明太魚的做法(正宗朝鮮辣明太魚的做法)

明太魚的做法

明太魚的做法

關(guān)于明太魚這種魚類很多人可能都有所耳聞，明太魚是鱈魚的其中一個種類，而明太魚更是屬于一種海魚，明太魚中所具有的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且還可以幫助大家起到一定的功效與作用，下面小編就給大家介紹一些明太魚的做法。

1.朝鮮民族的人們有一道傳統(tǒng)的制作明太魚的方法，就是韓式泡菜明太魚鍋，這種做法比較類似于我們東北地區(qū)的大鍋燉，而韓式泡菜明太魚鍋這種吃法也是比較受到我國東北地區(qū)人們的喜愛的。我們在制作這道菜之前，需要準備一些明太魚，豆腐，茼蒿，韭菜和西葫蘆，當然了，僅僅這些是不夠的，大家還需要準備一些輔料，這些輔料包括韓式的辣白菜，還是辣醬，大蔥食鹽。

2.然后我們將準備好的明太魚認真的清洗干凈，如果大家覺得有必要的話，還可以進行一下焯水處理，然后將明太魚切成很薄的片狀，接下來需要將豆腐切好，并將西葫蘆清洗干凈之后也切成絲狀。

3.把事先準備好的茼蒿和韭菜清洗干凈并切好。

4.找來一個大鍋，先向大鍋之中加入油，然后加入蔥花和明太魚，接下來在明太魚的上面加上一勺韓式辣醬，再加入一些辣白菜進去。取來一些清水加入到鍋中沒過所有的食材。接著用大火或者中火慢慢的燉鍋中的食材。

5.切好的西葫蘆加入到鍋中，茼蒿和韭菜也加入到鍋中，并加入一定量的食鹽調(diào)節(jié)味道，再燉一會兒之后就可以出鍋了。

這道朝鮮民族特制的韓式泡菜明太魚鍋的做法其實也是非常的簡單的，我們之所以在制作的過程中將明太魚切成很薄的片狀，是為了使明太魚更好的入味，另外大家在制作這道菜的時候，要按照小編給大家介紹的順序下鍋哦。

紅燒明太魚的做法

明太魚作為一種色香味俱全的食材，在我國也比較受到大眾的喜愛，明太魚雖然吃起來有點干，而且其中可能還會有一定的腥味，不過如果處理好的話，明太魚這種食材的味道是非常鮮美的，我們話不多說直接進入主題，下面小編就給大家來介紹紅燒明太魚的做法。

1.在制作這道紅燒明太魚之前，我們需要準備一些明太魚，還要準備一些食用油，食鹽，大蒜，生姜，蘑菇，花椒，大蔥，另外大家還需要配備一些白糖，生抽，黃酒和青辣椒。

2.食材準備就緒之后，我們首先取來我們準備好的明太魚，將明太魚進行認真的清洗，如果有必要的話，建議大家給明太魚進行一下焯水處理，然后將明太魚切成一塊兒一塊兒的，切好之后的明太魚放進一個容器之中，加入一些黃酒進去進行腌制，腌制的時間大約10分鐘左右就可以了。

3.事先準備好的食材全部認真清洗干凈并切成片狀，油加入到鍋中，等到鍋中的油已經(jīng)往外崩之后，我們首先將切好的生姜下到鍋中，等到大家聞到鍋中已經(jīng)有了香味兒之后，便將明太魚加入到鍋中，當然了，在這個煎明太魚的過程中，大家要反復翻一下明太魚。

4.明太魚煎的差不多的時候像鍋中放入黃酒和生抽，緊接著再加入一些白糖進去，然后加清水于鍋中，加入清水的量要沒過鍋中的食材，最后按照比例加入食鹽青辣椒，接下來就只需要等待鍋中的水分收到食材之中就可以關(guān)火吃了。

紅燒明太魚的做法是不是很簡單呢?這種紅燒明太魚的做法其實與一些紅燒其他食材的做法都是非常類似的，所以大家在制作這道菜的時候也可以借鑒制作其他食材的時候的方法，紅燒明太魚中所含有的營養(yǎng)價值也是非常豐富的哦。

