如何選擇優(yōu)質(zhì)燕麥片

如何選擇優(yōu)質(zhì)燕麥片

現(xiàn)在人們承受著來自各種工作、生活壓力越來越大，遭受的疾病率不斷升高，人們的飲食觀也變換著，從要吃飽到吃好到吃精，人們是越注重營養(yǎng)搭配了。而燕麥片作為膳食纖維的最好代表，是人們最受歡迎的食物了。那么，今天我們一起來看看，在日常生活照我們該如何選擇適合我們自己且優(yōu)質(zhì)的燕麥片呢?

在市面上我們選擇燕麥片時發(fā)現(xiàn)有兩種，其中一種是散裝的燕麥片500g大概3元左右，另一種是350g大概6元左右。他們的區(qū)別就在膳食纖維的存在形式不同，散裝燕麥片以不溶性的膳食纖維為主，熬煮時間需要15-20分鐘;而袋裝燕麥片是以可溶性膳食纖維為主，熬煮時間在3分鐘左右。

那這兩種燕麥的區(qū)別在哪里?就是膳食纖維的存在形式不同。

1、不溶性膳食纖維為主的燕麥片

(1)可以增加糞便的重量，從而預防和改善便秘。因為這樣的膳食纖維在進入胃和腸道內(nèi)不能被消化，也不能被大腸中的細菌分解，但是它纖維結(jié)構(gòu)中充滿了縫隙，可以吸水膨脹，容易使腸道推動食物的殘渣，從而很容易地排出體外。但是要注意的是，在攝入纖維素比較高的燕麥片的同時需要補充充足的水分。

(2)可以吸附、排出腸內(nèi)的有害物質(zhì)。不溶性的膳食纖維的縫隙不但能吸收水分，而且還吸附一些對機體不利的有害物質(zhì)，減少了有害物質(zhì)對腸壁的刺激，從而降低了患結(jié)腸癌的風險。

2、可溶性質(zhì)膳食纖維為主的燕麥片

(1)預防血糖值快速上升。燕麥中的可溶性膳食纖維的主要成分是β-葡聚糖，通常以燕麥膠的形式存在，我們在熬完這樣的燕麥后，就會發(fā)現(xiàn)它的粘性特別強，在喝完后會看到碗的周圍都有掛壁。由于黏度比較高，它能在胃內(nèi)包裹住食物，延緩胃的排空時間，讓胃有暫緩的飽腹感，對想控制體重的朋友來說是不錯的選擇。而且它還能減緩食物從胃部進入腸道的速度，從而能防止血糖的快速上升，有利于預防糖尿病

(2)降低血漿膽固醇。如果您是高膽固醇血癥的患者，就可以選擇這樣的燕麥片，因為可溶性的纖維可以降低血膽固醇的水平，尤其是可以降低低密度脂蛋白膽固醇。我們知道當食物進入小腸部位過程中，會有膽汁的參與，而膽汁中最重要的一個構(gòu)成成分就是膽固醇，而多數(shù)的可溶性膳食纖維具有結(jié)合膽汁和中性膽固醇的作用，最后一起就被排出體外了，從而對預防心腦血管病有一定作用。

由此可見，燕麥片營養(yǎng)價值雖高，但市場上不同的燕麥片有著不一樣的營養(yǎng)功效，所以，我們在選擇燕麥片時，要明白自己需要哪方面的營養(yǎng)，仔細閱讀里面所提供的營養(yǎng)參考，或者找店內(nèi)售貨員幫忙。大家，切記盲目買!

