油炸豬皮怎么做

油炸食品雖然熱量比較高，但是也是比較受到當(dāng)今人們所喜愛的一類美食，生活中大家在吃一些食物的時候，難免會將這些食物進行油炸，比如蘑菇這種食物，很多人就會選擇將蘑菇油炸之后來吃也是非常美味的，下面就由小編來就教給大家油炸豬皮的做法。

1.準(zhǔn)備一些豬皮和食用油，然后認(rèn)真地將豬皮清洗干凈，并將豬皮進行焯水處理，焯水處理完之后的豬皮需要用刀刮掉豬皮外面的油脂。

2.大家需要將豬皮切成條狀，找來一個繩子，將已經(jīng)切好的條狀的豬皮全部穿在一條繩子上面，將這個繩子掛在一個通風(fēng)并且面向陽光的地方，一個星期之后繩子上面的豬皮就已經(jīng)晾干了，這個時候就可以將繩子上面的豬皮取下來。

3.鍋中加入食用油，食用油的用量要稍微高一點，將晾曬好的豬皮加入到鍋中進行油炸處理，炸好之后取出豬皮。

4.再次將鍋中的油燒熱，然后再次將我們第1步已經(jīng)炸好的豬皮放入到鍋中進行二次油炸，炸好之后便可以盛到盤子中吃了。

5.還有一種炸豬皮的方法是不需要將豬皮曬干的，而只需要將豬皮清洗干凈之后進行焯水處理，超水處理完成之后，將豬皮中的水分控干，便將豬皮切成小塊狀，然后將豬皮放在一個容器中，向其中加入適量的食鹽，黑胡椒大蒜粉，還有一些其他調(diào)料，然后將豬皮烘干再放入鍋中炸一下就可以了。

在烘干豬皮的過程中，建議大家可以選擇烘干機，而如果沒有烘干機的話，也可以用自然蜂漿豬皮烘干，只不過自然風(fēng)烘干豬皮的過程所需要的時間要長一些，炸豬皮是一種熱量比較高的吃法，建議減肥的人慎食。

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