自制醋豆保健品

自制醋豆保健品

用醋浸泡過(guò)的黑豆或大豆叫醋豆。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，醋豆具有大豆和醋共同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。醋豆含有豐富的鈣、鐵及十幾種氨基酸、有機(jī)酸、卵磷脂、不飽和脂肪酸、醋豆酸、異黃酮、大豆低聚糖等多種對(duì)人體健康有益的生理活性物質(zhì)。醋豆可軟化血管，增強(qiáng)紅細(xì)胞膜的柔韌，促使血液中廢物排出，長(zhǎng)期食用可延緩衰老。

醋豆泡制方法：

先將黑豆(選粒大，均勻，無(wú)霉?fàn)€) 洗凈晾干，裝入密封帶蓋的廣口玻璃瓶或罐內(nèi)，500克黑豆，1000克陳醋(瓶裝醋)密封瓶蓋，放至陰涼處保存，要始終使醋淹沒(méi)黑豆，一般泡一個(gè)月即可食用，保存期可超過(guò)一年。泡制好的醋豆呈黑紫色，不必再蒸煮可直接食用。

醋豆是堿性食物，對(duì)心血管病有防治作用，能有效地調(diào)節(jié)食物酸堿平衡、促進(jìn)新陳代謝、降血脂、降血壓、降膽固醇，防治腎、膽、膀胱和尿路結(jié)石。黑豆含的異黃酮類(lèi)似雌激素，可緩解女性更年期癥狀。醋豆中富含人體易吸收的醋酸鈣，能防治骨質(zhì)疏松，還有烏發(fā)、減肥、去老年斑、抗癌的效果。

食用方法：

每天早、晚餐隨餐各食一湯匙醋豆(10——15粒)，嚼碎吞下，有少數(shù)人可能會(huì)拉肚子，可減一半量試試，但服用的時(shí)間要相對(duì)長(zhǎng)一些。

糖尿病病人用9度米醋泡黑豆，具有較好的降血糖效果。

服用時(shí)間視體質(zhì)和健康狀況而定，一般需要一兩年。

泡制醋豆簡(jiǎn)單易行，不受季節(jié)限制，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，男女老少皆宜，沒(méi)有任何副作用。還可嘗試自制醋泡花生仁、生姜、大蒜、洋蔥等醋制品，同樣具有降血脂、降血壓、降膽固醇作用，對(duì)健康大有益處。

檳郎泡醋有啥功效?

