西瓜(西瓜特點(diǎn)和作用、功效、食用方法、用途、品種)

西瓜

西瓜是什么

想必大家在日常生活中一定離不開西瓜這種食物，尤其是在炎熱的夏天，西瓜這種食物更是我們離不開的一種夏季的水果，夏天的西瓜放在冰箱里震一下拿出來(lái)吃，可謂是非常的涼爽可口，而在我國(guó)的冬天以及其他季節(jié)也會(huì)有西瓜這種水果的售賣，那么西瓜是什么呢?

1.我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘囊恍┕瞎卟祟惖氖澄?，他們都在植物學(xué)的分類中占有一定的地位，而我們知道植物學(xué)的分類分為界，門，綱，目，科，屬，種，而我們今天所說(shuō)的西瓜這種植物是屬于葫蘆科的一種植物，在我國(guó)被廣泛的栽培，其中西瓜最甜的生產(chǎn)產(chǎn)地是新疆以及甘肅地區(qū)。

2.西瓜的外形大家一定都不陌生，西瓜的外面是呈淺綠色和深綠色交替的，其中深綠色部分是淺綠色部分的花紋，而當(dāng)我們將西瓜這種水果切開之后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)西瓜的里面是呈粉紅色的或者是紅色的，而西瓜的內(nèi)部卻不僅僅只有粉紅色或紅色，其中還包含有一些籽兒，西瓜的籽兒也會(huì)分為兩種，一種是白籽兒，一種是黑籽兒，一般情況下，如果一個(gè)西瓜里面的籽兒是成白色的，則說(shuō)明這個(gè)西瓜并沒(méi)有熟透，而當(dāng)這個(gè)西瓜中的籽兒是又大又黑的，則說(shuō)明這個(gè)西瓜已經(jīng)成熟了。

3.西瓜吃起來(lái)水分是非常的大的，而且又有甜味兒，在炎熱的夏季可以吃一些冰鎮(zhèn)西瓜來(lái)降暑。

西瓜的熱量

一種食物的熱量通常是這種食物所含有的各項(xiàng)指標(biāo)的綜合分析，而我們?nèi)粘Ｉ钪兴f(shuō)的一種食物的熱量，則包括這種食物的碳水化合物含量，脂肪含量，蛋白質(zhì)含量以及纖維素含量，等一系列營(yíng)養(yǎng)元素含量的綜合，那么我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘奈鞴系臒崃渴嵌嗌倌?

1.西瓜是在炎熱的夏季，很多人都會(huì)選擇的一種夏季水果，而將西瓜這種水果冰鎮(zhèn)與冰箱中之后取出來(lái)再吃也可謂是人間至味，我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘奈鞴希?00克可食用部分所含有的熱量為30大卡，是我們?cè)谌粘Ｉ钪醒a(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，又可以獲取少量脂肪的一種非?？煽康乃?/p>

2.根據(jù)西瓜的熱量，我們也可以了解到西瓜的熱量是非常低的，而每100克可食用部分的西瓜中所含有的脂肪含量?jī)H僅為0.3克，我們知道纖維素是一種多糖，當(dāng)纖維素進(jìn)入到我們身體中之后，會(huì)被各種酶水解為單糖，從而供給我們進(jìn)行生命活動(dòng)，而一旦單糖的數(shù)量過(guò)多就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存在我們身體中，這也是為什么很多人會(huì)發(fā)胖的原因，而每100克可食用部分的西瓜中所含有的纖維素含量?jī)H僅為0.2克。

3.西瓜作為一種熱量非常低的水果，在我們的日常生活中是可以幫助一些人達(dá)到一個(gè)消除水腫的效果的，所以一些由于水腫而導(dǎo)致肥胖的人，在減肥期間可以選擇適量的吃一些西瓜這種水果。

西瓜怎么吃

西瓜是我們?cè)谘谉岬南奶旖?jīng)常會(huì)選擇的一種水果，西瓜是一種富含有非常豐富的水分的水果，而且西瓜中還具有非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，日常生活中吃一些西瓜可以幫助我們起到非常多的功效與作用，那么我們?cè)诔晕鞴系臅r(shí)候該怎么去吃呢?

