中國(guó)古代和中國(guó)現(xiàn)代十幾年
，中國(guó)的很多家庭都是自己來(lái)制作饅頭。但是隨著生活水平的提高，出現(xiàn)了很多饅頭店。所以很多人家都不在制作饅頭，所以越來(lái)越少的人知道淀粉和澄粉。在超市里看到淀粉和炒粉，不知道是干什么用的?今天就來(lái)了解淀粉和澄粉。淀粉和澄粉的外觀區(qū)別
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現(xiàn)在的孩子都是獨(dú)生子女
，在家里什么活兒也不干，更別提會(huì)做飯了。淀粉和澄粉放在他面前，估計(jì)他們都不知道是干什么用的。今天就來(lái)給這些孩子上一堂教育課淀粉和澄粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
淀粉它主要是葡萄糖制作成的聚合體。淀粉的主要含量就是葡萄糖
，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有限，營(yíng)養(yǎng)成分比較單一。淀粉的主要功能就是為人體提供能量，將糖分直接轉(zhuǎn)化為能量，為人體提供能量來(lái)源。澄粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，營(yíng)養(yǎng)成分含量也多。澄粉當(dāng)中不含有蛋白質(zhì)，所以特別適合腎功能不好的人吃。澄粉有生津止渴的作用，還能夠有利于人養(yǎng)心養(yǎng)肺。澄粉非常適合老年人和少年人吃。淀粉和澄粉的吃法區(qū)別
淀粉和澄粉的吃法區(qū)別很大
，因?yàn)樗鼈儾皇且环N食品澄粉和淀粉離我們的日常生活并不遠(yuǎn)，我們應(yīng)該了解澄粉和淀粉。雖然我們用到淀粉和澄粉的機(jī)會(huì)可能很少
在中餐里就是指淀粉 ，炒菜時(shí)用于勾芡
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