玉米黃金粗糧,如何吃是關(guān)鍵

玉米黃金粗糧,如何吃是關(guān)鍵

玉米是生活中非常受歡迎的食物，很多人都非常喜歡吃玉米，不少朋友把玉米做為早飯來食用，也有些朋友會(huì)把玉米做成菜肴，那么玉米怎么做好吃呢?今天我們就一起來了解一下，希望對(duì)平時(shí)喜歡吃玉米的朋友提供一些參考!

第一種做法:松仁玉米!首先準(zhǔn)備好糯玉米200克、青豆50克、胡蘿卜50克、松仁30克、食鹽2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克。具體的做法是:1、糯玉米粒煮熟撈出備用2、熟的青豆備用，如果是冷凍的，需要提前解凍，胡蘿卜切成和玉米粒差不多大的丁3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用4、鍋中放少許油，下入胡蘿卜和玉米煸炒1--2分鐘，煸炒出香味5、下入熟青豆6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻7、最后放入松仁8、翻炒均勻即可出鍋。

做法二:玉米燒排骨!準(zhǔn)備好豬大排500克、玉米1根、適量的料酒、姜、生老抽、蠔油、冰糖、胡椒粉、色拉油。具體的做法:1、豬肋排斬小塊洗凈，用清水浸泡20分鐘后撈出瀝干裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油腌半小時(shí)左右2、把玉米洗干凈切成大塊的3、熱鍋上油，沒熱后，放入腌好的排骨煎至邊緣略有些金黃色為宜可以加入姜片4、倒入玉米塊略炒5、加入沒過全部食材還略多的清水，加鹽，冰糖調(diào)味，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜40分鐘左右6、加入胡椒粉提味，大火把湯汁收到濃稠即可。

做法三:奶油玉米!備好鮮玉米1根、黃油1塊、白糖5克、適量的溫開水。步驟:1、玉米最好選用這種有黃白顆粒的，又甜又嫩2、玉米切段，連同黃油和白糖一起放入可微波的碗里，加入與其持平的白開水3、放入微波爐，叮30分鐘，就可以食用了!

玉米的做法在生活中是有很多的，除了上文介紹的幾種玉米做法以外，還可以做成玉米汁，玉米煎餅，玉米土豆泥等，在生活中可以多食用一些玉米，玉米有很好的保健作用，富含的蛋白質(zhì)也比較高。平時(shí)喜歡吃玉米的朋友可以參照上文介紹的幾種玉米做法來進(jìn)行制作。

粗糧營養(yǎng)豐富，粗糧的正確吃法是什么？

粗糧的加工并不是很充分，其外皮相對(duì)來說會(huì)比較堅(jiān)硬，一般比較難以消化。對(duì)于腸胃功能差的群體，如老人和小孩來說，攝入過多，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成消化不良的癥狀。很多人吃粗糧選擇品種過于單一，覺得一種好吃就一直吃，這樣是很不利于營養(yǎng)的均衡，很容易本末倒置，影響其他食物中營養(yǎng)的吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

粗糧蒸著吃更健康，粗糧煮成粥以后，含有的淀粉被充分糊化，容易使血糖快速升高，所以糖尿病人不適合多吃粗糧粥。 可以把各種粗糧混合起來，蒸成雜糧飯是最健康的做法。膳食纖維主要存在于粗糧的表皮中，這些膳食纖維可是人體必需的七大營養(yǎng)素之一。膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)有利于糞便排出，從而起到預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的作用。

吃粗糧要注意方法，注重粗細(xì)搭配。老年人和兒童消化能力低，可以把粗糧做成粥，這樣不僅利于B族維生素地吸收還有利于蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。黃豆、赤豆、玉米等粗糧最適合熬成粥，并在其中放點(diǎn)青菜紅薯，適合早餐食用。我們?cè)趦刹椭g的時(shí)候經(jīng)常容易餓，這時(shí)候我們可能會(huì)想去買根烤腸，買包辣條，買盒狼牙土豆，或者買袋薯片。但比起這些熱量高營養(yǎng)低的食物來說，如果吃點(diǎn)花生，玉米，更能夠提供飽腹感，讓我們不饑餓，而且熱量更低。

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病。粗糧本身的口感粗糙，很多人確實(shí)不喜歡吃。于是為了改善口感，會(huì)加入糖、油，制作成花式的粗糧主食，這樣制作加工后的主食，失去了原有的健康意義，吃起來反而容易胖。這粗糧的健康烹調(diào)方式就是最原始的煮或者蒸。