1.在我們?nèi)粘Ｉ钪羞x擇吃西瓜的方法，可不僅僅只有將西瓜切開直接啃著吃這一種，日常生活中用西瓜做一些美食也是非常常見的，下面小編就給大家介紹冰糖銀耳西瓜蠱的做法，我們?cè)谥谱鬟@道西瓜蠱的時(shí)候，需要準(zhǔn)備的材料有一定量的銀耳和西瓜，還需要準(zhǔn)備一些冰糖。

2.我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)我們所需要用到的原材料是比較少的，而在日常生活中這些原材料也都是家里必備的，所以還是很好選取的，那么我們將食材準(zhǔn)備好之后，需要將銀耳放入清水之中進(jìn)行一個(gè)浸泡處理，浸泡的時(shí)間大概需要一個(gè)小時(shí)左右。

3.我們需要將準(zhǔn)備好的西瓜切開，切成一丫一丫的，就像我們平常直接啃著吃西瓜時(shí)切的一樣，然后我們需要找來(lái)一個(gè)大小適中的刀，從西瓜的肉質(zhì)部分和皮質(zhì)部分將西瓜分開，并將西瓜的肉質(zhì)部分放在一個(gè)小盤子中。

4.把銀耳和西瓜皮放進(jìn)鍋中用沸水煮一下，并向鍋中加入一定量的冰糖，等到鍋中的銀耳已經(jīng)粘稠之后，我們將鍋關(guān)掉，將西瓜皮和銀耳煮成的湯取出放在一個(gè)蠱中，將我們已經(jīng)切好的西瓜的肉質(zhì)部分放入蠱中，然后就可以吃了。

西瓜的做法

西瓜是我們?cè)谘谉岬南奶旖?jīng)常會(huì)選擇的一種美食，而西瓜這種美食在應(yīng)季的季節(jié)價(jià)格又是非常便宜的，所以會(huì)有非常多的人選擇購(gòu)買，西瓜中含有非常豐富的水分，而西瓜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可小覷的，西瓜還有非常多的功效與作用，那么西瓜的做法有哪些呢?

1.在炎熱的夏天，很多人由于身體的溫度非常的高，所以會(huì)選擇將一些水果買回家來(lái)放進(jìn)冰箱的冷藏室中進(jìn)行冷藏處理，然后等到非常熱的時(shí)候再拿出來(lái)吃，吃起來(lái)是非常的可口的，那么我們?cè)谘谉岬南奶欤顺砸恍┍?zhèn)的水果之外，還會(huì)選擇吃一些什么呢?當(dāng)然是一些冰棍兒了，各種各樣口味的冰棍兒也適合各種各樣的人群，所以今天小編就交給大家，西瓜冰棍兒的做法。

2.我們?cè)谥谱魑鞴媳髦耙葘⒃牧蠝?zhǔn)備好，我們需要的原材料有適量的糯米粉，西瓜，黃油，水以及白糖。

3.找來(lái)一個(gè)容器，像這個(gè)容器中加入適量的糯米粉和黃油，便加入適量的水，將它們充分的攪拌均勻，這樣我們的糯米糊就做好了。

4.把我們做好的糯米糊加入到鍋中，愿向鍋中加入一定量的水，攪拌均勻之后我們將鍋打開，將鍋中的食材熬成糊狀。

5.熬成糊狀之后進(jìn)行晾涼處理，然后將黃油加入到糯米糊中。將西瓜打成西瓜汁，把西瓜汁與糯米糊混合均勻之后倒入模具之中，然后放進(jìn)冰箱的冷藏室中凍一下，凍結(jié)實(shí)之后就可以吃了。

西瓜不能和什么一起吃

我們知道，在日常生活中雖然很多的食物非常的富有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是一旦這種食物，與和它相克的食物一起吃，就會(huì)導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)損傷，就好像我們?nèi)粘Ｉ钪泻扰Ｄ坛詸幟室粯?，那么作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，西瓜這種水果不能和什么一起吃呢?

1.我們知道西瓜是一種寒性的水果，所以在日常生活中，西瓜最好不要和一些其他的寒性水果一起吃，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致傷害我們的脾胃，皮皮蝦是一種我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃的一種蝦類食物，而西瓜這種食物就不可以與皮皮蝦這種食物一起吃，二者一起吃很容易導(dǎo)致使用者的身體出現(xiàn)腹瀉惡心的現(xiàn)象。

2.另外西瓜也最好不要與海蝦這種食物一起吃，二者一起吃也會(huì)容易導(dǎo)致嘔吐的現(xiàn)象，嚴(yán)重的也有可能導(dǎo)致頭暈惡心的癥狀。

