爆炒牛腩怎么做

說起牛腩想必大家都非常熟悉，在我們平時(shí)生活中經(jīng)?？梢砸姷剑鳛橐环N肥瘦相間的牛肉類食物，和我們平時(shí)所吃的豬五花肉差不多，非常適合用來做烹飪，尤其適合做紅燒等，十分美味，牛腩的做法有非常多種，今天小編來跟大家介紹一下爆炒牛腩怎么做。

做這道菜之前我們從超市中買回來一些新鮮的牛腩，將它切成均勻的小塊狀，小塊兒的大小最好可以控制在4cm左右，然后我們把牛腩放入盆中，加入冷水，再放進(jìn)去幾個(gè)姜片，這樣可以去除一些腥味兒，然后再準(zhǔn)備一口鍋里面添入一些熱水，等水燒開之后，我們?cè)賹⑴ｋ罘胚M(jìn)去進(jìn)行焯燙，然后再撈出來，再往鍋中添入適量的食用油，等油加熱之后再放入冰糖，用小火將它慢慢的融化，之后再放入蔥姜蒜爆香，然后我們將牛腩放進(jìn)去，均勻的翻炒，再加入一些醬油和米酒，等它上色之后，再往里面添入一些溫水，然后再用小火慢慢的熬煮，我們?cè)賹⑶泻玫鸟R鈴薯，還有一些胡蘿卜放進(jìn)去，等他們稍微變色之后，我們?cè)賹⑴ｋ钜黄鸬谷脲佒?，用小火慢慢的熬煮，直到湯汁變得非常濃稠，就可以出鍋食用?/p>

我們?cè)谧霰磁ｋ顣r(shí)都有哪些小技巧呢，我們?cè)谔砑玉R鈴薯和胡蘿卜時(shí)不要添入的太早，否則牛腩還沒有煮熟食，這兩種食材就已經(jīng)煮爛了，我們?cè)谥筇菚r(shí)不要煮的太久，可能會(huì)出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸坏奖磁ｋ钜彩欠浅Ｃ牢兜?，它其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其是含有一些氨基酸等。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/18288.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 薏米紅豆粥可以加糖嗎

下一篇: 薏米紅豆粥的功效