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    甘藍(lán)和包菜的區(qū)別
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-03 12:37:24
        
    

        
    
           
    甘藍(lán)和包菜的區(qū)別
    甘藍(lán)和包菜在我們的飯桌上并不少見
    ，而它們兩者也深受大家的歡迎
    ，目前不管是甘藍(lán)還是包菜，大家對(duì)其的喜愛程度也在一天天的增加當(dāng)中
    。當(dāng)然
    ，甘藍(lán)跟包菜雖然都屬于蔬菜
    ，但是它們其實(shí)也有一定的區(qū)別所在
    ，所以甘藍(lán)和包菜的區(qū)別是怎樣的?
    甘藍(lán)和包菜的外觀區(qū)別
    從外觀上來看，便能夠很好辨別甘藍(lán)還有包菜
    。甘藍(lán)的表面顏色呈現(xiàn)出紫色，它的莖葉會(huì)更加接近圓形
    ，當(dāng)然目前也有很多的人會(huì)把甘藍(lán)稱為紫圓白菜
    。再者，包菜其實(shí)跟甘藍(lán)也是不一樣的
    ，包菜的顏色是淺綠色的，一般情況下它的包菜葉子都是一層層裹起來的
    ，而它的外觀呈現(xiàn)出圓形
    。因此，如果要辨別甘藍(lán)或者包菜的話
    ，其實(shí)還是比較容易進(jìn)行區(qū)分的，畢竟兩者從外觀上便可以很好的區(qū)分
    。
    甘藍(lán)和包菜的營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
    另外
    ，甘藍(lán)和包菜的營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別，其實(shí)還是有一定的差距的
    。比如
    ，甘藍(lán)它所含的植物營養(yǎng)素非常的豐富，它能夠起到一定的抗癌癥作用
    ，它含有豐富的抗氧化能力
    ，因此它也可以適當(dāng)?shù)脑鰪?qiáng)體內(nèi)系統(tǒng)的一些解毒能力
    。同時(shí)
      ，多吃甘藍(lán)，也能夠改善一定的胃潰瘍情況
      ，因此它非常好
      。至于包菜
      ，它含有豐富的糖分物質(zhì)
      ，能夠改善人體的血糖，促使胰島素下降
    ，具有一定的調(diào)理效果。當(dāng)然
    ，它也可以促進(jìn)骨骼能夠快速增長
    ，補(bǔ)充人體內(nèi)的鈣物質(zhì)。
    甘藍(lán)和包菜的吃法區(qū)別
    一般情況下
    ，甘藍(lán)比較常見的吃法，便是它會(huì)被用來當(dāng)作沙拉用
    。將甘藍(lán)給洗干凈
    ，然后將其給切碎，接著再加入自己喜歡吃的水果
    ，把它們切成塊，最后再加入一點(diǎn)沙拉醬，充分?jǐn)嚢杈鶆蛞院?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，便能夠直接食用的
    ，甘藍(lán)吃起來也非常的爽脆可口。另外
    ，包菜的吃法也比較簡單，許多的家庭都會(huì)用來爆炒包菜
    。同樣是將包菜洗干凈切碎后
    ，接著放進(jìn)鍋里面爆炒，最后再放入調(diào)味料就可以了
    。
    甘藍(lán)和包菜的區(qū)別還是非常大的，雖然它們看起來外形有點(diǎn)像
      ，但是它們的顏色還有營養(yǎng)價(jià)值以及各個(gè)方面都是有所不同的
      。因此，大家區(qū)分甘藍(lán)和包菜的話
      ，其實(shí)也并不難，還是比較容易辨別的
      。
    紫甘藍(lán)和包菜有什么區(qū)別?
    紫甘藍(lán)和包菜區(qū)別：
    
1
      、外觀
    
紫甘藍(lán)與包菜在外觀與形狀上沒有什么明顯的區(qū)別，紫甘藍(lán)的莖葉及外形接近球形
      ；卷心菜的葉子是一層一層的包裹起來的。而且都是甘藍(lán)的一種
      ，紫甘藍(lán)是包菜的一種
      ，都屬于甘藍(lán)的變種，只是紫甘藍(lán)中有些營養(yǎng)成分的含量比包菜的營養(yǎng)成分更多一些
      。
    