辣燜明太魚的做法

辣燜明太魚是朝鮮的一種比較著名的吃法，這種吃法也比較受到年輕人們的喜愛，當然了，由于我國的東北部地區(qū)離朝鮮是比較近的，而且這些地區(qū)會有一些朝鮮族的人們，所以風俗習慣難免也會受到這些人們的影響，下面我們就來學習一下辣燜明太魚的做法吧。

1.我們需要準備的主要食材就是明太魚，而我們需要準備的輔料比較多，除了一些油鹽醬醋之外，大家還需要準備一些韓式辣醬，花椒粉蔥姜蒜，白糖，料酒，干紅辣椒，尖椒以及一些香菜。

2.把明太魚認真的清洗干凈之后，將明太魚中間的內(nèi)臟和魚腮去掉，然后將明太魚從中間切成兩段，這兩段分別是明太魚的頭部和尾部。

3.接下來我們要做的就是將我們事先準備好的食材全部弄好 把干紅辣椒，生姜，大蒜，香菜以及大蔥，尖椒全部認真的清洗干凈然后切好，準備備用。

4.鍋中添油，油熱之后加入大蔥，生姜和大蒜切好的塊狀，等一會兒之后，大家會發(fā)現(xiàn)鍋中出現(xiàn)一股濃濃的香味，這個時候加入韓式辣醬和明太魚，加好之后把鍋調(diào)成小火，然后按照順序向鍋中加入花椒粉，料酒，白糖和醋，加好之后要用勺子將鍋中的食材翻炒均勻，緊接著大家需要向鍋中加入醬油。

5.取適量的清水加到鍋中，將鍋的蓋子蓋上并燜15分鐘左右，再次開鍋，大家會發(fā)現(xiàn)鍋中的湯汁已經(jīng)收了很多了，這個時候加入一些食鹽和辣椒進去，然后就可以出鍋了。

辣燜明太魚的做法其實也是非常簡單的，而在制作這道菜的最后一個步驟，建議大家撒上一些香菜進去，我們知道香菜可以幫助很好的調(diào)節(jié)菜品的味道，使這道菜吃起來更加的鮮美，另外大家還可以放入一些味精調(diào)節(jié)味道。

拌干明太魚怎么做

明太魚是一種朝鮮族的人們非常喜愛的食物，當然了圍繞著明太魚這種食材的很多制作方法也都是朝鮮民族的人們想出來的，而制作出來的各種各樣的明太魚，吃起來口感也非常好，其中拌干明太魚就是一道很好的做法。下面我們就來說一說制作方法。

1.這是一種我國東北地區(qū)經(jīng)常會選擇的制作明太魚的方法，當然了也是受到了朝鮮族人們的熏陶，我們在制作這道菜之前，需要準備一些明太魚，蔥花，白糖，蜂蜜，白醋，辣椒油，食鹽和熟芝麻。

2.大家需要準備的明太魚，需要干明太魚，因為這樣制作出來的拌干明太魚才會更好吃，也更符合口感，將買回來的干明太魚進行一下泡發(fā)處理，處理好之后，將明太魚中的魚皮和魚骨頭去掉，最后要將明太魚的魚頭部分切掉。

3.然后將明太魚的剩余部分撕成絲狀，當然了，也可以選擇用刀切成絲狀，撕成絲狀之后的明太魚看起來比較像魷魚絲，然后繼續(xù)控干明太魚中的水分。

4.找來一個盆，將明太魚放在盆中，并在上面加入一定量的蔥花和洋蔥，然后再取一些食鹽，白糖，蜂蜜，醋和辣椒油，分別適量地加入其中，最后一個步驟就是找來一個筷子，將這些食材與明太魚進行攪拌，攪拌好之后建議大家擱置半個小時到一個小時左右，這樣可以幫助更好的入味，最后向上面撒上芝麻就可以吃了，這樣的吃法比較適合炎熱的夏天哦。

大家是否已經(jīng)跟小編學會了這道非常簡單的拌干明太魚的做法呢?在制作這道菜的時候，最正宗的吃法就是向其中加入一些韓國辣醬，這樣不僅會使盤子中的美食看起來非常有食欲，而且吃起來也很好吃。