正確吃粗糧的三個(gè)方法

正確吃粗糧的三個(gè)方法

正確吃粗糧的三個(gè)方法，粗糧是非常健康的食物，生活中粗糧得到很多人的廣泛關(guān)注，雖然粗糧好處多多，但是也不要經(jīng)常食用，下面詳細(xì)了解下，正確吃粗糧的三個(gè)方法？

正確吃粗糧的三個(gè)方法1 【循序漸進(jìn)吃粗糧】

粗糧相對(duì)精食而言，比較難被人體消化。如果你長年累月吃精食，突然聽說吃粗糧好，一下子把精食的源頭給掐斷了，那么你的身體也會(huì)因?yàn)橥蝗坏霓D(zhuǎn)變而不知所措。由于你經(jīng)常吃精食，你的腸胃已經(jīng)被你嬌慣壞了，你突然要來點(diǎn)“粗”的，恐怕會(huì)造成它的消化不良。對(duì)于想保持身體健康的朋友，為了幫助腸道適應(yīng)粗糧，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過急。

【吃粗糧要記得補(bǔ)水】

粗糧中含有纖維素，只有喝充足的水，才能保障腸道正常地工作。那么要怎樣保證有充足的水分來促進(jìn)粗糧的消化呢？首先吃粗糧半個(gè)小時(shí)前喝一杯溫開水。吃粗糧的時(shí)候，要記住搭配湯汁。吃粗糧后半個(gè)小時(shí)，再補(bǔ)充1-3杯的溫開水。吃粗糧要補(bǔ)充豐富的水量，主要根據(jù)吃粗糧的分量來決定。

一般來說，吃一碗分量的粗糧，要搭配2-3碗溫開水。正常成年人每日吃粗糧為60-80克，其他年齡的人為30-60克。如果超過這個(gè)量，就要補(bǔ)充比原來多一倍的水量。比如原來一碗粗糧喝2-3碗溫開水，那么現(xiàn)在多吃一碗粗糧可能要喝3-5碗水。

也有的朋友會(huì)說，那么喝果汁、茶水行不行？還是那句話，最好是溫開水。為什么呢？其實(shí)我們喝開水就是為了幫助腸胃吸收和消化粗糧，像果汁含有高濃度的糖分，你再喝下去不是加重了腸胃對(duì)糖消化的負(fù)擔(dān)嗎？茶水也盡量不要喝。因?yàn)榇旨Z中富含多種營養(yǎng)素，且不油膩，多喝茶水反而阻礙身體對(duì)營養(yǎng)素的吸收，過度去除腸道的油膩。

【搭配葷菜吃粗糧】

粗糧雖然富含多種人體所需的營養(yǎng)素，但是人體對(duì)營養(yǎng)的需求是多方面的。過度吃素食或者粗糧都會(huì)造成腸道于枯，缺乏油膩。在吃粗糧的時(shí)候，搭配葷素食物，也是平衡膳食的不錯(cuò)選擇。

正確吃粗糧的三個(gè)方法2吃粗糧不是越多越好，每天吃多少粗糧應(yīng)因人而異。吃太多粗糧會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，尤其是營養(yǎng)需要量大的孕婦、乳/母、兒童和青少年等長期進(jìn)食大量粗糧可能會(huì)營養(yǎng)不良。

雖然都知道吃粗糧好，可人們?cè)诔缘臅r(shí)候還存在很大誤區(qū)，特別是在烹調(diào)方法上。專家說，吃粗糧最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都會(huì)在一定程度上損害粗糧的健康特性。粗糧之所以健康，是因?yàn)樗缓喾N保健成分和膳食纖維，脂肪很少，也沒有糖和鹽。但如果用油炸的方法烹調(diào)，就會(huì)吸收大量脂肪，同時(shí)粗糧中的不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)成分也會(huì)損失殆盡。

一般來說，成年人每天最好能吃50克粗糧(相當(dāng)于四片面包、一個(gè)饅頭、一碗燕麥粥或半碗米飯);老年人容易便秘，患心腦血管病、糖尿病等危險(xiǎn)性增加，每日可吃100克粗糧，但消瘦、營養(yǎng)不良、消化不良的老人則要少吃一些;兩歲以下的嬰幼兒吃的食物要細(xì)軟一些，應(yīng)盡量避免攝入含有過多膳食纖維的粗糧;肥胖及高血壓、高血糖、高脂血癥患者可以適當(dāng)多吃一些粗糧。