2、顏色
    
紫甘藍(lán)屬于包菜中的一個(gè)特殊品種
      ，它的葉片多為紫色
      ，而包菜既包括紫甘藍(lán)，也包括綠甘藍(lán)
      ，它的葉片就有紫色的存在
      ，也有綠色的存在
      ，簡單來說
      ，所有的紫甘藍(lán)都是包菜
      ，但包菜卻不一定是紫甘藍(lán)。
    

    
紫甘藍(lán)的最佳吃法：
    

    
1
    、播種期
    
紫甘藍(lán)秋季露地栽培應(yīng)挑選地勢高的干燥地。播種時(shí)間在6月中
    、下旬或7月上旬，紫甘藍(lán)的生長期在8
    、9月份，氣溫會(huì)逐漸下降
    ，所以在播種時(shí)要嚴(yán)格掌握好時(shí)間
    ，不可錯(cuò)后。
    
2
    、播種育苗
    
紫甘藍(lán)的育苗時(shí)間一般在5月末到6月初
    ，播種育苗期
    ，正是高溫多雨的季節(jié)
    ，育苗時(shí)必須采取防雨措施，保證通風(fēng)
    ，育苗時(shí)間不宜過長
    ，一般在移栽前30~40天左右進(jìn)行
    。為防止苗間病害
    ，可用50%多菌靈1000倍液噴灑，每隔7天噴一次
    ，連噴兩次
    。
    
3
    、移栽
    
在苗長出6~7片真葉時(shí)開始移栽
    ，挑選排灌方便的大田，打成60厘米的壟
      ，結(jié)合整地，每畝施入3~5噸的有機(jī)肥
      ，30~40千克的磷酸二銨
      。先開溝灑水再定植，每畝定植2000~2200株
      。
    甘藍(lán)圓白菜和圓白菜的區(qū)別
    ;?????
    ??????甘藍(lán)圓白菜和圓白菜沒有區(qū)別
      ，二者同為一種植物，只是叫法不同
      。圓白菜通常是指甘藍(lán)
      ，也叫包菜、大頭菜
    、蓮花菜，它是一種屬于白花菜目
    、十字花科
    、蕓苔屬、野甘藍(lán)種的草本植物
    ，我國各地均有栽培
    。甘藍(lán)不耐熱
    、不耐旱
    、不耐澇，喜歡在溫和
    、冷涼的氣候環(huán)境中生長
    ，其生長適溫為10-20°C
    ，氣溫達(dá)到25°C以上后生長速度變緩
    。
    一、甘藍(lán)圓白菜和圓白菜的區(qū)別
    ??????1
    、甘藍(lán)圓白菜和圓白菜沒有區(qū)別
    ，它們是同一種植物，只是叫法不一樣
    。
    ??????2
    、圓白菜一般是指甘藍(lán)，別稱包菜
    、大頭菜、卷心菜
    、蓮花菜
    ，它是一種屬于白花菜目、十字花科
    、蕓苔族
    、蕓苔屬
    、野甘藍(lán)種的兩年生草本植物
    ，在我國各地均有栽培
    。
    ??????3、甘藍(lán)不耐炎熱
    ，喜歡生長在溫和、冷涼的氣候環(huán)境中
    ，其生長適溫為10-20°C
    ，溫度超過25°C時(shí)生長緩慢。
    ??????4
    、甘藍(lán)不耐旱、不耐澇
    ，種植時(shí)應(yīng)為它提供疏松肥沃、排水良好的園地
    。
    