正宗朝鮮辣明太魚的做法

紅紅辣辣的明太魚湯，是冬季餐桌上常見的一道菜。我們家每餐都離不開泡菜，也離不開湯。所以平時我有時間就多做一些泡菜放冰箱里，做飯的時候做一個湯就可以開飯了。明太魚湯更是家家戶戶都喜歡的一個湯。今天，我就教大家做一道正宗的明太魚湯，希望你們也能夠喜歡！
用料
明太魚
2條
姜
一塊
蒜
3瓣
白蘿卜
半個
白洋蔥
半個
青紅辣椒
各一個
辣椒粉
適量
辣椒醬
一湯匙
大醬
一湯匙
鹽
適量
糖
適量
步驟 1
將食材都準備好，魚切成段，白蘿卜切薄片，洋蔥切絲，青紅椒切段，蒜和姜打成泥。
步驟 2
然后將辣椒醬、大醬、辣椒粉（可以給湯提色，紅紅的顏色會更好看）洋蔥，姜和蒜一起攪拌，準備湯鍋，燒好一鍋開水，將攪拌好的醬料跟鍋里水混合，然后將明太魚和蘿卜片一起放入鍋中，中火燉煮。一直到蘿卜片煮透了，試試味道，調(diào)好鹽味兒，將青紅椒最后放入湯中，關(guān)火。
步驟 3
湯燉好了，一定要趁熱喝。（請原諒我沒有拍更詳細步驟的照片，我煮飯的時候沒有習慣過程拍照片，以后我會更充分的隨時修改調(diào)整的）
步驟 4
配上雜糧米飯和可口的泡菜，喝一口熱湯你會覺得幸福滿滿！

吉林延邊的明太魚怎么做才好吃？

明太魚，鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種。世界上最擅吃明太魚的當屬朝鮮族人。明太魚一直是朝鮮族人民喜歡食用的傳統(tǒng)食品在吉林、東北很多人都食用。明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。

在古代朝鮮，人們認為奉獻給神明的祭品必須全部可以入口，禁止扔掉任何部分，魚類中只有明太魚符合條件。它的內(nèi)臟、魚子可做醬；魚頭經(jīng)醬油泡后異常鮮美；眼睛、魚皮適合下酒；鰭、尾可以熬高湯，古朝鮮人更能將明太魚做成36道菜。

每到清明節(jié)這天，朝鮮族人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗干凈，去內(nèi)臟，然后掛在外面凍干，魚肉中的水分經(jīng)過升華晾干，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴里嚼，越嚼越香。

明太魚按其制作方法大概可以分為以下幾種：新鮮的叫“生太”，冷凍的叫“凍太”，內(nèi)臟掏空后直接曬干的叫“干太”。干太堅硬異常，吃時需用鐵榔頭，一手拿魚，另一手拿著榔頭從頭敲到尾，再從尾敲到頭即可，所以這種魚在延邊地區(qū)又叫“棒魚”。而最受喝酒之人歡迎的，當屬歷經(jīng)一個月晝夜反復晾曬的黃太。其色澤鮮黃、肉質(zhì)酥松卻頗有嚼頭，撕下一塊蘸些勁爆的辣椒面入口，如同在嘴里點了個爆竹，短暫暈眩過后滋味綿綿，當是下酒的上佳之選。

第一步：將明太魚放入水中浸一下

第二步：將浸好的明太魚撕成碎片

第三步：加入白醋、白糖、雞精和辣椒面攪拌均勻

第四步：將明太魚加入調(diào)料中攪拌均勻即可

明太魚湯

材料 ：明太魚2條，蘿卜一塊，豆腐，大蔥，青椒，紅椒，茼蒿

調(diào)料醬 ：大醬半勺，辣椒醬一勺，蒜蓉一少半，辣椒粉兩勺，生姜一點，蝦醬一勺，醬油1/3杯（一次性杯）

明太魚燉豆腐

中等大小明太魚2條，凍豆腐一塊（事先切好凍好的），油適量（比炒菜略多一點），朝鮮族辣醬滿滿一湯匙，料酒半湯匙，胡椒粉一小匙，姜3、4片，蔥一小段，鹽適量，老抽少半湯匙，蠔油半湯匙。