如何選擇好的燕麥？

老實講，我本人都是直接看著價格與牌子買，都沒怎么做選擇。以下是百度來的，看這也沒幣幣，就是想要個采納率。謝謝啊?。。。?！
選擇好燕麥的4重“黃金標準”
燕麥作為一種營養(yǎng)全面、能量均衡的優(yōu)良食品，尤其是作為當紅的“早餐主糧”，近來正在受到國內(nèi)消費者越來越多的關(guān)注。在市場上琳瑯滿目的燕麥食品中，如何挑選出最好且最適合自己的那幾款呢？我們在此為大家整理了一些挑選好燕麥的“黃金標準”。
首先要為大家解釋的是燕麥食品的常見種類和基本的挑選依據(jù)。燕麥是一種糧食作物，它的食用價值非常豐富，因此可以以燕麥為基礎(chǔ)原料加工出許多種不同的食品來。選購燕麥食品，首先要搞清楚你需要的是什么類型的食品：你需要的是燕麥原糧？粗制的燕麥粉？精制的燕麥片？還是燕麥與其他食品混合制成的深加工食品？
不同種類的燕麥食品，針對的是不同的市場需求。而對于普通消費者來說，挑選燕麥食品的原因和理由往往是類似的，國內(nèi)燕麥市場最大品牌西麥燕麥整理推廣的“4S黃金標準”就是這樣一種有代表性的歸納成果。
黃金標準之一：產(chǎn)地
橘生淮南的典故許多人都耳熟能詳。糧食作物落地生根，不比牲畜家禽可以滿地亂跑，因此對于任何一種廣泛種植的農(nóng)產(chǎn)品來說，其產(chǎn)地特征從一開始就對其產(chǎn)品品質(zhì)起到了決定性的作用。
燕麥這種作物在種植上比較“挑水土”，在海拔較高、四季分明，降雨量又能滿足需求的條件下，才能選育并栽培出比較優(yōu)良的燕麥品種。例如西麥選用澳大利亞西部低海拔高原出產(chǎn)的皮燕麥品種，由于水土和品種配伍合宜，這種燕麥擁有獨特的大而飽滿的顆粒，柔和細膩的口感，也成為發(fā)達國家市場上燕麥片等“原生態(tài)”食品的首選原料。
我國常見的燕麥種植區(qū)則選種的是裸燕麥品種。雖然在營養(yǎng)成分上與皮燕麥并無顯著差別，但產(chǎn)品外觀和口感上的差異使得國產(chǎn)燕麥絕大部分只能加工成粗制的燕麥粉，或者作為其他深加工食品的原料，在超市里銷售的袋裝或罐裝燕麥片里很難找到它們的位置。
黃金標準之二：產(chǎn)品
我們這些普通的消費者購買燕麥食品，主要是在大型超市這類場所購買。那么原糧、燕麥粉這些主要供應餐飲市場的產(chǎn)品類型一般是我們難以接觸到的。我們會經(jīng)常接觸的燕麥食品可以分為三類：“原生態(tài)”的純燕麥片，以復合型麥片為主的含燕麥成分的各類谷物食品，以及在燕麥的基礎(chǔ)上深加工而來的其他種類食品或飲料。在這些產(chǎn)品的選購中，一定要注意從自身的需求出發(fā)，選擇最適合自己的食品。
一般而論，如果你是選擇“燕麥早餐”而不是當作零食，我會建議你選擇純燕麥片。燕麥能量均衡、糖分低的特點，以及保持血糖平衡的功效，正是它成為首選早餐主糧的原因；當然，如果你喜歡有奶味或糖味等多口味的方便燕麥食品的話，也可以選擇復合型麥片，這些產(chǎn)品往往含有一定的奶粉和糖類成分，直接沖調(diào)即可。
不過，需要提請的是，無論選純燕麥還是復合型燕麥，都一定要選擇大品牌，比如西麥的燕麥產(chǎn)品只選含豐富膳食纖維6個月生長期的“皮燕麥”。而個別走低價路線的燕麥產(chǎn)品，由于成本的考量，在產(chǎn)品選擇上就會“偷工減料”，之后還會添加大量由淀粉加工制成的糊精，這樣的食品其實已經(jīng)脫離了燕麥食品健康營養(yǎng)的本質(zhì)。
選購純燕麥片時還要考慮自己家的烹飪加工習慣和條件。西麥的純燕麥片主要包括快熟和即食兩個類型，前者只需要煮沸3分鐘，而后者用沸水浸泡3分鐘即可食用，是比較快捷方便的飲食方案。如果您選擇的是其他種類的純燕麥片，就一定要注意烹飪加工的方式了，夾生的燕麥粥可不是一道美味。
黃金標準之三：認證
超市是比較正規(guī)的零售渠道，因此在這樣的場所挑選燕麥食品時，你完全可以對產(chǎn)品的“來歷”顯得更“挑剔”一些。要看品牌或廠商所提供的燕麥食品究竟通過了哪些權(quán)威認證，這能讓你更加放心地選購和食用。
國家綠色食品認證是崇尚“原生態(tài)”養(yǎng)生理念的人們比較能信任的認證體系之一，也是國內(nèi)市場的燕麥大品牌努力實現(xiàn)的方向。西麥燕麥使用的澳洲進口燕麥原料就成為了澳大利亞第一家通過我國綠色食品認證的燕麥產(chǎn)品，通過了“綠色食品認證”、“ISO22000認證”等多項國際國內(nèi)認證。如果你選購這種產(chǎn)品的話，可以留神注意一下包裝上的綠色食品認證等標志。
黃金標準之四：技術(shù)
許多人會認為，廠家的生產(chǎn)工藝和技術(shù)是普通消費者很難接觸到的環(huán)節(jié)，因此不甚重要；但這種觀點是有問題的。要知道，在超市里能買到的燕麥食品，不僅應該是有產(chǎn)地、認證等保障的優(yōu)秀綠色農(nóng)產(chǎn)品，同樣也應該是能經(jīng)得起現(xiàn)代消費社會考驗的優(yōu)秀食品加工成品。
以純燕麥片產(chǎn)品為例，你在超市看到的純燕麥片，并不是簡單把田野里的燕麥穗塞在包裝袋里就送上了貨架。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量和食用方便，要對燕麥原糧進行篩選、切割、熟化、烘烤（純粹的生燕麥粒絕不是3分鐘能煮熟的）、密封包裝之后才能轉(zhuǎn)交給消費者。因此，這個生產(chǎn)流程中的技術(shù)含量，決定了一個廠商產(chǎn)品的品質(zhì)高低。
拿大家最容易理解的一個環(huán)節(jié)作例子：眾所周知，燕麥內(nèi)富含蛋白質(zhì)，且氨基酸組成非常均衡。蛋白質(zhì)在高溫條件下是非常容易“變性”的，長時間的高溫處理雖然能讓燕麥變成容易下口容易消化的食品，但也會破壞燕麥的營養(yǎng)成分。這是一個很難處理的矛盾。而像西麥這樣技術(shù)較為先進的企業(yè)采取的就是“低溫烘烤”技術(shù)，既能保證口感，又能保證營養(yǎng)，這也是工業(yè)加工技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域成功應用的典范之一。
最多，希望以上的“黃金標準”能幫助您在“亂花迷人眼”的燕麥貨架里，找出真正適合你的需要，能讓你獲得完美的健康早餐體驗的燕麥食品。