3.我們知道香蕉是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)選擇的一種水果，香蕉中富含多種維生素和礦物質(zhì)，但是西瓜這種食物與香蕉一起吃，極易引起我們的身體出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。

4.山竹是一種吃起來(lái)比較美味的食材，不過(guò)當(dāng)山竹這種食物與西瓜一起吃的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)不舒服的現(xiàn)象，所以二者盡量也要避免一起食用。

5.羊肉作為一種女性肉，非常受到廣大女性的喜愛，羊肉非常的美味，又不會(huì)引起發(fā)胖的現(xiàn)象，但是西瓜這種食物卻不可以與羊肉一起吃，二者一起吃同樣會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。

西瓜特點(diǎn)和作用、功效、食用方法、用途、品種

1.特點(diǎn)：一年生蔓生藤本；果實(shí)大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數(shù)，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。

2.作用和功效： 西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。

3.食用方法：劃開即可食用

4.用途：消暑解口，藥用

5.品種：小天使西瓜、春雷西瓜、京秀西瓜、麒麟王西瓜、紅虎西瓜、黑金剛西瓜、華蜜冠龍、慶發(fā)黑馬西瓜、抗病早冠龍、少子巨寶西瓜、紅小玉

擴(kuò)展資料：

食用禁忌

1、不宜多吃：不可一次吃太多或長(zhǎng)期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里會(huì)沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉。

2、糖尿病人：糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數(shù)量，以免加重病情。

3、腎功能不全者：腎功能不全患者，對(duì)排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。

4、感冒初期：中醫(yī)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。并認(rèn)為在表未解之前若攻之會(huì)加重病情。

5、口腔潰瘍病人：口腔潰瘍?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過(guò)多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。

6、產(chǎn)婦：產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過(guò)寒而損脾胃。

7、飯前及飯后不宜吃：因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收。

8、不宜吃得太多：因?yàn)槲鞴蠈儆凇吧涫称贰?，任何人吃多了都?huì)傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。

9、少吃冰西瓜：雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。

-西瓜

西瓜的功效有哪些

西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。其含有豐富葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及維生素C等，常吃西瓜可以防暑降溫，消夏祛暑，還能刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)大便通暢，具有解暑生津、利尿消腫、緩解疲勞等功效。
1、解暑生津：西瓜清甜多汁，口感爽脆，既可生食，也能榨汁飲用，是較好的純天然飲品，富含的多種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體有較多益處。西瓜性寒味甘，生津消渴，適用于暑熱煩躁、口舌長(zhǎng)瘡、消渴多飲、咽喉腫痛。
2、利尿消腫：由于西瓜有利尿的作用，再加上水分含量豐富，所以吃西瓜后排尿量會(huì)增加，從而減少膽色素的含量，并使大便暢通，對(duì)黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫。
3、降血壓：西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)，因此血壓高的人群適量吃西瓜，能起到輔助降低血壓的功效。
4、緩解疲勞：西瓜含有豐富的鉀元素，能夠補(bǔ)充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無(wú)力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。
5、美容養(yǎng)顏：西瓜汁含有多種有益健康和美容的化學(xué)成分，含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，還有糖類、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而西瓜的這些成分容易被皮膚吸收，對(duì)面部皮膚的滋潤(rùn)、防曬、增白效果較好。

