玉米我們都不陌生，在日常生活中由于地域的不同玉米的叫法也不一樣，很多地方稱玉米味包谷
玉米種含有大量的淀粉
，在日常生活中很多地區(qū)的人們都會(huì)把玉米當(dāng)成主食。玉米的制作方法有很多種，常見(jiàn)的是水煮，燒烤或者是把玉米碾成面做成粥。對(duì)于這幾種常見(jiàn)的玉米制作方法養(yǎng)生專家建議大家選擇的是水煮，因?yàn)樗蟮姆绞讲粫?huì)破壞玉米種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在進(jìn)行水煮的時(shí)候可以把玉米種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放出來(lái)，特別是玉米種的酚類化合物賴氨酸，對(duì)于抗癌具有十分好的效果。在生活中尤其是一個(gè)人的時(shí)候常常吃不完一根玉米就會(huì)剩下，這時(shí)不要扔掉
，可以把剩下的玉米熬制成玉米粥。切記在把剩下的玉米和大米一直熬制的時(shí)候不要熬的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣的話就能夠保證玉米的清香。養(yǎng)不流失.png)
玉米也可以制作成玉米糊糊
，可以把玉米碾磨成玉米粉，加入豆腐綜上所述
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