，那么解凍好的雞胸脯我們需要將其切成條狀，在切雞胸脯的過程中也是有講究的，大家要順著雞胸脯上面的肌纖維的方向向下切，因為這樣可以切得更好。
3.準備一個滾揉機，然后將我們已經(jīng)切好的雞胸脯和一些香料，冰水放在滾揉機當中，將滾揉機的蓋子蓋嚴然后將滾揉機中的空氣抽出，只留下一個真空的狀態(tài)，在真空的狀態(tài)之下，我們將滾揉機正轉(zhuǎn)20分鐘左右再反轉(zhuǎn)20分鐘左右。
4.要將已經(jīng)切好的雞胸脯進行腌制，最好的腌制時長為12個小時。
5.給我們已經(jīng)切好的雞胸脯進行上漿處理。
6.用制作雞柳時需要用到的比較專業(yè)的果粉將雞柳的外面裹上一層。
7.鍋中放油，將已經(jīng)處理好的雞胸脯放進油中炸一下，找好之后取出冷凍然后包裝就可以售賣了。

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