西瓜簡(jiǎn)介

西瓜
【物種名稱】西瓜
【又名】 夏瓜、寒瓜
【拉丁學(xué)名】 Citrullus lanatus
【英文名稱】 watermelon
【科屬分類】 葫蘆目、雙子葉植物綱、葫蘆科、西瓜屬
一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑，對(duì)治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可腌漬、制密餞、果醬和飼料。種子含油量達(dá)50％，可榨油、炒食或作糕點(diǎn)配料。
特性：西瓜主根系，主根深1米以上，根群主要分布在20厘米--30厘米的耕層內(nèi)，根纖細(xì)易斷，再生力弱，不耐移植。幼苗莖直立，4--5節(jié)后間伸長(zhǎng)，5--6葉后匍匐生長(zhǎng)，分枝性強(qiáng)，可形成3--4級(jí)側(cè)枝。葉互生，有深裂、淺裂和全緣。雌雄異花同株，主莖第3--5節(jié)現(xiàn)雄花，5-7節(jié)有雌花，開花盛期可出現(xiàn)少數(shù)兩性花?；ü邳S色。子房下位，側(cè)膜胎座。雌雄花均具蜜腺，蟲媒花，花清晨開放下午閉合。果實(shí)有圓球、卵形、橢圓球、圓筒形等。果面平滑或具棱溝，表皮綠白、綠、深綠、墨綠、黑色，間有細(xì)網(wǎng)紋或條帶。果肉乳白、淡黃、深黃、淡紅、大紅等色。肉質(zhì)分緊肉和沙瓤。種子扁平、卵圓或長(zhǎng)卵圓形，平滑或具裂紋。種皮白、淺褐、褐、黑或棕色，單色或雜色。種子千粒重大籽類型100克--150克、中籽類型40克--60克、小籽類型20克--25克。子瓜類型150克--200克。
栽培 西瓜喜高溫干燥氣候。 生長(zhǎng)適宜溫度25～30℃， 6～10℃時(shí)易受寒害。月平均氣溫在19℃以上的月份全年多于 3個(gè)月的地區(qū)才可行露地栽培。屬長(zhǎng)日照植物，喜強(qiáng)光，光飽和點(diǎn)為8萬(wàn)勒克斯。適宜干熱氣候，耐旱力強(qiáng)，要求排水良好、土層深厚的砂質(zhì)壤土。土壤pH5～7為宜。中國(guó)的西瓜栽培方式多種多樣。屬于露地的有西北的旱塘栽培和砂田栽培，華北的平畦栽培，長(zhǎng)江以南的高畦栽培等；屬于保護(hù)地的有北京的風(fēng)障栽培，保定的葦毛栽培,以及地膜覆蓋栽培、塑料大棚栽培、溫室栽培等。不論露地或保護(hù)地栽培，均于春季先行保護(hù)地育苗,然后定植?；室杂袡C(jī)肥為主,配合過(guò)磷酸鈣和硫酸鉀可提高果實(shí)的含糖量。種植密度一般畝栽 500～600株。華北行整枝，一株一蔓一瓜；華南不整枝,一株多蔓多瓜。自播種至收獲約80～ 120天，從雌花開放到果實(shí)成熟約30～50天。主要病害有枯萎病、炭疽病、白粉病等，主要蟲害有蚜蟲、種蠅、守瓜等。
產(chǎn)地全國(guó)大部分地區(qū)均可栽培。山東省萊西有大量栽培，萊西市河頭店鎮(zhèn)出產(chǎn)的南嵐西瓜以瓤沙、味甜、水多、營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名。
用途西瓜果實(shí)為夏季主要水果。成熟果實(shí)除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。幾不含淀粉，采后貯藏期間甜度會(huì)因雙糖水解為單糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜醬。在中醫(yī)學(xué)上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑解熱。
堪稱瓜中之王，因在漢代時(shí)從西域引入，故稱西瓜。西瓜亦屬葫蘆科一年生草本植物，原產(chǎn)非洲，目前除少數(shù)邊遠(yuǎn)寒冷地區(qū)外，國(guó)內(nèi)各地均有種植，果味甘甜而性寒。
西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在熾熱的夏日或氣溫悶熱的熱帶夜晚，只要有冷凍的西瓜，便具有消除暑熱的效果。
品種：西瓜以用不同，可分為三類：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜
【西瓜名字的由來(lái)】
我國(guó)是世界上最大的西瓜產(chǎn)地，但西瓜并非源于中國(guó)。西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經(jīng)人工培植成為食用西瓜。
早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來(lái)逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進(jìn)入中東、印度等地，四五世紀(jì)時(shí)，由西域傳入我國(guó)，所以稱之為“西瓜”。
