吃生姜注意儲存,教你幾招延長保存時間

吃生姜注意儲存,教你幾招延長保存時間

生姜對大家來說是比較熟悉的，在平時很多人都愛吃生姜，這是非常健康的一種食物，大家可以選擇吃生姜來幫助養(yǎng)生，對我們健康很有幫助，同時吃生姜還可以起到不錯的溫補效果，但是生姜是容易變質的，所以我們必須要儲存好才行，一起看看具體如何保存生姜比較好。

對于生姜來說，大家在保存生姜的時候需要注意，首先如果說買回來的姜不是很多，那么我們可以選擇把姜放在一個保鮮袋里。然后選擇把沒有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。把它放在冰箱的蔬菜儲藏格并讓其保持新鮮幾周，這是我們保存生姜的一個簡便方法，效果也不錯。大家還可以試試拿一張保鮮膜，然后把沒有剝皮的姜包一層或兩層直到姜完整的被保鮮膜包住，這同樣是我們保存生姜的時候可以進行嘗試的好方法，我們可以把姜放進保鮮袋里，把空氣都擠出去。把保鮮袋放進冰凍箱并在之后的幾個月享用。這個方法比直接放進保鮮袋里保存的時間更長，是效果很不錯的。

如果說需要保存的生姜數量是比較多的，那么這時候就可以選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，這樣的生姜保存起來效果很不錯，同時對于生姜去掉生芽的部分，選擇埋入潮而不濕的細沙土或黃土中同樣可以久藏不壞。也不會干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射，這樣才可以避免生姜出現變質的問題。我們在買回鮮姜之后，可以選擇洗凈擦干，然后埋入食鹽中，可使生姜保鮮較長的時間不壞鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細鹽涂于邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以起到短期保存生姜的效果，同時我們還可以將生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或曬干，放進冰箱，可以長期保鮮，效果也是不錯的。

生姜很不錯，是大家在平時的飲食中比較熟悉的，我們經常吃生姜可以幫助養(yǎng)生，但是生姜是容易變質的，我們應該把生姜保存好才行，上面介紹的方法效果很不錯，如果可以把生姜保存好，那么自然對大家見是非常有好處的。

鮮姜怎樣保存時間長呢？

每年秋季正是生姜上市的大好季節(jié)，此時的生姜都是鮮姜，很嫩很脆，但是許多人家里一次買得多吃不完，總是不知道該如何存放比較好，每次放冰箱沒放一周就開始發(fā)軟變爛，非?？鄲溃旁谕饷娌坏綆滋炀烷_始干癟發(fā)老，吃著都嚼渣很難吃，那么新鮮的生姜到底怎么保存才好呢？下面麟大大就為大家分享4個妙招。

鮮姜的正確保存方法？

要想鮮生姜能長時間保存，一定不能直接放冰箱，后面解釋原理。

正確保存鮮姜需牢記以下4招：

1、切片冷凍保存法。將生姜切薄片，裝入保鮮盒或保鮮袋內密封，再放入冰箱冷凍室保存即可，這樣保存生姜可以隨取隨用無需解凍，生姜能保存2個月不壞；

2、食鹽密封保存法。將新鮮的生姜洗凈表面泥土，充分晾干水分，放入保鮮袋內并撒上一層鹽，裹緊，然后放置陰涼干燥處保存即可，這樣保存可以放2-3個月左右不壞；

3、大米保存法。將整塊生姜洗凈泥土，充分晾干水分，直接埋到大米內，能沒過進行 保存即可，如此保存不但可以給生姜免受細菌干擾，生姜還能幫大米增加姜味驅蟲，一舉兩得，此做法可以保存鮮姜3個月以上；

4、干沙深埋保存法。準備一盆干的沙子，將生姜整塊埋入沙子內，不暴露空氣中即可，如此保存可以保存一年不壞，或者用一盆泥土，將生姜埋入其中，也能放一年不壞，此方法是農村老農戶賣生姜囤積常用方法，一般他們都是放地窖內保存到來年漲價再售賣。