什么牌子的燕麥片好？

我覺得燕麥片桂格的最好。但其他的也不錯，下面為大家推薦六款麥片。

1、日本卡樂比 Calbee

日本卡樂比燕麥片屬于水果混合口味的即時麥片，水果粒豐富，可以直接干吃，泡牛奶、泡酸奶、做沙拉也都很好吃。 但是真的不建議干吃，不是因為干吃口感不好，是太好吃，容易一次性吃光。

2、臺灣谷笑爺

一款來自臺灣的水果堅果混合燕麥片。不過查不到這個品牌的官網(wǎng)，不好確定產(chǎn)地。這款燕麥片堅果水果的含量很高，吃法與同類混合麥片一樣。 這款麥片經(jīng)過牛奶浸泡后，口感變滑，有些黏稠，味道香甜，由于有椰片所以泡牛奶有淡淡的椰奶味，比亨利混合麥片要好吃很多。

3、瑞典ICA

一款來自瑞典的麥片。對于吃貨來講這款麥片是特別美好的存在。吃法上與卡樂比類似，泡牛奶泡酸奶都可以，果仁與堅果含量都很豐富。 卡樂比的麥片比 ICA 烘烤的更加充實，干吃口感來講卡樂比要比ICA好一些，但泡牛奶的話自我感覺 ICA 比卡樂比口感要好，水果含量比卡樂比多。

4、加拿大丹蒂 dan-d-pak

丹蒂燕麥片是一款水果堅果混合麥片，一大桶看起來很敦實的樣子。果仁和堅果的含量不算很多，還是燕麥片、大麥片、小麥片含量更多。相對亨利麥片來講，這款加工更加精細。 這款麥片我建議與亨利一樣，泡水的時間久一些口感會更好，比亨利要甜一點，但沒有亨利那么糙，水果堅果也很豐富。

5、美國桂格Quaker

老牌燕麥片，成分簡單，價格實惠，購買方便。但吃久了也會感覺單一。泡牛奶或做燕麥牛奶粥都是很不錯的選擇。 用熱水泡的桂格麥片口感就像粥，有淡淡的麥香味道，也有點兒嚼勁，飽腹感很強。當然你可以配點紅棗或者水果干加冰糖吃甜口胃的之類的。