晾干的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特制的米，放鍋里蒸，熟了以后蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。

(xtm)

明太魚，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，朝鮮民族稱之為明太魚（朝鮮語：???），是朝鮮民族喜愛食用的魚類。其魚子經(jīng)辣椒等香料腌制后，稱為“明太子”。

明太魚一直是朝鮮民族喜愛使用的魚類食物，每到清明節(jié)這天，朝鮮族人家家戶戶都要吃明太魚。在吉林省，不僅是延邊朝鮮族人民喜愛的食品，也是廣大吉林人民愛食用的菜品。

在古代朝鮮，人們認為奉獻給神明的祭品必須全部可以入口，禁止扔掉任何部分，魚類中只有明太魚符合條件。它的內(nèi)臟、魚子可做醬；魚頭經(jīng)醬油泡后異常鮮美；眼睛、魚皮適合下酒；鰭、尾可以熬高湯，古朝鮮族人更能將明太魚做成36道菜。

現(xiàn)在的吉林，很多人把明太魚洗干凈，去內(nèi)臟，然后掛在外面凍干，魚肉中的水分經(jīng)過升華晾干，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特制的米，放鍋里蒸，熟了以后蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。

1.麻辣明太魚。

在朝鮮，將明太魚用辣椒等材料腌制使用較為常見，也是我們?nèi)コr飯店必點菜式之一。

媽媽的醬汁加上鮮香的魚肉，那味道令人回味不窮。

作法：把明太魚洗凈，從肚子那里往背部切，到魚皮那里不切開，將黃豆芽平鋪在上面。將蒸魚料（可以加一些明太魚蘸料）攪拌好后，均勻涂抹在魚肉上（魚皮那面在下）腌制半小時后，上鍋蒸15分鐘即可，美味的明太魚就出鍋啦！

2.拌明太魚干。

拌明太魚干是朝鮮族的一道涼菜，由于味道鮮美，口感勁道而廣受大家喜愛。

作法：準備干明太魚干，把魚肉撕下來，撕得時候最好均勻些，然后用清水洗凈，控干水份后放置碗盤內(nèi)，將洋蔥，胡蘿卜，青椒切絲讓入，放些干辣椒面、芝麻、白糖和少許海鮮醬油，均勻拌之。

3.烤明太魚

烤明太魚是吉林這燒烤之鄉(xiāng)里的一道名菜?？爵~的香脆滋味令人垂涎欲滴，加上特質(zhì)調(diào)料后，明太魚更香了，吃起來魚肉口感十分好，香脆而且不焦，魚肉香嫩，想起來就值得贊。

作法：將明太魚洗凈，兩面各斜切幾刀，放在烤盤上，把醬油，蔥末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韓國辣椒粉調(diào)成配料，并均勻地抹在魚身上和魚肚里，將腌制好的魚放入預熱到華氏350度的烤箱，烤上大約20分鐘即可。如果比較喜歡吃干一點的烤魚，所以一直烤到魚身上的切口都綻開了。

4.明太魚燉豆腐

明太魚燉豆腐的營養(yǎng)價值還是很高的，且味道鮮美。冬季中河口魚湯，感受魚鮮的同時，用熱湯驅(qū)趕寒氣，實屬幸福。

作法： 魚洗凈，去頭尾，去內(nèi)臟切成段備用。蔥、姜切末，蒜拍扁。大豆腐洗凈，切成小塊入沸水鍋稍燙一下，出鍋裝盤備用。熱鍋放油 加少許鹽和姜片，可防魚皮粘鍋。魚塊放鍋里煎炒，放入一半蔥花。倒入少許蠔油。煎炒至魚塊變色加入開水大火燒5分鐘。燒開放入豆腐。倒入少許生抽，少許醬油和八角。中火煮十分鐘撒入蔥花入碗即可。

