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    黃豆芽的做法,黃豆芽怎么做好吃(長的黃豆芽怎么做好吃)
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-05-03 09:43:24
        
    

        
    
           
    黃豆芽的做法,黃豆芽怎么做好吃
    有一道菜，時不時會出現(xiàn)在餐桌上
    ，也許它不是山珍海味
    ，也許它不是人間美味
    ，也許它不是宮廷佳肴
    ，但是它有著獨特的魅力，會讓你每隔一段時間
    ，肯定會眷顧它
    。選擇它，是一種習(xí)慣
    ，一種無法言表的自然抉擇
    。黃豆芽，這是一道多么普通的家常菜
    ，這是一道多么價廉的家常菜
    ，卻是多么源遠(yuǎn)流長，自戰(zhàn)國以來
      ，舌尖上的中國人就開始食用黃豆芽
      。
    黃豆芽的美味也是毋庸置疑的，它可以單炒
      ，也可以做配菜
      ，還能做火鍋鍋底的配料。下面就讓我們來看幾道常見又美味的黃豆芽菜肴
      。
    炒黃豆芽
    材料：
    黃豆芽400g
      ，紅椒2個，青椒2個
    做法：
    黃豆芽洗凈瀝干
      ，熱水里過一下
      ，紅椒、青椒洗凈切段
      。
    油五分熱的時候
      ，下青椒紅椒，爆香后
      ，下黃豆芽
      ，翻炒2分鐘之后加入調(diào)味品。
    再翻炒30秒后出鍋
      。
    黃豆芽榨菜湯
    材料：
    黃豆芽600g
      ，榨菜一包
    做法：
    黃豆芽洗凈瀝干，沸水里過一下
    放入適量的水
    ，沸騰之后倒入豆芽
    ，過一段時間再倒入榨菜。
    用中火燒一段時間即可關(guān)火
    ，不需要加鹽
    ，因為榨菜的味道已經(jīng)夠調(diào)味了。
    黃豆芽炒咸魚粒
    材料：
    黃豆芽400g
    ，咸魚粒100g
    做法：
    黃豆芽洗凈瀝干
    ，沸水中過一下
    鍋中放入油
    ，五分熱之后倒入生姜爆香。
    爆香后放入咸魚粒略微翻炒后
    ，倒入黃豆芽翻炒
    。
    最后可以根據(jù)自己的口味適量添加辣椒粉之類的調(diào)味。鹽已經(jīng)不需要了
    ，有咸魚粒的提味足夠了
    。
    豆包炒黃豆芽
    材料：
    黃豆芽300g，豆包3片
    ，
    做法：
    黃豆芽洗凈瀝干
    ，熱水里燙一下
    油熱七成熟之后放入豆包，炸熟
    ，出鍋
    ，切絲。
    油熱五分熱之后放入蔥爆香后
    ，倒入豆芽菜翻炒
    ，炒熟后放入豆包和調(diào)味品翻炒下，即成
    。
    長的黃豆芽怎么做好吃
    清炒黃豆芽：
    
主料：黃豆芽500g
    、紅椒適量、蒜苗適量
    
輔料：香油適量
    、姜適量
      、蔥適量、花椒粒適量
      、味精適量、料酒適量
      、鹽適量
    
做法：
    
1
      、黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷
      ，紅椒切絲
      ，姜切絲，蔥切蔥花
      。
    
2
      、鍋內(nèi)放油，七成熱時放入花椒
      、蔥花和姜絲煸炒出香味
      。
    
3、放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會
      。
    
4
      、放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生
      。
    
5、放鹽調(diào)味
      、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋
      。
    
營養(yǎng)價值：
    
1、富含維生素C
    。黃豆芽不僅好吃
    ，而且里面的維生素C含量還十分豐富，對于治療壞血病有很好的功效
    。
    
2
    、黃豆芽中的核黃素，對治療口腔潰瘍有很好的效果
    。如果因為上火引起口腔潰瘍的話
    ，不妨試試多吃一些黃豆芽。
    
3
    、黃豆芽還能對血管壁中的膽固醇以及脂肪的堆積進(jìn)行清除
    ，有效預(yù)防心血管病變。
    
4
    、黃豆芽富含膳食纖維
    ，可以疏通腸胃，預(yù)防便秘
    。因此
    ，黃豆芽也是便秘患者的健康蔬菜，經(jīng)常吃可以預(yù)防降低罹患消化道癌癥的風(fēng)險
    ，如食道癌
    、胃癌以及直腸癌。
    
5
    、黃豆芽的營養(yǎng)豐富
    ，但黃豆芽的熱量比很低。同時
    ，黃豆芽富含水分和纖維素
    ，因此，黃豆芽也成為了不少媽媽產(chǎn)后減肥的食品之一
    ，經(jīng)常吃黃豆芽可以起到瘦身減肥的效果
    。
    

    黃豆芽怎樣做好吃
    ？
    做法如下：
    步驟1
    、大火燒至鍋冒煙，倒油
      ，放入小番茄
    、青椒
    、蒜，炒出香味
    ；
    步驟2
    、放入洗凈的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均勻受熱變軟
    ；
    步驟3
    、撒入適量鹽、一勺醬油
    、一勺清水
    ，翻炒均勻；
    步驟4
    、待水稍收干
    ，撒入小蔥，關(guān)火
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/17533.html.
    
          
    
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