芹菜大家應(yīng)該都有吃過，它有不同的種類
西芹和藥芹的外觀區(qū)別
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西芹是一種傘形科植物
西芹和藥芹的營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
西芹里面含有鈣質(zhì)
，維生素c，維生素b，維生素a，脂肪，蛋白質(zhì)，碳水化合物，鐵元素以及磷元素，西芹的葉片里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)，和葉柄比起來要更加豐富一些，藥芹的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┧幥勰軌蛑委熒窠?jīng)衰弱，血管硬化高血壓問題，如果出現(xiàn)了缺鐵性貧血問題，適當(dāng)?shù)某砸恍┧幥垡材軌蚱鸬胶芎玫母纳谱饔?div id="4qifd00" class="flower right">西芹和藥芹的吃法區(qū)別
西芹可以用不同的方法來制作，涼拌西芹
，炒西芹或者在做湯的時(shí)候加一些，在包餃子餛飩的時(shí)候，肉餡里面加一些西芹也非常適合，在制作西芹之前最好能夠放到開水里面焯燙一下，然后馬上用涼水沖洗，可以讓顏色更加脆綠，也可以讓炒制的時(shí)間變得沒有那么長，西芹的葉子也可以和奶酪搭配在一起吃，能夠讓食欲變得更好，而藥芹可以白灼來吃西芹和藥芹的區(qū)別就是上面這些，適當(dāng)?shù)某砸恍┪髑酆退幥劭梢越o身體方面補(bǔ)充一定營養(yǎng)物質(zhì)
，它們的制作方法有所不同，外觀也是不一樣的，購買的時(shí)候就可以仔細(xì)挑選，根據(jù)自己的喜好來選擇食物就可以了。一、味道不同
。香芹：香芹聞起來是一種比較清爽的香味
，它的水分相對(duì)來說比較多，多被作為蔬菜食用。芹菜：芹菜的香味聞起來比較濃。二、栽種地區(qū)不同
。香芹：香芹生長對(duì)于地質(zhì)及氣候的適應(yīng)性比較高
，栽植也十分容易，但對(duì)于干燥的環(huán)境適應(yīng)性比較差，多在北方地區(qū)栽種。芹菜：芹菜多在南方地區(qū)的秋冬栽種。
擴(kuò)展資料：
研究表明
，芹菜中提取的芹菜素可有效抑制多種癌細(xì)胞的增長，如人體的前列腺癌細(xì)胞、卵巢癌細(xì)胞、乳腺癌細(xì)胞、胃癌細(xì)胞等。杜俊瑤等應(yīng)用四甲基偶氮唑藍(lán)（MTT）比色和流式細(xì)胞術(shù)兩種方法在體外對(duì)人卵巢癌CAOV3細(xì)胞增殖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察抗氧化芹菜提取物是一種天然的抗氧化劑
結(jié)果表明
-香芹
-芹菜
西芹和芹菜的區(qū)別
1、西芹莖比普通芹菜粗
，莖葉都是碧綠色的。普通芹菜比較細(xì)，下半莖部是白色，葉子和上半部分是綠色。2
、西芹一般比較干，而且比較香，多做香料使用。而芹菜一般比較多水分，只是作為蔬菜的一種來使用。3
、西芹和本芹兩種都能降血壓，但本芹效力較佳。而且西芹和芹菜都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。
品種特性
西芹是一淺根性蔬菜
，根系吸收能力弱，其根群主要分布在地表下10－20厘米的土層，橫向分布30厘米左右西芹的葉柄較寬
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