看了一下大家伙的答案，有的挺靠譜，有的太離譜。朋友們看看我的做法，也可以試試，保證百分之九十的人都喜歡。

現(xiàn)在市面上明太魚分兩種，一種是完整的，一種是無頭無內(nèi)臟的。自己吃選擇完整的，味道比無頭的鮮一點。買來的明太魚收拾干凈，不喜歡頭的可以去掉，將魚的兩面打上花刀，用鹽、料酒、姜沫一起撒在魚身上，用手里外搓勻，如果三條魚的話，10克或稍微多點鹽就行，搓勻后最少腌制2小時。

這個時間準備醬料，買一袋拌辣白菜的辣白菜料，賣朝鮮族咸菜的或者大超市里都有，嘗嘗味道，口重的朋友可以放點鹽，喜歡吃辣的朋友可以提前準備點干的味道辣些的紅椒碎，根據(jù)需要的數(shù)量用沸水燙上，燜至變軟，水量控制在剛剛沒過辣椒碎就可以，一般兩三分鐘就可以。家里如果有蒜缸子，放幾粒扒好的蒜，一把一厘米長的香萊段，將泡好的辣椒碎帶著點水，一點點鹽，一點味素〈因為明太魚沒什么味道)，一起搗碎，同辣白菜粉拌在一起，如果再加點白糖也可以不用辣白菜料，前提是你買的辣椒顏色要好。

蒸鍋上水燒開，腌好的魚放在魚盤里進鍋，大火8分鐘，閉火取出魚，這時候魚可能有些腥，沒事，一會涼一些就沒味了。拿一個長盤，戴上一次性手套，一條魚一條魚的抹上醬料，最后撒點香菜段，辣蒸明太魚完成了，朋友們品嘗一下吧。

上邊這圖取自網(wǎng)上，因為家里有小朋友，用蒜蓉辣醬制作，味道也不錯。哪位朋友有興趣，不會的，可以評論區(qū)問我，保證怎么問不急眼。

明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統(tǒng)食品，每到清明節(jié)這天，朝鮮族人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗干凈，去內(nèi)臟，然后掛在外面凍干，魚肉中的水分經(jīng)過升華晾干，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特制的米，放鍋里蒸，熟了以后蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。

明太魚按其制作方法分為幾種：新鮮的叫“生太”，冷凍的叫“凍太”，內(nèi)臟掏空后直接曬干的叫“干太”。干太特別的硬需鐵榔頭敲至疏松方才能吃。 黃太就是歷經(jīng)一個月晝夜反復晾曬的。如果你不能接受這幾種吃法，別著急還有多種方式能體味到明太魚的鮮美！明太魚燉凍豆腐：

1、魚洗凈，去頭尾，去內(nèi)臟切成段備用。

2、蔥切末，姜切片，蒜拍扁。豆腐洗凈，切成小塊入沸水鍋稍燙一下，出鍋裝盤備用。

3、熱鍋放油 加少許鹽和姜片，可以防魚皮粘鍋。魚塊放鍋里煎炒，放入一半蔥花。倒入少許蠔油。

4、煎炒至魚塊變色加入開水大火燒5分鐘。燒開放入豆腐。倒入少許生抽，少許醬油和八角。中火煮十分鐘撒入蔥花入碗。

以上，希望我的回答會對你有所幫助。

小時候物質(zhì)匱乏，爸爸經(jīng)常買明太魚來吃，8毛錢一斤，很少有人買，蒜瓣肉挺好吃的，至少比淡水魚好吃(不得不說有一個廚藝高超的媽媽在缺吃少喝年代的重要性，無論什么魚只要經(jīng)過媽媽的手都值得大快朵頤)。那時候鯉魚和刀魚才是珍惜物種，明太魚很少有人吃，不入流。后來就沒有明太魚了，只有鱈魚，以至于我真的相信這個物種滅絕了。

再一次知道還有明太魚，是十幾年以后的事情了，同學家離延吉很近，帶明太魚干回來，剛剛畢業(yè)，用魚干沾方便面調(diào)料加水喝啤酒(同學說這種吃法比較正宗，因為不會吃所以在沒有創(chuàng)新可以發(fā)揮作用的時候，這種吃法對于消滅美味提供了唯一的可能。)，也真的感覺明太魚干就啤酒(那時的哈啤還沒有被收購，喝起來也是自有一番美麗在心頭)是世間難得的美味，無他。