吃粗糧時(shí)多喝水

此外，吃粗糧有講究。營養(yǎng)學(xué)專家建議：吃粗糧時(shí)要多喝水，因?yàn)榇旨Z中含有大量的膳食纖維，而膳食纖維只有在人體水分充足的情況下才可以保障腸道正常工作;吃粗糧要循序漸進(jìn)，經(jīng)常吃肉的人突然增加粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道不適;吃粗糧時(shí)應(yīng)搭配葷菜，因?yàn)榇旨Z的口感稍差，而且所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量不高。

吃粗糧的好處很多，可是因?yàn)槿颂煨韵矚g精白細(xì)軟，而粗糧口感略粗糙，所以很多人依然不習(xí)慣。其實(shí)動(dòng)動(dòng)腦筋，花點(diǎn)心思照樣可以吃出美味粗糧。

現(xiàn)在就教大家?guī)讉€(gè)做粗糧小技巧：

1、為了解決全麥?zhǔn)称返拇植诟?，可以在全麥面包片或饅頭片上涂少許橄欖油，在烤面包機(jī)、烤箱或平鍋上略微烤制。

2、如果不喜歡燕麥片的滑膩感，可以每次煮粥或制豆?jié){時(shí)，加入一勺燕麥片。

3、煮豆粥不易爛軟，可以在每晚將豆子洗凈泡水存冰箱里;次日晚上下班后取出煮粥。另外所有的粗糧都可以用豆?jié){機(jī)打成美味的豆?jié){糊。

4、超市出售的粗糧粉和豆粉，適合用來制作各種軟煎餅，例如黃豆粉和玉米粉、面粉混合后，加入雞蛋和牛奶，制成小煎餅或發(fā)糕。

5、出售的焙熟的各種粗糧粉，可以加熱水混合再加點(diǎn)芝麻粉、紅糖來調(diào)味，既美味又營養(yǎng)。

正確吃粗糧的三個(gè)方法3 粗糧超強(qiáng)瘦身功效

1、阻礙營養(yǎng)吸收。在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水分的.同時(shí)，還會(huì)吸附許多營養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內(nèi)大量細(xì)菌的增殖可以刺激腸道蠕動(dòng)，減少腸道對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

2、不能或很少能從中獲取能量。人們主要是從瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中獲得膳食纖維的，但其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中能獲取的能量是很少的。粗纖維盡管含有豐富能量，但因?yàn)槿梭w內(nèi)沒有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。

3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，加速胃腸蠕動(dòng)，降脂作用十分明顯。

推薦兩款日常粗糧

玉米

應(yīng)該說玉米是人們最喜歡的粗糧，因?yàn)槠淇诟刑鹈?，還能制作成爆米花這類的小零食。玉米是常見的粗糧，也是減肥食譜中常出現(xiàn)的一員，它含有大量的維生素E和鈣、鎂等多種礦物質(zhì)。經(jīng)常食用玉米可增強(qiáng)腸道壁蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，其中玉米須不要摒棄，它的營養(yǎng)價(jià)值也是極高的，留下它來煮茶喝，可利尿消水腫。

糙米

糙米被稱為減肥必吃的食物，可見它為減肥事業(yè)立下了不少汗馬功勞。糙米能夠調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加快腸道蠕動(dòng)速度，其中它所含有的膳食纖維可促進(jìn)膽固醇排出，所以有高血脂疾病的朋友平時(shí)要多吃糙米。另外，糙米具有很強(qiáng)的飽腹感，因此，可有效幫助控制食欲。

正確吃粗糧減肥的3個(gè)方法

粗糧有這么多，我們要吃什么粗糧，怎么吃才最健康呢?下面，就為大家來解惑。

1、吃粗糧及時(shí)多喝水

粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。

2、循序漸進(jìn)吃粗糧

突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會(huì)引起腸道反應(yīng)。對(duì)于平時(shí)以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時(shí)，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過急。

3、搭配葷菜吃粗糧

當(dāng)我們每天制作食物時(shí)，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。

黃金玉米粒怎么做好吃

黃金玉米粒的做法
1,玉米粒用水焯一下 待水分蒸發(fā)掉時(shí)
2,撒上干淀粉 待油溫7 8成熱時(shí)放玉米粒炸至金黃色
3,油溫太高或太低都不易使玉米粒粘上淀粉 然后放入黃油 其他油也可 就是味道沒有黃油好
4,放入蛋黃 蛋黃需要事先加水溶解開 迅速攪拌 待泡沫狀時(shí)加入玉米粒 翻炒 即可

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