吃米線的注意事項(xiàng)

吃米線的注意事項(xiàng)

很多朋友都非常喜歡吃米線這種食材，因?yàn)槊拙€可以做成各種各樣口味的特色美食，風(fēng)味獨(dú)特，但是很多人不知道吃米線的注意事項(xiàng)有哪些，其實(shí)這也是需要大家了解的，下面就讓本文來為大家做出相關(guān)的講述說明。

1、米線不可多吃

米線雖然口味很好，營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，但是米線是不可以多吃的，主要是因?yàn)槊拙€是屬于熱性的食材，熱性的食材如果吃得太多的話，可能就容易引起上火的出現(xiàn)，所以米線在食用時(shí)一定要注意適可而止，不要認(rèn)為米線的味道好就盲目多吃，如果吃的太多的話，可能會(huì)造成一些不良的影響出現(xiàn)，因此米線不可多吃。

2、腸胃虛寒的人不宜食用

如果你是屬于腸胃虛寒的人，那么在平時(shí)也是不可以吃米線的，因?yàn)槟c胃虛寒的人吃米線的話，可能會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，會(huì)導(dǎo)致消化不良，甚至?xí)霈F(xiàn)胃痛的情況，所以腸胃虛寒的人群在平時(shí)盡量不要吃米線，此外對(duì)于長期出現(xiàn)腹瀉的人來說，也是不適合吃米線的，因?yàn)槊拙€具有滑腸的作用。

3、吃米線時(shí)不能吃石榴

在吃米線的時(shí)候要注意不能吃石榴，因?yàn)槊拙€中的營養(yǎng)一旦和石榴中的營養(yǎng)相結(jié)合的話，就會(huì)造成沖突，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)下降會(huì)造成消化障礙，對(duì)自己的腸道是沒有任何好處的，還會(huì)形成刺激，大家在吃米線的時(shí)候，要避免吃石榴，雖然石榴也是很有營養(yǎng)，比較具有風(fēng)味的水果，但不適合跟米線同時(shí)吃，愛吃米線的朋友一定要注意。

吃米線的注意事項(xiàng)確實(shí)是需要大家得到重視的，正確的吃米線才能夠確保其營養(yǎng)健康，錯(cuò)誤的食用，那么對(duì)自身健康反而會(huì)造成不良的影響，希望本文的講述能對(duì)大家有用。

米線怎么吃

自制云南過橋米線
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：70分鐘特色：湯汁香濃、米線爽滑、各種鮮味融為一體。
濃湯用料：排骨300g、鮮雞1/2只、鮮鴨1/2只、云南火腿100g、老姜1塊（50g）、鹽2茶匙（10g）
米線配料（1大碗量）：熟米線200g、鮮草魚80g、鮮豬里脊80g、鵪鶉蛋1枚、韭菜30g、香蔥30g、榨菜30g、綠豆芽30g、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）
●濃湯做法：
1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈，斬成大塊，分別放入沸水，滾去血沫，撈出沖洗干凈。
2.和拍散的姜塊、云南火腿一同放入高壓鍋（或大砂鍋），加入約為固體材料4-5倍的水。先大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火，煨制60分鐘以上。
3.調(diào)入鹽，最后成品濃湯應(yīng)該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。
●米線做法：
1.將鮮草魚肉和鮮里脊肉，分別切成極薄的肉片待用（為防表面變干，可以稱碼好，蒙上保鮮膜）。
2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入鮮魚肉片、鮮里脊肉片、綠豆芽、榨菜和韭菜，放入生鵪鶉蛋，放鹽和白胡椒粉。
3.放置2分鐘后，再放入沸水燙過的米線，撒上香蔥即可
做好吃的方法就是你自己在做的時(shí)候希望自己的作品能夠帶給別人快樂和滿足。食材用料的多少和精確度也很重要。

吃米線的危害有哪些 米線對(duì)身體有害處嗎

吃米線的壞處：
1、米線是我國古時(shí)候就有的食品，現(xiàn)代的米線，由于機(jī)械化制作的引入，與制作上的改良，與傳統(tǒng)產(chǎn)品已有所不同。
2、盡管兩者原料不一樣，如是按正常生產(chǎn)的產(chǎn)品，無論是米線還是米粉，都不含有害物質(zhì)，應(yīng)是健康食品。但現(xiàn)在的米線已經(jīng)不安全了。因?yàn)橛妹撞缓玫脑?，米線會(huì)很容易斷，所以很多小廠就添加“吊白塊”，可以使米線很筋，煮不斷，但“吊白塊”是有毒物質(zhì)，對(duì)人體有害。目前，一般的小飯店用的多是這種，粉條也存在同樣的問題，但米線最為嚴(yán)重。
3、現(xiàn)在很多人為了經(jīng)濟(jì)利益，在做米線的時(shí)候,為了降低成本，使米線不易斷，加入了掉白塊，這種物質(zhì)如果由于長期食用，在體內(nèi)積累,會(huì)讓人容易得上再生障礙性貧血;為了使米線更有筋道，加入了明礬，這種東西吃多了會(huì)大大增加得老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。而且這些物質(zhì)更是致癌物質(zhì)，多吃對(duì)身體害處極大

長期吃米線有哪些危害

米線是日常中很常見的一種小吃，在街頭巷尾幾乎都能找到幾家可以吃米線的小店面。作為速食中的一種，米線吃起來快，口感好，深得上班族和學(xué)生的喜愛。很多朋友都習(xí)慣上在早餐的時(shí)候，吃碗米線，既飽肚子，又實(shí)惠。但是，米線并不屬于營養(yǎng)健康的食物，吃多了可能會(huì)給身體造成以下三大危害：

吃米線的危害一：容易造成智力下降

在米線的制作過程中，需要加入一種凝聚劑以增強(qiáng)米線的韌性，這種凝聚劑大多使用的都是明礬，而明礬攝取過量，被人體吸收后是會(huì)給身體造成極大傷害的，特別是智力方面。因?yàn)槊鞯\的主要化學(xué)成分是硫酸鋁，它會(huì)對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成慢性損害，如果長期攝取這種物質(zhì)，就會(huì)造成人體記憶力衰退，智力下降。所以，經(jīng)常會(huì)聽見有人說，米線吃多了容易患老年癡呆癥。

吃米線的危害二：容易引發(fā)貧血

為了給米線增白、增加保鮮度，很多制作米線的廠家都會(huì)在加工過程中添加吊白塊這種物質(zhì)。吊白塊屬于工業(yè)漂白劑，人體是不宜食用的。如果人體長期攝取這種物質(zhì)，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈頭痛、嗜睡乏力、食欲不振、視力下降，嚴(yán)重者則會(huì)引發(fā)貧血癥狀。

吃米線的危害三：引發(fā)中毒

米線的食用安全性在當(dāng)下是一個(gè)令人堪憂的問題，很多不法商販為了增加利潤，在米線的制作過程中經(jīng)常會(huì)加入一些不為人知的食品添加劑或者是工業(yè)原料。這些東西被人體攝入后，對(duì)身體的損害是非常大的，輕者只會(huì)導(dǎo)致食用者出現(xiàn)一些不適狀況，而嚴(yán)重者可能引起中毒，是對(duì)人體生命健康的一種威脅。所以，米線還需少吃為好。

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