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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

金針菜多少錢(qián)一斤

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-03 22:07:45

金針菜多少錢(qián)一斤

金針菜作為中國(guó)的一種傳統(tǒng)蔬菜在中國(guó)的種植面積非常大

，比如說(shuō)在秦嶺以南的浙江湖北等地，在東北
，內(nèi)蒙古地區(qū)也有種植
，它吃起來(lái)的味道非常鮮美
，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高有清香的口感，是我們?cè)谌粘Ｉ钪谐允卟说脑?huà)還是要注重性?xún)r(jià)比的
，那么金針菜多少錢(qián)一斤呢?

其實(shí)金針菜相比較于其他的蔬菜來(lái)說(shuō)

，它的價(jià)格也不會(huì)太貴，因?yàn)榻疳槻爽F(xiàn)在在中國(guó)的種植范圍非常廣泛
，而且它的產(chǎn)量也比較高
，我們?cè)谌粘Ｉ钪谐越疳槻说脑?huà)，會(huì)看到干金針菜和新鮮的金針菜，干金針菜相比較于新鮮的金針菜來(lái)說(shuō)
，它的價(jià)格也要更貴
，因?yàn)樵诮疳槻藭窀芍笏闹亓繒?huì)發(fā)生變化，我們?cè)谄綍r(shí)生活中所購(gòu)買(mǎi)的干金針菜的價(jià)格大約在20塊錢(qián)1斤左右
，然而購(gòu)買(mǎi)一些新鮮的金針菜價(jià)格就相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜
，只需要五塊錢(qián)1斤左右。

金針菜的市場(chǎng)價(jià)格也會(huì)根據(jù)它的銷(xiāo)售渠道或者原產(chǎn)地的不同而產(chǎn)生不同

，金針菜在網(wǎng)絡(luò)上售賣(mài)和實(shí)體店上售賣(mài)價(jià)格也可能會(huì)出現(xiàn)一些差異
，金針菜相比較于其他的蔬菜來(lái)說(shuō)，吃起來(lái)味道非常鮮美
，而且它的價(jià)格也不算太高
，現(xiàn)在在市場(chǎng)上對(duì)于金針菜的需求量也比較大，而且它的產(chǎn)量也在逐年增高
，所以說(shuō)它的價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)太大的浮動(dòng)
，一般來(lái)說(shuō)在購(gòu)買(mǎi)新鮮金針菜時(shí)，它的價(jià)格都是在五塊錢(qián)一斤左右
，現(xiàn)在隨著金針菜的種植效益越來(lái)越高
，他還會(huì)出現(xiàn)一些副產(chǎn)品加工等，所以說(shuō)金針菜的價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)太大的浮動(dòng)
。

買(mǎi)菜的時(shí)候
，哪種東西便宜味道鮮還能補(bǔ)腦
？

這東西別人都不要，我專(zhuān)挑它買(mǎi)

，不僅便宜
，味道還鮮，常吃能補(bǔ)腦去買(mǎi)菜突然發(fā)現(xiàn)多了一種蔬菜
，那就是新鮮的黃花菜
，黃花菜既可以食用也可以藥用，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的花卉蔬菜
，黃花菜又叫金針菜
，原名叫萱草，古稱(chēng)“忘憂(yōu)草”
。而黃花菜有較好的健腦功效
， 因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)對(duì)注意力不集中
、記憶力減退有很大的作用
，故人們稱(chēng)之為“健腦菜”
。黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。平時(shí)我們看到的都是干的黃花菜比較多
，新鮮的比較少見(jiàn)
，所以，遇到了我都會(huì)買(mǎi)上一兩斤嘗嘗鮮
，新鮮的黃花菜價(jià)格也不算便宜
，一斤就要8塊錢(qián)，可能是剛剛上市的原因
，價(jià)格才會(huì)這么貴
，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)這么豐富，貴點(diǎn)也值了
。 用食物撫慰孤獨(dú)的靈魂
，把生活過(guò)得有滋有味。哈嘍
，大家好
，我是顏小廚，今天小廚又來(lái)給大家更新美食菜譜啦
！



【焗三文魚(yú)頭】

食材：三文魚(yú)頭1個(gè)

