煮玉米千萬別剝皮,帶須一起煮

玉米的味道和口感都是非常好的了，這就讓很多朋友都沒有辦法抵擋玉米的誘惑了，我們在生活中吃玉米一般都是會把玉米煮熟了吃的，不過大家知道嗎，在煮玉米的時候也是有很多需要我們注意的地方的哦，下面就讓我們一起看看吧。

玉米籽粒主要是淀粉，還有部分膳食纖維，而玉米胚芽含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量在15%左右，脂肪在45%左右(其中85%是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸)，另外還有8%左右的膳食纖維。

玉米胚芽也是維生素E、植物甾醇的寶庫，其含量遠高于玉米籽粒，這兩種物質(zhì)都是非常好的抗氧化劑，有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇等功效。

大家在啃玉米時應(yīng)小口慢啃，最好不要吃得太快，要盡可能啃干凈。另外，玉米嚼不碎也會不利于消化，引起腸胃不適。

通過我們上面的介紹，我們大家應(yīng)該知道，雖然玉米是非常好吃可口的了，但是在吃的時候也要細嚼慢咽哦，這樣才能把玉米的營養(yǎng)價值完全的吸收了哦，那么我們在煮玉米的時候有哪些要注意的呢，一起來看看吧。

很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來，將玉米須子剝干凈，其實，這樣做并不科學，買玉米的時候最好帶著皮。

這是因為，外層的皮能夠保護玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗干凈，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。

一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)玉米的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，玉米雖然好處，營養(yǎng)價值也很高，但是在吃玉米的時候也是有很多需要我們注意的了，尤其是在煮玉米的時候，大家一定要注意了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

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