紅鱘怎么做才好吃

紅鱘怎么做才好吃

紅鱘是海鮮產(chǎn)品里面的一種，很多人在紅鱘上市季節(jié)都會購買一些來吃，營養(yǎng)價值非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t鱘，可以達(dá)到滋補(bǔ)身體作用，可以達(dá)到清熱解毒效果，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下紅鱘怎么做才好吃。

紅鱘怎么做才好吃

可以制作八寶紅鱘飯，需要準(zhǔn)備一些干蝦仁，牡蠣干，海紅，干貝，糯米，紅鱘，蒸魚豉油，料酒，鹽，香蔥，生姜，豌豆，香菇以及胡蘿卜，先把香菇，胡蘿卜清洗干凈切成丁，然后再把蔥白切成末，生姜切絲，糯米提前浸泡幾個小時，蒸籠上面鋪上一些粽葉或者是荷葉，鍋里面加入適量的油燒熱，把生姜蔥放進(jìn)去翻炒一下，再加入牡蠣，海紅，干貝翻炒均勻，胡蘿卜，香菇，豌豆以及大米也放進(jìn)鍋中翻炒均勻，加入適量的蒸魚豉油，料酒，胡椒粉以及鹽繼續(xù)翻炒均勻，然后再把外殼拍散，蟹腳也是需要拍一下的，再切成四份，里面的黃全部弄出來，擺放在米上面，鍋中加入適量的水，放一些生姜絲，花椒，放到蒸籠里面蒸一個小時左右就可以拿出來吃了。

還可以制作紅鱘蒸粉絲，需要準(zhǔn)備鹽，油，生抽，紅鱘粉絲以及紅鱘，要把紅鱘處理干凈，把殼打開里面的腸線以及腮去除，紅鱘粉絲放進(jìn)水里面浸泡一下，加入適量的油，鹽，生抽攪拌均勻，放到碗底部，再把紅鱘切成幾塊，放到粉絲上面，然后再用殼蓋好，加入蒸鍋當(dāng)中蒸15分鐘左右，出鍋以后撒上一些香蔥末就可以吃了。

還可以做紅鱘年糕湯，準(zhǔn)備生姜，蔥，鹽，年糕以及紅鱘，先把紅鱘切開處理干凈，生姜切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，把生姜蔥放進(jìn)去爆出香味，再把紅鱘放進(jìn)去慢慢煎，等到顏色變黃以后，加入適量的水，用大火煮開，年糕放進(jìn)去煮軟，然后再添加一些蔥花，煮開以后就可以吃了。

還可以制作清蒸紅鱘，需要準(zhǔn)備清水以及紅鱘，把紅鱘刷干凈，然后就直接放到高壓鍋里面，加入適量的水，大火燒開，然后再繼續(xù)燒幾分鐘，這樣就可以拿出來蘸一些醬料來吃。

還可以做蒸紅鱘，需要準(zhǔn)備魚子醬，料酒，干紅椒，蔥，橄欖油，生抽，精鹽，雞蛋以及紅鱘，先把紅鱘刷干凈處理好，然后再切成4份，雞蛋打進(jìn)碗里面，加蔥，料酒以及鹽攪拌均勻，加入適量的水繼續(xù)攪拌，把紅鱘里面的黃取出來放在里面，然后再把整個紅鱘都放進(jìn)去，撒上一些紅椒絲以及蔥絲，放到蒸鍋當(dāng)中蒸熟后淋上一些橄欖油，生抽，魚子醬就可以吃了。

吃紅鱘的好處

適當(dāng)?shù)某砸恍┘t鱘，能夠起到治療脫發(fā)，胃部疾病，腰痛等作用，吃紅鱘還能夠抵抗癌癥以及清熱解毒，能夠起到補(bǔ)虛下氣作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t鱘還可以達(dá)到強(qiáng)健身體，美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?，能夠讓皮膚變得更加不錯，氣色更加紅潤。