二
    、甘藍(lán)的外觀特點(diǎn)
    ??????1、基生葉層層包裹成球狀體
    ，看起來呈扁球形，直徑多為10-30厘米左右
    ，顏色為乳白色或淡綠色
    ，葉片質(zhì)厚。
    ??????2
    、二年生莖有分枝，且具有莖生葉
    ，基生葉
    、下部莖生葉呈長圓狀倒卵形至圓形，長度
    、寬度為30厘米左右。
    ??????3
    、頂端呈圓形
    ，基部驟窄成較短的葉柄(有寬翅)，邊緣有不顯明的鋸齒(呈波狀)
    。
    ??????4
    、上部莖生葉呈卵形
    ，或長圓狀卵形
    ，長度為8-13.5厘米左右
    ，寬度為3.5-7厘米左右，基部抱莖
    。
    ??????5、最上面的葉片呈長圓形
    ，長度為4.5厘米左右
    ，寬度為1厘米左右，基部抱莖
    。
    圓白菜與甘藍(lán)有什么區(qū)別
    ？
    從外表看有一些細(xì)微的差別
    ，包菜的葉子包裹的比較緊實(shí)，而且葉子層數(shù)較多
    ，卷心菜里面會(huì)有一層類似于心臟樣子的菜心
    ，而圓白菜則沒有
    ，同時(shí)卷心菜它的實(shí)用功效要大于包心菜
    。
    
雖然卷心菜和包菜都是圓球形狀，菜心被包裹在內(nèi)
    ，但是還是有比較細(xì)小的差別的
    。卷心菜雖然菜心也被包裹
    ，但是如果用刀把它切開
    ，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的菜葉之間很松散，菜心的形狀像心臟一樣
    。同時(shí)
    ，包菜的功效沒有卷心菜的大
    。
    
拓展資料：
    

    
包菜又叫卷心菜
    ，卷心菜 (cabbage)，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)
    ，結(jié)球甘藍(lán)(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科
    、蕓薹屬的植物
    ，為甘藍(lán)(Brassica oleracea L.)的變種
    。又名卷心菜、洋白菜
    、疙瘩白
    、包菜
    、圓白菜
    、包心菜
    、蓮花白等。二年生草本
    ，被粉霜
    。
    
矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)
    ，不分枝
    ，綠色或灰綠色?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；~多數(shù)
    ，質(zhì)厚
    ，層層包裹成球狀體
    ，扁球形，直徑10-30厘米或更大
    ，乳白色或淡綠色。
    
包菜的特征
    包菜原產(chǎn)自歐洲
    ，在明后期才引入我國種植。包菜是結(jié)球甘藍(lán)的品種
    ，屬于十字花科植物
    ，它和卷心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來
    ，但是它和卷心菜屬于兩個(gè)品種
    。包菜的葉子較厚
    ，有白青色和白綠色
      ，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍(lán)
      。
    白菜和甘藍(lán)有什么區(qū)別
    白菜和甘藍(lán)同屬于十字花科 甘藍(lán)就是咱們所說的洋白菜,包菜. 從學(xué)名上講白菜是一個(gè)統(tǒng)稱,它還包括卷心菜
      、花椰菜
      、油白菜什么的. 我國南北方人門所說的白菜都不是一種菜,北方的白菜就是大白菜,而南方則習(xí)慣把甘藍(lán)也就是洋白菜稱為白菜
    白菜（B.pekinensis）原產(chǎn)我國華北
      ，各地廣為栽培，為東北
      、華北冬春二季主要蔬菜
      。本屬作蔬菜的還有卷心菜、花椰菜
      、油白菜
      、菜薹、大頭菜
    、芥菜
    、榨菜
    、雪里蕻等
    ；本屬的油菜（B.campestris）為我國四大油料作物（花生、芝麻
    、大豆
    、油菜）之一，種子含油量達(dá)50％
    ，可供食用，并含有多種維生素和粗蛋白
    。 
    甘藍(lán)（Brassinca oleracea var.capitata）又名結(jié)球甘藍(lán)
    、洋白菜、卷心菜
    、包菜。十字花科
    ，蕓薹屬中能形成葉球的變種
    ，一、二年生草本植物
    。以葉球供食
    ，可炒食
    、煮食
    、涼拌、腌漬或制干菜
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/17733.html.
    
          
    
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