6、國產(chǎn)西麥

西麥是超市里比較常見到的一款國產(chǎn)燕麥片品牌，它的配料與桂格類似，都是純麥片，沒有蔗糖和其他添加劑，很多小伙伴都在吃的一款。主要是價格相對便宜。 泡牛奶口感黏稠，一樣有嚼勁，淡淡的香味，可以添加果干、果醬。與桂格麥片相比，西麥麥片加工更加精細一些。

怎樣選擇優(yōu)質(zhì)的燕麥片呢？

燕麥對身體有很多養(yǎng)生作用，是早餐營養(yǎng)的選擇之一，然而面對琳瑯滿目的燕麥片種類，我們該如何選擇呢？養(yǎng)生如何選擇燕麥片。1、盡量選擇生燕麥燕麥的營養(yǎng)價值高，但是為了滿足人們的需求，燕麥經(jīng)過一系列的制作后，生產(chǎn)出了即食燕麥，快熟燕麥等等，然而在這樣的加工過程中就會損失了很多的營養(yǎng)物質(zhì)，如果有條件的話，最好還是購買生燕麥，烹煮半小時。也可以選購一些加了堅果等天然食品的燕麥片。2、看燕麥片顏色購買散裝或者包裝的燕麥時可以觀察燕麥的顏色，正常燕麥的顏色是白里帶一點黃色或者褐色，如果發(fā)暗發(fā)黑就可能儲存有問題，最好不要購買。

麥片什么牌子好，十大麥片品牌

麥片比較好的牌子有桂格、西麥、雀巢、家樂氏、金味、黑牛、皇室、皇麥世家、雅士利、五谷磨房等品牌。

據(jù)買購網(wǎng)網(wǎng)友投票顯示雀巢麥片為消費者購買較多、質(zhì)量較好，占總票數(shù)的22.86%，其次是西格麥片占總票數(shù)的19.54，西麥麥片占17.33%。麥片是一種常見的粗糧食品，其制作原料主要有燕麥、蕎麥、大麥和小麥。

1、Nestle雀巢 (雀巢(中國)有限公司)

雀巢創(chuàng)建于1867年瑞士，以嬰兒麥片產(chǎn)品起家，全球消費性包裝食品和飲料行業(yè)成功的經(jīng)營者。雀巢優(yōu)麥燕麥配方富含對腸道健康有益的膳食纖維。雀巢麥片精選英國進口的優(yōu)質(zhì)燕麥，富含有助腸道蠕動的膳食纖維，有益維護腸道健康，健康的腸道有助于營養(yǎng)成分的吸收。不添加蔗糖，含豐富鈣質(zhì)，及幫助鈣質(zhì)吸收的維生素D，有益骨骼健康。

2、西麥SEAMILD (桂林西麥食品股份有限公司)

西麥創(chuàng)建于2001年，國內(nèi)較大的燕麥食品生產(chǎn)基地，以燕麥食品開發(fā)/生產(chǎn)和經(jīng)營為主業(yè)的健康食品企業(yè)。西麥中老年復合營養(yǎng)燕麥片選加藥食兩用食物（如南瓜）、多種營養(yǎng)成分（如大豆蛋白、大豆纖維、大豆卵磷脂、鈣等），并且未加蔗糖，改用安全型代糖劑——紐甜，使中老年朋友放心食用、有效補充營養(yǎng)。

3、QUAKER桂格 (百事(中國)投資有限公司)

桂格始于1877年美國，百事可樂公司旗下品牌，麥片知名品牌。生產(chǎn)的產(chǎn)品有桂格燕麥片、桂格燕麥方脆、桂格即食燕麥片、快熟燕麥片、桂格燕麥粉 、桂格香甜燕麥早餐、桂格即沖營養(yǎng)燕麥片等。

4、Kellogg's家樂氏 (益海嘉里家樂氏食品(上海)有限公司)

家樂氏始于1906年美國，專注于營養(yǎng)谷物早餐的開發(fā)。100多年前，家樂氏兄弟在一次偶然的機會中將風干的谷物，放入碾壓機中制成小小的玉米薄片在烘焙后特別香脆，從此這個即將改變美國、英國乃至全球人們飲食習慣的早餐就這樣誕生了。

5、金味 (汕頭市金味食品工業(yè)有限公司)

金味始于1987年，新加坡味馳品食集團旗下，專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營即溶營養(yǎng)麥片等即溶固體飲料系列產(chǎn)品的跨國集團。金味營養(yǎng)麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物。

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