孕婦可以吃紅鱘嗎

孕婦盡量不要吃紅鱘，因為它是一種寒涼性食物，孕婦吃紅鱘可能會導(dǎo)致不舒服的癥狀出現(xiàn)，紅鱘的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，但并不適合孕婦來吃，它可以達(dá)到活血祛瘀效果，如果孕婦吃紅鱘有可能會出現(xiàn)流產(chǎn)情況，所以最好不要吃。

紅鱘什么季節(jié)好吃

紅鱘是5月份到6月份，8月份到9月份捕捉旺季，這個時候購買一些紅鱘來吃就非常適合，肉質(zhì)是最鮮美的，而且營養(yǎng)價值也非常豐富，能夠達(dá)到養(yǎng)心安神，幫助消化，健脾補(bǔ)腎，壯腰作用，小兒出現(xiàn)夜尿，老年人有尿頻問題，適當(dāng)?shù)挠眉t鱘和糯米蒸熟以后來吃，就能達(dá)到好的效果，紅鱘還可以制作各種不一樣的美味食物，不僅樣子好看，而且味道又非常不錯，只要身體允許，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常好的。

上面介紹的就是紅鱘的正確制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要吃紅鱘的人可以按照以上的方法來制作，可以達(dá)到的效果非常明顯，紅鱘里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，但并不是所有的人都適合，所以在吃的時候也應(yīng)該注意正確的方式方法，不要用錯誤的方式來搭配。

蛋蒸紅鱘的做法，蛋蒸紅鱘怎么做好吃，蛋蒸紅鱘

1.糯米洗凈，泡水30分鐘后瀝干水分，上籠屜蒸熟；
2.火腿等八種輔料均蒸熟切成??；
3.紅鱘洗凈，除去鱘鰓，臍切成片；
4.將切丁塊的八種輔料和糯米飯調(diào)和在一起拌勻，裝在碗里，上面排上洗凈切片的鱘魚片，加蔥白、姜片上旺火籠屜蒸20分鐘，取出揀去蔥白和姜片；
5.鍋置旺火上，入上湯燒沸，加干貝汁3克、白醬油、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味后，淋于八寶飯上即成。

紅膏母鱘怎么做才好吃又營養(yǎng)

紅膏鱘粉的做法：

1蔥段熱油；

2泡好香菇海鮮肉絲爆炒1-2分鐘；

3加入適量的水，等水開了，放下泡好的紅薯粉，加入調(diào)料調(diào)好味道；

4等湯汁收差不多了 加入 料酒 熟油 翻炒一遍, 起鍋裝盤，蓋上紅膏鱘，用保鮮膜包裹，放入蒸籠；

5蒸60分鐘左右，要注意加水,以免鍋底燒干。

一道美食出籠啦，口感Q彈，海鮮味濃。

八寶紅鱘飯怎么做好吃呢？

材料

主料：糯米125克，青蟹750克，

輔料：火腿腸10克，鴨肉10克，豬肚10克，鴨肫10克，蝦米5克，竹筍10克，花生仁（炸）5克，鮮香菇5克，

調(diào)料：大蔥8克，姜5克，料酒6克，白醬油5克，胡椒1克，味精1克，豬油30克

做法

1.糯米洗凈，泡水30分鐘后瀝干水分，上籠屜蒸熟；

2.火腿等八種輔料均蒸熟切成??；

3.紅鱘洗凈，除去鱘鰓，臍切成片；

4.將切丁塊的八種輔料和糯米飯調(diào)和在一起拌勻，裝在碗里，上面排上洗凈切片的鱘魚片，加蔥白、姜片上旺火籠屜蒸20分鐘，取出揀去蔥白和姜片；

5.鍋置旺火上，入上湯燒沸，加干貝汁3克、白醬油、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味后，淋于八寶飯上即成。

小訣竅

食物相克：

青蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。

花生仁（炸）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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