黃豆和什么煲湯比較好

黃豆和什么煲湯比較好

黃豆是經(jīng)常食用的，因為它的口感很好，而且烹飪方式又是十分多樣兒。黃豆的產(chǎn)量是非常龐大的，因為需求量較大。我們?nèi)粘Ｒ姷挠卸垢?、豆干等等食物。將黃豆的做法也是非常多的，那么黃豆和什么煲湯味道比較好呢?下面一起來看看。

黃豆和什么煲湯比較好

蓮藕黃豆排骨湯

1、首先將黃豆提前泡發(fā)，最好是提前一個晚上進行泡發(fā)。

2、將蓮藕用清水清洗干凈，隨后將之切大塊備用。

3、排骨的血水要清洗干凈，隨后將它放入開水中進行焯燙，再將之撈出沖洗干凈。

4、黃豆浸泡一夜之后，就可以將之洗凈備用。

5、這時鍋中就可以放入適量的清水，將所有的食材放入鍋中，用大火煮開，隨后轉(zhuǎn)小火燉著，最后的時候加入適量的食鹽攪拌均勻就可以食用了。

豬蹄黃豆湯

1、首先將黃豆浸泡在水中，需要浸泡3個小時，等浸泡好了之后進行清洗。

2、將豬蹄洗凈，其上面殘留的毛發(fā)都需要剔除干凈，將它切塊。隨后將它放入開水中進行焯水，再將它放入清水中清洗，將血污去除干凈。

3、將生姜、蔥用紗布包裹起來備用。

4、這時將豬蹄、黃豆放入鍋中，并加入適量的清水，還有沙包用大火煮沸，隨后將表面的浮沫去除干凈。

5、當豬蹄完全熟爛了就可以進行調(diào)味了，加入適量的食鹽和胡椒粉攪拌均勻就可以吃了。

吃黃豆的好處

1、提升免疫：黃豆中有豐富的植物性蛋白質(zhì)，這是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，一旦缺少這種物質(zhì)，我們的免疫力就會下降，身體就會感到疲憊不堪，所以我們應該適當吃些黃豆，從而提高自身的免疫力。

2、頭腦聰明：黃豆有大量的大豆卵磷脂，這種物質(zhì)是大腦的重要組成部分，可以有效預防老年癡呆，而且大豆卵磷脂中的甾醇，它是可以增加神經(jīng)機能的活力。

3、強健器官：黃豆中的大豆卵磷脂可以促進脂溶性維生素的吸收，從而對于人體中每個器官都起到了一定性的強化作用，同時還能降低體內(nèi)的膽固醇。

4、提高精力：黃豆中的蛋白質(zhì)是可以提高大腦皮層的興奮，從而我們在思考的時候，大腦是非?；钴S的，還能調(diào)節(jié)我們的情緒，使得我們開心起來。

從上文可以看出，黃豆和排骨、豬蹄等等的食物都可以一起煲湯，而且味道是極美味的，我們在日常生活中應該適當吃些黃豆。

黃豆湯的功效與作用 黃豆燉什么湯最有營養(yǎng)

5 黃豆燉什么湯最有營養(yǎng)

黃豆燉雞湯

1、黃豆泡發(fā)洗凈。胡蘿卜洗凈切塊。

2、雞肉切成小塊，焯水后備用。

3、湯鍋中加足量水，放入雞肉、胡蘿卜、黃豆及配料大火煮開。

4、撇去表面的泡沫。轉(zhuǎn)小火煮30分鐘以上至黃豆，雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。

蓮藕黃豆排骨湯

1、黃豆提前泡發(fā)。

2、蓮藕洗凈切大塊。

3、排骨沸水焯一下，然后撈出洗凈。

4、鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時，喝時加適量鹽調(diào)味即可。

豬蹄黃豆湯

1、黃豆應先用清水浸泡2-3小時，并用清水洗凈。

2、豬蹄洗凈，斬塊。用沸水焯一下?lián)瞥?，洗凈血污備用?

3、將豬蹄、黃豆同時放鍋中，加清水與適量黃酒，蔥、姜用紗布包成料包入鍋。

4、大火煮沸，撇盡浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至豬蹄肉爛。

5、湯中加入適量鹽，加少許胡椒粉，攪拌均勻即可。

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