吃生姜也要注意五個注意事項

吃生姜也要注意五個注意事項

生姜是大家廚房中不能缺少的一部分哦，經(jīng)常吃些生姜的話可以有驅(qū)寒啊，消毒殺菌等等的作用哦。同時還可以增強食欲的哦。生姜也是有食用禁忌的呢，下面小編就來介紹幾種食用生姜的注意事項。

1、不要吃腐爛的生姜

腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。

2、不宜服用鮮姜汁

從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。如果是新鮮的生姜的話會容易出現(xiàn)腸胃不適，對身體健康是有影響的，所以不建議選擇新鮮的，可以選擇老點的姜。

3、不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

4、不宜長期食用

屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結(jié)核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

5、吃生姜并非多多益善

夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)"熱者寒之"原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。所以在食用生姜的時候一定要適量的施工，不要認為它有好處就吃太多，吃太多會出現(xiàn)不良影響、

從上面的這些內(nèi)容中我們可以了解到的是生姜的食用禁忌，大家一定要了解哦，也要注意在食用過程中發(fā)現(xiàn)的這些問題，及時的得到有效的區(qū)分和制止，這樣才能保證我們攝入的食物是沒有危害的。

冬天吃姜的好處 吃姜的注意事項

1 防寒人在吃過生姜后會感覺身體發(fā)熱，這是因為生姜促使血管擴張、血液循環(huán)加快導致，并促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發(fā)熱。如果冬天特別寒冷，早晨上班走得急，有時候會吸一肚子冷氣，有的人會覺得胃難受。

可采取這個辦法：出門時在嘴里含片生姜，讓唾液慢慢和姜汁混合，緩緩咽下；生姜解表散寒，如果被冷風吹著，切幾片姜，熬水喝下去，身上立刻就溫暖起來，甚至會出汗，這樣寒邪就被排出體內(nèi)了。

2 防感冒生姜味辛性溫，長于發(fā)散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風寒。

從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。

3 治療胃病生姜特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。如果脾胃不和，引起嘔吐，此時絞點姜汁喝下去，就可止嘔，效果很好。

姜汁做法：把生姜搗碎，加水攪拌，瀝出汁液即可。

4 增進食欲吃生姜還能促使人們的食欲大增，吃飽身體才會更暖和，才能抵抗冬季的病菌。

吃姜有哪些注意事項

相信很多的朋友在生活中都是知道姜不僅是可以用來調(diào)味，在平時也是可以作為藥材來很好的治療一些疾病，但是大家知道嗎，我們在吃姜的時候也是有很多需要注意的事項，下面我們大家就一起來看看這些內(nèi)容吧。

一年之內(nèi)，秋不食姜

生姜的好處是非常的多的，但是吃起來卻是非常的有講究，而秋季就是其中之一了，生姜是屬于辛辣的食物，是屬于熱性食物，在烹飪的制作過程當中是會喪失，在食用之后是會容易上火。同時，秋天氣候干燥、燥氣容易傷肺，如果再食用辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃姜為宜。營養(yǎng)表示，秋季并非絕對一點也不能吃姜，關(guān)鍵是不能“多食”不過，如果患者因患病治療所需要時可以“遵醫(yī)囑”正確食用，如秋季治療風寒咳嗽時會經(jīng)常用到姜。中醫(yī)理論認為“寒者熱之”、“熱者寒之”，即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫熱藥物治療。如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時也應(yīng)該急服熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。此外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，只需注意不要一次吃太多即可。

上床蘿卜下床姜

“上床蘿卜下床姜”不是強調(diào)一定要吃蘿卜和姜，而是指晚上睡覺前要保持胃腸的輕松，白天要注意防寒保溫，蘿卜和姜不過具代表性而已，而且也不是所有人都適合這個吃法。睡覺前的確要保持胃腸的輕松，如果你的晚餐吃的是蔬菜，又是半飽狀態(tài)，就沒必要追加一個蘿卜。只有那種晚餐后覺得飽脹的人，蘿卜助消化的功效才顯得重要。我們在早上吃一些姜是能夠很好的防寒保暖。我們?nèi)绻巧ぷ犹?、大便干、?nèi)里有熱，在這個時候就不要吃生姜了，我們?nèi)绻翘摵浅５膮柡Φ脑?，在早晚都是可以將蘿卜換成姜，這不僅是能夠很好的改善虛寒的狀態(tài)，而且這種人是不需要蘿卜來清解，而姜是屬于溫熱藥物。

上面就是為大家介紹的一些關(guān)于吃姜的注意事項了，我們在秋季養(yǎng)生是需要很好的注意潤燥的，所以這個時候就不適合食用生姜了，對我們身體健康的影響是非常大的，希望對大家是有幫助吧。

吃姜好處多，但是吃姜還是有一些注意事項

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食用禁忌
生姜性辛溫，不宜一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。爛姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等，也不宜食用。痔瘡患者不宜食用。[20]
①陰虛體質(zhì)的人。陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
②內(nèi)熱較重者。如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
③肝炎病人。因為常吃姜會引起肝。肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

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