據(jù)明代科學(xué)家徐光啟《農(nóng)政全書》記載：“西瓜，種出西域，故之名。”明李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“按胡嬌于回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時(shí)始入中國(guó)；今南北皆有?！边@說(shuō)明西瓜在我國(guó)的栽培已有悠久的歷史。
西瓜，原產(chǎn)于非洲。埃及栽培西瓜已有五六千年的歷史。過(guò)去，有人引宋代歐陽(yáng)修《新五代史·四夷附錄》說(shuō)：五代同州郃陽(yáng)縣令胡嶠入契丹“始食西瓜”，“契丹破回紇得此種，以牛糞覆棚而種，大如中國(guó)冬瓜而味甘”，“周廣順三年（953）……嶠歸”。于是，西瓜從五代時(shí)由西域傳入中國(guó)的說(shuō)法，似乎成了定論。近年報(bào)刊上談?wù)撐鞴系奈恼露喑执苏f(shuō)。1981年湖南人民出版社出版的中學(xué)生課外讀物《衣食住行史話》中就有“西瓜始于五代”一節(jié)。其實(shí)，這種說(shuō)法并不確切。
明代李時(shí)珍在《本草綱目》中指出：西瓜又名寒瓜?！疤蘸刖埃媳背瘯r(shí)人）注瓜蒂言永嘉（晉懷帝年號(hào)）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。蓋五代之先瓜種已入浙東，但無(wú)西瓜之名，未遍中國(guó)爾?！薄赌鲜贰る鴷夜鳌氛f(shuō)，曇恭“年五歲，母楊氏患熱，思食寒瓜，土俗所不產(chǎn)。曇恭歷訪不能得，銜悲哀切。俄遇一桑門問(wèn)其故，曇恭具以告。桑門曰：‘我有兩瓜，分一相遺?！€以與母，舉室驚異，尋訪桑門，莫知所在”。唐代段成式的《酉陽(yáng)雜俎》卷十九記載隱侯（沈約）的《行園》詩(shī)云：“寒瓜方臥垅，秋蒲正滿陂。紫茄紛爛熳，綠芋都參差?！睆脑?shī)中談到寒瓜臥垅的時(shí)節(jié)看，正跟西瓜相符。另外，舊北京曾稱先上市的西瓜為“水瓜”，后上市的為“寒瓜”；今訪老農(nóng)，也說(shuō)晚西瓜確有“寒瓜”一稱?？磥?lái)，上述文獻(xiàn)資料可以和李時(shí)珍的說(shuō)法相印證。然而，李時(shí)珍的說(shuō)法幾百年來(lái)似乎并未引起人們的注意。1976年，廣西貴縣西漢墓槨室淤泥中曾發(fā)現(xiàn)西瓜籽；1980年，江蘇省揚(yáng)州西郊邗江縣漢墓隨葬漆笥中出有西瓜籽，墓主卒于漢宣帝本始三年（前71年）。這就無(wú)可辯駁地證明了李時(shí)珍記載的可靠性。
西瓜，顧名思義，是西域傳來(lái)的瓜。五代以前，既然它已經(jīng)傳入我國(guó)東南沿海地區(qū)，卻又不叫西瓜，而因其性寒解熱，稱寒瓜。因此，西瓜是從西域傳入中國(guó)的說(shuō)法似有疑問(wèn)。那么，它是從什么路線傳入中國(guó)的呢？
推測(cè)它是由“海上絲綢之路”傳入中國(guó)的。漢武帝曾派“譯長(zhǎng)”，募商民，攜絲綢，乘海船去西方國(guó)家“市明珠、璧流離、奇石、異物。海船從雷州半島啟航，沿北部灣西岸和越南沿海航行，繞過(guò)越南南端金甌角，再沿暹羅灣，順馬來(lái)半島海岸南下，到達(dá)新加坡，又西折，穿越馬六甲海峽，沿孟加拉灣到達(dá)已程不國(guó)，“漢之譯使自此還矣”（《漢書·地理志》）；這條海道，就是所謂的“海上絲綢之路”。
“已程不國(guó)”是今天的什么地方呢，多數(shù)學(xué)者認(rèn)為是斯里蘭卡，也有人說(shuō)是非洲東部的阿比西尼亞。無(wú)論哪種說(shuō)法對(duì)，都說(shuō)明漢武帝時(shí)代中國(guó)和非洲交通的海路已經(jīng)打開了。因?yàn)樵跐h代，阿拉伯人已經(jīng)掌握了印度洋上信風(fēng)的秘密，能夠東西穿航印度洋。這樣，斯里蘭卡和南洋群島完全有可能成為中國(guó)和非洲交通的中轉(zhuǎn)站。非洲的西瓜可以經(jīng)過(guò)斯里蘭卡或南洋群島再傳入中國(guó)。廣西和江蘇漢墓出土的西瓜籽，就是海上絲綢之路溝通中非文化交流的佐證。
另外，據(jù)1959年2月24日《光明日?qǐng)?bào)》報(bào)道：在浙江杭州水田畈新石器時(shí)代遺址中也曾發(fā)現(xiàn)過(guò)西瓜籽。如果這個(gè)考古收獲確實(shí)可靠的話，我國(guó)有西瓜的歷史至少在四千年以上，而且西瓜原產(chǎn)非洲的說(shuō)法，又另當(dāng)別論。
西瓜為葫蘆科Cucurbitaceae植物西瓜Citrullus Lanatus Matsum. et NAKAI的果實(shí)。陶弘景注本草時(shí)在瓜蒂一項(xiàng)，曾提到「永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者?！估顣r(shí)珍認(rèn)為這就是西瓜，又說(shuō)在五代之前，瓜種已入浙東，但無(wú)西瓜之名，因其未遍及中國(guó)的緣故。按《胡嶠陷虜記》記載：嶠征回紇，得此種歸，名曰西瓜，則西瓜自五代時(shí)始入中國(guó)，今則南北皆有。因性寒而名寒瓜，因自西來(lái)而呼西瓜。西瓜之名出自元、明間的《日用本草》、《食療本草》等古籍，而西瓜在五代引種中國(guó)，當(dāng)初稱為寒瓜，是否又名水瓜、夏瓜、青登瓜，則有待考證。西瓜品種很多，不只現(xiàn)代，古代其皮色即分青、綠，其瓤則有紅、白品種，其種子有黃、紅、黑、白色等品系，現(xiàn)在西瓜品類更無(wú)可計(jì)數(shù)了。