明太魚怎么好吃仁者見仁，智者見智，對于不喜歡吃魚的人來說，怎么吃恐怕都很難入列，但明太魚對于我來說，它不僅是童年一部分，更有好多的記憶在里面。前一段期間去早市，一個賣魚的商販大聲叫賣著明太魚，買了很多回來，做了一頓，味道大不如從前，剩下的留在冰箱里，始終也沒找到機會烹飪成一道 美食 。

現(xiàn)在，什么都不缺， 美食 的重要意義已經(jīng)遠離生命延續(xù)的單純。最后，想說的是，作為食物，只要足夠饑餓，任何一種食材，清水煮過也是芳香四溢，否則總是欠缺點什么。真味無法通過烹飪?nèi)浹a，也無法超越特定的經(jīng)歷，就像珍珠翡翠白玉湯一樣，過了特定的時段都會顏色盡失。

明太魚的吃法太多了，我給介紹下我知道的吃法：

紅燒明太魚、明太魚燉豆腐、辣蒸（干、鮮）明太魚、魚頭包飯、魚皮包飯、辣炒干明太、拌明太魚絲、魚腸醬、魚肚醬、魚籽醬、辣炒魚雜（魚白、魚籽）、干明太魚沾辣料喝著啤酒，是延邊一大特色。

小木屋米酒店的 辣煎明太魚是最好吃，又香又辣 不能吃辣的人也可以吃挺實惠的

圖配錯了那根本不是明太魚.是小青魚

明太魚，屬于鱈魚的一種，分布于朝鮮半島海域自己日本周邊，屬于冷水性魚類。

最擅吃明太魚的當屬朝鮮族。

據(jù)說朝鮮咸鏡道明川郡有太姓漁夫捕獲了一種魚，獻給咸鏡道觀察使，觀察使覺得非常好吃，于是取明川郡的“明”和漁夫的姓，稱之為明太魚。

另一種說法是很久以前，居住在海邊的朝鮮人遇到了三年自然災害，顆粒無收。有一個叫樸明太的人發(fā)現(xiàn)海上漂來許多大魚，捕來食之不完，又淹制成干，幫人渡過了災荒。人們即稱此魚為“明太魚”。又因此魚保佑了他們，故又稱“民泰魚”。

在吉林延邊朝鮮族自治州， 人們冬天把明太魚掏去內(nèi)臟洗干凈，掛在外面凍干，越嚼越香。

魚皮還可以做成魚皮包飯。新鮮明太魚肉質(zhì)比較緊，需要燉較長時間。

通常可以做成紅燒、燉、辣醬燒等等做法。

明太魚干還可以撕成細絲拌著吃。

感謝您的關(guān)注。

明太魚有兩種吃法最受歡迎。

1.明太魚燉豆腐。

2.辣燜明太魚。

糖醋明太魚的做法大全

糖醋明太魚在日本那邊是比較出名的，那么糖醋明太魚的做法大全是什么呢？

將明太魚切段，用姜，白酒，適量鹽抓勻腌制半小時以上，再加入一個雞蛋，適量面粉，使明太魚段表面裹上面粉糊。將裹好糊的明太魚段入油鍋炸至金黃，撈出，青椒胡蘿卜也炸至斷生。將糖，醋，一點點鹽，淀粉，水調(diào)成一碗汁（糖醋的比例可以自己調(diào)）。起鍋，爆香蔥姜蒜，下青椒胡蘿卜擱炸好的魚段，將調(diào)好的汁倒進鍋里，翻滾幾圈，每個魚段都沾上粘稠的糖醋汁，就可以出鍋了。

要知道調(diào)汁是關(guān)鍵，按照自己的口味調(diào)，淀粉勾芡也要適量，過多或少都不行，根據(jù)魚量調(diào)整。醋非常建議用吉林的江城米醋了，跟什么陳醋白醋是不一樣的。當然如果是用白醋，那就放點醬油，這樣顏色好看點兒，

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