對于橄欖油這種食物,我們大家都是比較熟悉的了吧,我們都知道橄欖油是一種非常健康的油了,對于我們來說,經(jīng)常食用橄欖油就可以幫助大家保健身體了,那么我們食用橄欖油具體都有哪些好處呢,這是很多人都想知道的了,下面就讓我們看看吧。
促進血液循環(huán)
橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。ω-6脂肪酸會使動脈收縮,從而迫使心臟超負荷工作,造成高血壓。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量,可以松弛你的動脈,從而防止因高血壓造成的動脈損傷。另外ω-3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。首先,它能降低血小板的黏稠度,讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次,ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量,也就大大減少了血栓形成的機率。對于現(xiàn)在非常容易出現(xiàn)的各種血管疾病來說,都能夠起到很不錯的預(yù)防這樣,因此我們經(jīng)常吃橄欖油就可以幫助大家解決了哦。
保護皮膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì),能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護發(fā)和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護膚品,另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌的出現(xiàn),對于我們的皮膚來說好處是非常多的了,因此對于橄欖油這種食物,我們完全可以每天都吃上一些了,對于我們的皮膚好處是特別多的了,而且經(jīng)過橄欖油烹飪過的食物味道也是非常出色的了哦。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)橄欖油的情況了,我們可以發(fā)現(xiàn)橄欖油在食用的時候好處是非常多的了哦,不僅可以幫助我們保護皮膚,而且還能夠促進我們血液的循環(huán),對于我們的血管來說有很強的保護作用,是我們不能錯過的了哦。
1、促進血液循環(huán)
橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康。簡單易行的長壽計劃》一書中提到食用油中ω-6脂肪酸會使動脈收縮,從而迫使心臟超負荷工作,造成高血壓。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量,可以松弛你的動脈,從而防止因高血壓造成的動脈損傷。
另外ω-3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。首先,它能降低血小板的黏稠度,讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次,ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量,也就大大減少了血栓形成的機率。
2、改善消化系統(tǒng)功能
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,并且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;
并可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤腸功能,長期食用可以有效緩解便秘。
3、保護皮膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤;
橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì),能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護發(fā)和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護膚品,另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性,當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高,擁有的雙鍵數(shù)量越多,其活動性就越強。而有著6個雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸,因此也就讓細胞膜最具活動性。
活動性強的細胞膜胰島素受體的數(shù)量多,對胰島素也就越敏感。當人體攝入適當比例的脂肪酸時,新陳代謝就更為正常,而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會降低。最新研究結(jié)果表明,健康人食用橄欖油后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
5、對骨骼系統(tǒng)的益處
橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進骨骼生長,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
擴展資料
橄欖油的挑選方法
1、看品名和分類。橄欖油的名稱按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油)、原生橄欖油(或初榨橄欖油)、普通原生橄欖油(或普通初榨橄欖油)、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油。
2、看加工工藝。相比較精練法而言,冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出,更天然純正,營養(yǎng)沒有受到任何破壞。按照中國新的食用油管理辦法,加工方法必須在標簽上注明。
3、看產(chǎn)地。產(chǎn)地對于價格和質(zhì)量的影響很大。目前,橄欖油主產(chǎn)國中,西班牙的產(chǎn)量占世界總量的1/3,意大利1/4,希臘1/5,其它產(chǎn)油國包括土爾其,敘利亞,葡萄牙,法國,埃及等。
4、看瓶裝地。目前,中國市場銷售的絕大多數(shù)橄欖油依賴進口。進口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種。
5、看包裝。由于橄欖油對光敏感,光照如果持續(xù)或強烈,橄欖油易被氧化,建議購買橄欖油時選擇深色玻璃瓶包裝,或不易透光的器皿包裝。橄欖油的國際標準包裝為:250毫升,500毫升,750毫升,1升,3升,5升等。
6、看證書。中國合法進口的橄欖油應(yīng)該有一系列的出口國官方證書,品質(zhì)證明文件和中國官方證書和品質(zhì)證明文件等,其中包括進口食品標簽審核證書,出口國官方檢驗報告,出口國實驗室報告,國外廠商的質(zhì)量認證證書,衛(wèi)生證書,品質(zhì)證書,中國實驗室檢驗報告及衛(wèi)生證書等。
7、品嘗。不好的橄欖油有以下特點:油體混,顏色淺,有陳腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金屬味,哈喇味等異味。
參考資料來源:人民網(wǎng)-橄欖油的功效與作用有哪些 挑選橄欖油認準7要點
參考資料來源:人民網(wǎng)-橄欖油有什么作用 那些最易被忽視的用處
橄欖油可以促進血液循環(huán),針對于高血壓,心臟病,還有腦出血等一些疾病,都可以起到預(yù)防的作用。橄欖油還可以起到改善消化系統(tǒng)功能的作用,這是因為橄欖油中所含有的各種維生素和胡蘿卜素,以及不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì),都要比其他的植物要更加的豐富。同時在橄欖油中不含有膽固醇因此吸收消化率更高一些,針對于常見的胃部疾病也可以有效減少。橄欖油還可以美容養(yǎng)顏保護皮膚,其中所含有的一些抗氧化物質(zhì),更可以起到預(yù)防衰老的功效。
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