豬蹄和豬肘的區(qū)別(豬肘子與豬膀蹄一樣嗎？不一樣咋區(qū)分)

豬蹄和豬肘的區(qū)別

總是有奇怪的人讓我們?nèi)フJ識，總是有奇怪的問題讓我們?nèi)ミx擇。雖然很無厘頭，可是這就是生活。平平淡淡的生活，確實乏味，轟轟烈烈的人生，誰都想去嘗試?？墒瞧降畹谋澈笫前矊幍男腋?，轟轟烈烈的背后是跌宕起伏的人生。

豬蹄和豬肘的外觀區(qū)別

你喜歡吃豬蹄兒嗎?小編曾經(jīng)可是豬蹄兒的狂熱分子。因為豬蹄兒不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也非常高，最重要的是它還有美白的神奇功效。價格便宜味道公正，具有美白神奇功效，它已經(jīng)成為了廣大女性朋友中的最愛。豬蹄簡單來說就是豬手和豬腳，它們是很好辨認的。那么豬肘主要是指豬的哪個部位呢?豬肘其實就是豬的前肘和后肘部分，它們非常的好區(qū)別。豬肘子的名字雖然不好聽，但它卻是豬身上最寶貴的一部分。豬肘子它的肉比較多，筋也多。在超市里，如果你看到一塊豬肉皮厚肉多，那一定就是豬肘子。

豬蹄和豬肘的營養(yǎng)價值區(qū)別

豬蹄和豬肘它們雖然都是豬肉身上的一部分，但是它們所含有的營養(yǎng)物質(zhì)確是不同的。豬蹄兒的營養(yǎng)價值大家都知道，碳水化合物，維生素，鈣，鎂，磷這些都是常見的營養(yǎng)物質(zhì)。我要說的是豬蹄兒的美容價值，它可以有效的延緩皮膚衰老，增強皮膚光澤。讓你干癟黃黃的皮膚立馬變的膠原蛋白。貧血的朋友們可要注意了，豬肘子里面含有非常豐富的鐵元素，可以很好的為病人補血，改善鐵性貧血。身材瘦小的姑娘如果想要變得豐滿一些，可以多吃一些豬肘子。豬肘子含有非常豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，可以讓你瘦小的身材看起來豐滿，皮膚有光澤。

豬肘和豬蹄的吃法區(qū)別

豬肉身體的各個不同的部位吃法有很多種。豬肘主要就是炒著吃，煮著吃，燉著吃，烤著吃，還可以燉湯喝，這是大補的東西。身體極其虛弱的人可以吃這個，可以保證他的身體健康。豬蹄的吃法主要有烤豬蹄兒，鹵豬蹄兒，炒豬蹄兒。用湯汁鹵過的豬蹄兒，那味道真叫一個鮮美，濃香的湯汁加上豬蹄兒的肉質(zhì)，兩個搭配簡直天下無敵。

平平淡淡就是幸福，簡單的一日三餐代表著一天充實愉快的日子。小姑娘們知道了豬蹄和豬肘的美容效果，還不趕緊來試試。

豬肘子與豬膀蹄一樣嗎？不一樣咋區(qū)分

豬肘子與豬膀蹄一樣。就是緊挨爪子的部分，就像人的腿部和胳膊。

前肘，也稱前蹄膀，其皮厚、筋多、膠質(zhì)重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、蹄膀鹵、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子。

后肘，又名后蹄，因結(jié)締組織較前肘含量多，皮老韌，質(zhì)量較前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。

“豬手”和"豬腳"的區(qū)別

對于國人來說，豬手、豬腳是常見食材，家里的餐桌、街邊小攤、快餐店、五星級酒店都能看見它的身影。

豬手，又叫豬腳、豬蹄。當然，兩者其實是有區(qū)別的，主要是有分前蹄還是后蹄，前蹄就是豬手，肉多骨少，呈直形；后蹄肉少骨稍多，呈彎形，后蹄一般都只吃蹄膀，因為后蹄的蹄膀肉比較多。

在烹飪上，鹵豬腳或者是紅燒，盡量買前蹄，如果是燉湯，建議選后蹄。

中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。

但是，你可能不知道備受國人喜愛的豬手，有很大一部分是進口。

瑞士豬手

因飲食習慣的不同，外國人并不喜歡豬手、豬內(nèi)臟等豬副產(chǎn)品，這些東西用普通煎、烤是難以體現(xiàn)他們的美味的，因為大部分的外國人并不喜歡吃。

不過，德國有名的豬肘子，搭配各種香料烹飪，做法跟我們有點像，德國豬肘子在歐洲還是小有名氣的。

但大部分的豬手豬蹄還是被淘汰掉的，但是這些東西到了國內(nèi)就很有市場，而且因為不同的飼養(yǎng)環(huán)境，進口的豬味道還有點小特別。

那瑞士豬來說，瑞士畜牧業(yè)發(fā)達，要知道他們的進入農(nóng)業(yè)的標準是非常高的，飼養(yǎng)員要有“準入證”才能從業(yè)。此外，瑞士環(huán)境好，擁有純凈的水源和豐富的牧草，飼養(yǎng)環(huán)境優(yōu)渥。

瑞士豬除了吃大麥和燕麥等谷物飼料，也吃食品加工留下的副產(chǎn)品，如奶酪制作剩下的乳清，而從它們被屠宰的體重95-105公斤來看，一頭肉豬的生命一般有5個月的時間，按家豬15年的自然壽命來算，這些還算是小豬仔，肉質(zhì)非常鮮嫩。

因此，喜歡吃豬手、豬蹄的朋友，可以嘗試下瑞士豬手。廈門玖新旗下品牌鮮會鮮，專業(yè)進口冷凍豬、牛、羊肉產(chǎn)品，公司供應(yīng)鏈完整，自有工廠、門店，產(chǎn)品規(guī)格多樣，可滿足不同客戶的需求。

豬腳

豬腳

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