四種保存生姜方法，都是用的什么原理？

1、切片密封冷凍保存法原理：注意這里必須是先切片或切絲，之后密封，最后放冷凍室，這樣做都是各有理由的，生姜先切片，之后使用時可以直接用不需要再解凍，所以不會因為解凍過程太慢而與空氣細菌接觸變質腐爛，另外生姜切片后直接密封才不會被冰箱里的冷氣產冰脫水，至于為何必須放冷凍室是因為冷凍室溫度夠低，可以將生姜表面接觸的空氣細菌全部殺死或失活，這樣生姜才得以長時間保存不變質，能保存2個月；

2、食鹽密封保存法原理：注意這里必須先將生姜表面的泥土全部洗凈，并充分晾干水分，之后才加鹽和保鮮袋裹緊保存，如此做原理也很明了，生姜必須先洗凈泥土是為了徹底去除基礎細菌，之后必須完全晾干水分是為了避免細菌有存活環(huán)境，最后加鹽是為了保持長時間殺菌，但鹽不要太多，抖散開能均勻散落在生姜表面即可，鹽加多了也會腐蝕爛生姜，最后用保鮮膜包裹是為了避免接觸空氣細菌，如此做也能保存生姜2-3個月左右；

3、大米保存法原理：注意這里同樣必須先徹底洗凈生姜表面泥土，之后充分晾干水分，才能放入大米內進行保存，原理也很簡單，開始徹底洗凈泥土是為了避免基礎細菌殘留，之后充分晾干是為了避免二次出現細菌，也避免大米弄濕發(fā)霉，最后放入大米內保存，生姜的特殊氣味還能讓大米長時間保存不生蟲，可謂一舉兩得，如此可以保存3個月以上；

4、干沙深埋保存法原理：注意這里沙子里一定不要有水，需要干沙子，而如果是泥土則用正常濕度的泥土，不要澆水即可保存一年，之所以要用干沙子是避免有水易產生細菌，而泥土之所以可以是因為泥土同時有其他營養(yǎng)成分和殺菌物質，所以可以做到互補。

如何正確保存生姜 怎么保存生姜

1、鹽水浸泡，買回來的生姜不要直接放到冷藏室里面儲存，可以直接把生姜放在水里面，然后在水里面放上一些鹽，這樣大概浸泡一個小時左右的時間，浸泡完了以后，直接在太陽底下曬干鹽水，然后再放到冷藏室里面，儲存的時間就更久了。

2、紙箱，首先直接找一個紙箱，然后在紙箱里面鋪上一層沙土，然后將生姜放在上面，接著再覆蓋上一層沙土，緊接著再放上一些生姜，依次按照這樣的鋪陳方法，生姜也可以儲存很長時間呢。

3、白酒，買回來的生姜直接洗干凈，然后把表面的水風干，不干完了以后直接把生姜放到白酒里面，接著把容器的容積口封好，想要用生姜的時候就直接撈出來一個使用就可以了，按照這樣方法組成以后，即使生姜使用完了，酒也可以喝。

4、沙子，首先直接把生姜洗干凈，然后把表面的水全都風干，風干了以后，就直接把生姜埋到沙子里面，這樣也可以儲存很長時間。

5、食鹽，首先把紙箱直接洗干凈，然后把表面的水晾干，水分晾干了以后，就直接把生姜放到鹽罐里面，按照這樣方法儲存的話，生姜不但不會失去水分，也可以保鮮。

6、噴水，首先直接找一個容器，在里面鋪上一層沙子，然后用那種小型噴壺，在沙子上面噴少一些的水，然后再放一些生姜上去，接著在生膠上面蓋上一層沙子，接著再噴上一點水，按照這樣的方法，依次進行下去，生姜也可以儲存很長時間不爛。

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