西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。
籽殼及西瓜皮制成「西瓜霜」專供藥用，可治口瘡、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉癥。
西瓜果肉（瓤）有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來(lái)治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。
西瓜皮用來(lái)治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。
西瓜子有清肺潤(rùn)肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風(fēng)下血、血痢。
《本經(jīng)逢源》記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉。能解太陽(yáng)、陽(yáng)明中暍及熱病大渴，故有天生「白虎湯」之稱，白虎湯為漢傷寒論方，功能清熱生津，解渴除煩，即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發(fā)瘟熱，覓得隔年收藏者啖之，如湯沃雪。
【療效】
西瓜在古今用於民俗治病和食療保健的資料甚豐。例如：
1.《松漠記聞》云：有人苦於目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。
2.《隨息居飲食譜》云：食瓜腹脹者，以冬腌菜瀹湯飲即消。目赤口瘡用西瓜肉曝乾腌食之；唇內(nèi)生瘡用西瓜皮燒研噙之；食瓜過(guò)多成病用瓜皮煎湯解之；口腔炎用西瓜皮曬乾，炒焦，加冰片少許同研末，用蜂蜜調(diào)涂患處。
3.糖尿病、尿混濁，用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服。
4.高血壓用西瓜支乾品十三克，草決明子十克，以水煎代茶飲。
5.酒精中毒，酒醉后頭暈、煩渴，飲西瓜汁一碗。
【成分及效能】
西瓜果肉：含蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類。
種子：含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而導(dǎo)致利尿作用。種子含一種皂樣成分，有降血壓作用，尚能緩解急性膀胱炎功能。新鮮西瓜皮鹽腌后可作小菜。
西瓜生食能解渴生津，解暑熱煩躁。有「天生白虎湯」之稱，我國(guó)民間諺語(yǔ)云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，號(hào)稱夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜溫差大，白天熱，夜寒冷，故俚語(yǔ)云：朝穿皮襖午穿紗，懷抱火爐吃西瓜。
【宜忌】
西瓜是最自然的天然飲料，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體益處多多，但西瓜優(yōu)點(diǎn)雖然很多，大量或長(zhǎng)期吃副作用也不可輕忽。
明．汪穎《食物本草》云：西瓜，性寒解熱，有天生百虎湯之號(hào)，然亦不宜多食。李時(shí)珍《本草綱目》云：西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時(shí)之快，不知其傷脾助濕之害也。
元．李鵬飛《延壽書》云：北人稟厚，食之猶慣，南人稟薄，多食易致霍亂。又云：防州太守陳逢原，避暑食瓜過(guò)多，至秋忽腰腿痛，不能舉動(dòng)，皆食瓜之患也。
因此，中醫(yī)辨證屬於脾胃虛寒，寒積腹痛，小便頻數(shù)，小便量多；以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬於虛冷體質(zhì)的人均不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或長(zhǎng)期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里會(huì)沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉。
西瓜變質(zhì)后不可以吃，容易引起胃腸病而下痢。惟清．張璐《本經(jīng)逢源》云：西瓜，甘寒降瀉。子仁甘溫性升，開豁痰涎之理是其本性。又引《相感志》云：食西瓜后食其子，即不噫瓜氣，其溫散之力可知。
過(guò)食瓜果類致使胃腸寒積腹痛者，酌服中藥理中湯可治。西瓜裨益於人雖多，慎記臺(tái)灣民間俚語(yǔ)云：日吃西瓜，半夜反癥。
現(xiàn)在市場(chǎng)上最常見的三種西瓜：
黑美人：橢圓形，瓜小，瓜皮純黑色。
無(wú)籽西瓜：圓形，瓜皮花條。
花皮西瓜：橢圓形，瓜大，瓜皮淺綠和深綠相間。

