥洗凈打結(jié)，生姜洗凈拍松，香菜洗凈切末；2
、將驢肉、驢骨頭放入大鍋中加香蔥結(jié)、生姜3、待湯汁呈乳白時(shí)
1.驢骨和驢肉用冷水洗凈
2.將驢骨砸斷
3.驢骨和驢肉放入湯鍋，注入足量冷水
4.將湯水棄之不用，撈出驢肉和驢骨
5.湯鍋中重新注入冷水，放入驢骨
6.將所有香料放入紗布包中
7.使用較大爐火使湯保持翻滾
8.再調(diào)成小火
驢骨 1000克調(diào)料蔥 1棵姜 8克蒜 2頭干紅辣椒 3個(gè)花椒 1克八角 3枚桂皮?1段黃豆醬?100克
醬油 30ml鹽 6克
做法步驟
1.驢骨洗凈切大塊放入鍋里注入適量冷水，大火燒開(kāi)
2.將焯過(guò)水的驢骨用涼水沖洗干凈
3.中火加熱炒鍋里的油
4.加入驢骨和足量的冷水，大火燒開(kāi)
5.加入醬油
6.加入其余的蒜
7.調(diào)入鹽拌勻中火至湯汁稍濃即可
帶皮驢肉5000克
制作過(guò)程
1
2
3
平常我們吃的骨骼就是說(shuō)豬骨頭或是牛骨頭
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，這樣做法比外面的更好吃
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