醋泡黃豆的功效與作用醋泡黃豆的功效：
醋的保健功能日益受到重視，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動(dòng)脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨(dú)特作用。目前成為風(fēng)靡世界的保健佳品. 流行吃醋豆：近年來(lái)醋豆作為一種功能神奇的保健品，走進(jìn)了日本千定萬(wàn)戶的餐桌。
人們津津樂(lè)道于食用醋豆的感受：有的長(zhǎng)期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉(zhuǎn);有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人認(rèn)為醋豆可能使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童。醋豆的做法是：取優(yōu)質(zhì)生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質(zhì)醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡時(shí)間半年以上。
醋泡豆經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)驗(yàn)證核準(zhǔn)，降脂(甘油三脂)保健功效顯著，除此之外還具有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤(rùn)膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效。
適用于A.中老年人群;B.
高血脂人群;C.心腦血管病患者;D.需要通過(guò)調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群。
醋泡黃豆的作用簡(jiǎn)介：
1、醋的保健功能日益受到重視，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動(dòng)脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨(dú)特作用。目前成為風(fēng)靡世界的保健佳品.
流行吃醋豆：近年來(lái)醋豆作為一種功能神奇的保健品，走進(jìn)了日本千定萬(wàn)戶的餐桌。
人們津津樂(lè)道于食用醋豆的感受：有的長(zhǎng)期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉(zhuǎn);有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人認(rèn)為醋豆可能使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童。醋豆的做法是：取優(yōu)質(zhì)生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質(zhì)醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡時(shí)間半年以上。
2、醋泡豆經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)驗(yàn)證核準(zhǔn)，降脂(甘油三脂)保健功效顯著，除此之外還具有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤(rùn)膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效。
適用于A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心腦血管病患者;D.需要通過(guò)調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群。
3、市場(chǎng)上出售的醋有合成醋和天然醋，選購(gòu)時(shí)一定要小心，因?yàn)楹铣纱滓曰瘜W(xué)合成方法制成，全無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更加沒(méi)有醋療的效用。
按食醋生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋，是以糧食為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)配制食醋 ，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。
4、醋雖然是一種調(diào)味品，但在我國(guó)早就有用醋治病健身的歷史，李時(shí)珍在《本草綱目》中指出：醋能消腫，散水氣，剎邪毒，理諸藥。而現(xiàn)代西方學(xué)者也以醋的保健作用大加肯定。美國(guó)布諾荷與德里的里耐兩位教授因?yàn)樘岢龃姿岱纸庵べ|(zhì)荷而蒙論文而獲得1964年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，他們所指的醋酸，指的是自然釀造而成的天然醋，而所謂的皮質(zhì)荷而蒙是含有分解出的礦質(zhì)、糖質(zhì)及男性女性三種荷而蒙的總稱，是治療和預(yù)防疾病的原動(dòng)力，因此日本醫(yī)學(xué)者稱醋乃生命泉源。
5、醋還能溶解營(yíng)養(yǎng)素，如無(wú)機(jī)鹽中的鈣、鐵等，也能保護(hù)蔬菜中的維生素C在加熱時(shí)減少損壞。在燒煮糖醋排骨、煮骨頭湯、河鯽魚(yú)、糖醋芥菜、酸辣白菜等時(shí)用糖醋調(diào)味，既有獨(dú)特的甜酸味，又可使鈣、鐵溶入湯汁中，喝湯吃肉時(shí)鈣、鐵易被人體吸收。用少量醋加水浸泡海帶，可縮短漲發(fā)時(shí)間，煨牛肉前加點(diǎn)醋，可使牛肉易酥，燒煮羊肉加少量醋能除膻味。
6、醋還有保健與食療的作用。醋還有降血壓防止動(dòng)脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌，防止感冒與傳染病。酒醉時(shí)喝一點(diǎn)醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品后可用醋做成羹湯來(lái)解除油膩與幫助消化。
7、日本學(xué)者牧谷七郎博土曾總結(jié)食醋有四大功效：一是防止和消除疲勞;二是降低血壓和血清膽固醇，防止動(dòng)脈硬化;三是具有殺滅和抑制多種細(xì)菌和病毒的作用，尤其是預(yù)防腸道傳染病和感冒的發(fā)生;四是有助于食物中鈣、磷、鐵等物質(zhì)的吸收利用。

醋泡黃豆的作用

降脂(甘油三脂)保健功效顯著，除此之外還具有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤(rùn)膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效。

醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨(dú)特作用。

黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。而用陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。

擴(kuò)展資料：

醋泡黃豆適用于中老年人群，高血脂人群，心腦血管病患者，需要通過(guò)調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群，肥胖人群，嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群。

醋泡黃豆的做法

材料：黑豆半斤，黃米醋750ml

1，將黑豆下鍋，小火炒十分鐘,，炒至表皮裂開(kāi)。

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2，放到密封容器倒入醋（黑醋、米醋、蘋(píng)果醋都可以），冷藏浸泡一周之后就可以食用。

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常吃醋泡黃豆不能吃什么

病情分析:
醋含有氨基酸、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽及醇類(lèi)，對(duì)人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。
指導(dǎo)意見(jiàn):
常食醋泡黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，對(duì)減褪面部色素沉著有效。
香醋泡豆的功效
1: 醋的保健功能日益受到重視，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動(dòng)脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨(dú)特作用。目前成為風(fēng)靡世界的保健佳品.
流行吃醋豆:近年來(lái)醋豆作為一種功能神奇的保健品，走進(jìn)了日本千家萬(wàn)戶的餐桌。
人們津津樂(lè)道于食用醋豆的感受:有的長(zhǎng)期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉(zhuǎn);有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人認(rèn)為醋豆可能使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童。醋豆的做法是:取優(yōu)質(zhì)生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質(zhì)醋中浸泡，豆醋比例1:2，浸泡時(shí)間半年以上。
2:醋泡豆經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)驗(yàn)證核準(zhǔn)，降脂(甘油三脂)保健功效顯著，除此之外還具有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤(rùn)膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效。
適用于a.中老年人群;b.高血脂人群;c.心腦血管病患者;d.需要通過(guò)草本曲調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群;e.肥胖人群;f.嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群。(忌:低血壓者不能吃，正常人群可少吃，否則會(huì)降為低血壓!本人切身體會(huì)。)

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