西瓜的功效與作用

夏日炎炎，清甜的西瓜是極好的消暑水果。西瓜不僅水分多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，下面一起來(lái)看看西瓜的營(yíng)養(yǎng)及功效吧！

西瓜的介紹

西瓜原產(chǎn)于非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結(jié)出的果實(shí)是假果，且屬于植物學(xué)家稱為假漿果的一類。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色(罕見白色)。 西瓜的產(chǎn)量十分豐富，差不多每一株藤就可以結(jié)出達(dá)100個(gè)果實(shí)。

西瓜的營(yíng)養(yǎng)

西瓜不僅水分多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。

每100克西瓜的營(yíng)養(yǎng)素含量如下：

營(yíng)養(yǎng)素名稱含量營(yíng)養(yǎng)素名稱含量營(yíng)養(yǎng)素名稱含量能量25.00（千卡）維生素A75.00（微克）鎂8.00（毫克）蛋白質(zhì)0.60（克）維生素B10.02（微克）鋅0.10（毫克）膳食纖維0.30（克）維生素B20.03（微克）硒?0.17（微克）脂肪0.10（克）維生素B60.07（微克鐵0.30（毫克）碳水化合物5.80（克）維生素C6.00毫克磷9.00（毫克）水份91.00（克）維生素E0.10（微克）鉀87.00（毫克）胡蘿卜素450.00（微克）鈉3.20（毫克）銅0.05（毫克）煙酸0.20（毫克）錳0.05（毫克）鈣8.00（毫克）

西瓜的功效與作用

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。

西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當(dāng)吃些緩解孕期浮腫現(xiàn)象。

西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。

西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤(rùn)面部皮膚、防曬、增白。無(wú)論是處于懷孕、還是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜時(shí)，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘，可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

西瓜子的功效與作用

西瓜子是深受人們歡迎的休閑食品之一?？杉庸こ啥喾N味道，有利肺、健胃、降壓等醫(yī)療功效。但西瓜子也不能過(guò)量進(jìn)食，吃太多西瓜子會(huì)傷害腎臟器官。嬰幼兒不適合吃西瓜子，以免吸入氣管發(fā)生危險(xiǎn)。

西瓜子的營(yíng)養(yǎng)成分主要含有油脂和不飽和脂肪酸，它的功效有：

西瓜子含有不飽和脂肪酸，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓，因此高血壓病人可以常食；

西瓜子有清肺化痰的作用，對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助功效；

西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。

西瓜皮的作用

中醫(yī)稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對(duì)膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。另外，因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C、E，用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥槳狀涂在皮膚上，待遇10-15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

西瓜的適用人群

一般人群均可食用西瓜，適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。西瓜性味寒涼，不可吃得過(guò)多，若吃得過(guò)多易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。特別是中寒濕盛者及胃病患者應(yīng)少食或忌食西瓜，感冒初期患者也應(yīng)忌食西瓜。

不宜人群

1、產(chǎn)婦。產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，而從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，西瓜屬寒性，所以吃多了會(huì)導(dǎo)致過(guò)寒而損傷脾胃。

2、腎功能不全者。腎功能出現(xiàn)問(wèn)題的病人如果吃了太多的西瓜，會(huì)因攝入過(guò)多的水，又不能及時(shí)排出這些過(guò)多的水，就造成了水分在體內(nèi)儲(chǔ)存過(guò)量，血容量增多，容易誘發(fā)急性心力衰竭。

3、糖尿病患者。吃西瓜會(huì)導(dǎo)致血糖的升高。病情較重的甚至?xí)霈F(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，危及生命。

4、口腔潰瘍患者?？谇粷?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。吃西瓜致使口腔潰瘍患處復(fù)原所需要的水分被過(guò)多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，導(dǎo)致患者愈合時(shí)間延長(zhǎng)。

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