、大蒜、生姜
、蔥段
、芹菜、醬油
、檸檬汁、白糖
、食用油
。

做法：第一步，首先把三文魚(yú)頭清洗干凈

，把魚(yú)頭的牙齒剪掉
，然后切成小塊，洗干凈瀝干水分
，再把蔥姜蒜和芹菜切好備用
。

第二步，起鍋燒油

，將魚(yú)頭放入鍋中煎
，煎至兩面金黃，然后放蔥姜蒜爆香
。


第三步

，加檸檬汁
、醬油、白糖和適量水
，蓋上蓋子燒至水分收干
。

第四步，水快干的時(shí)候加入芹菜段和蔥段

，然后蓋上蓋子
，繼續(xù)收干水分就可以了。


小貼士：

1

、三文魚(yú)的牙齒是比較鋒利的
，吃的時(shí)候容易弄傷嘴巴，所以我們提前把牙齒剪掉
。

2

、魚(yú)頭要煎越久，味道越香
，最后水分要收干
，這樣才有味道。

金針菜是什么樣菜
。又名叫什么

金針菜，別名：金菜

、南菜
、黃花菜、萱草花
、忘憂(yōu)草
、川草花、宜男花
、鹿蔥花
、萱萼，是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜
。因其花瓣肥厚
，色澤金黃，香味濃郁
，食之清香
、鮮嫩，爽滑同木耳
、草菇
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被視作“席上珍品”
。

金針菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

，每百克含蛋白質(zhì)14.1 克
，脂肪1.1 克，碳水化合物62.6 克
，鈣463 毫克
，磷173 毫克，以及多種維生素
。金針菜具有止血
、消炎、利尿
、健胃
、安神等功效。民間常用來(lái)治療大便帶血
、小便不通
、便秘和產(chǎn)后無(wú)乳等。常食之可益智健腦
。

金針菜的鮮花采收后

，要及時(shí)蒸熟
，但不可過(guò)熟
，過(guò)熟易爛而不成形
。然后放在陽(yáng)光下曬干或烘干
。但無(wú)論采取哪種辦法，干制持續(xù)時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)
，過(guò)長(zhǎng)容易發(fā)酵
，降低質(zhì)量
。

擴(kuò)展資料

金針菜雖原產(chǎn)溫暖地帶

，但它性能耐寒
。秋后盡管莖葉枯死，但根株仍然能夠在土壤里安全過(guò)冬
。它對(duì)土壤適應(yīng)性也很強(qiáng)
，以半蔭濕潤(rùn)的地方生長(zhǎng)為最好。根據(jù)我省氣候和土壤條件
，南北各地均可栽培。

金針菜生長(zhǎng)數(shù)年以后

，地下根株很容易蔓延交錯(cuò)
，致使植株生長(zhǎng)不良，直接影響到產(chǎn)量和品質(zhì)
。所以
，每隔4～5年，需要重新掘起
，分株繁殖
。

金針菜在栽植當(dāng)年如果發(fā)育良好

，即可開(kāi)花。一般在第二年才開(kāi)始采花
。采花在每天清晨進(jìn)行
，當(dāng)花尚未充分開(kāi)放時(shí)為最好。一般每株每年可采鮮花2～3斤
，每畝約采2
，000～3，000斤
。鮮花10斤可制干金針菜一斤
，每畝可得干金針菜200—300斤。

-金針菜 （金針菜）

金針菜簡(jiǎn)介

目錄1拼音2《*辭典》:金針菜 2.1出處2.2拼音名2.3金針菜的別名2.4來(lái)源2.5性味2.6功能主治2.7金針菜的用法用量2.8附方2.9各家論述2.10摘錄 附：1用到中藥金針菜的方劑2用到中藥金針菜的中成藥3古籍中的金針菜 1拼音 jīn zhēn cài

金針菜又叫黃花菜

，屬百合科
，多年生草本。其地上部基生葉叢生
，葉子呈半直立狀
，葉片深綠色，長(zhǎng)帶形
，密生平行葉脈
，中脈粗而下凹，葉片兩側(cè)沿中脈向上一起合攏
。夏季抽花莖
，傘房花序，每序有花十余朵
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ɡ俪市÷慑N狀，上部為淺黃色
，基部為淺黃綠色
。花蕾開(kāi)放后
，花冠為金黃色
，香味濃。金針菜用分株浩繁殖
。在春季新芽未出上前
。將母株連根掘起，分株
，然后栽植
。它對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱
，對(duì)光照要求也不嚴(yán)格
，可以利用邊隙地種植
，也可間作果園、桑園
、茶園中
。蕾期花冠肥厚，品質(zhì)好
，可新鮮炒食．亦可曬成干菜
。

2《*辭典》:金針菜

2.1出處

《滇南本草》

2.2拼音名

Jīn Zhēn Cài

2.3金針菜的別名

萱草花、川草花（《救荒本草》）
，宜男花（《滇南本草》）
，黃花菜、鹿蔥花（《綱目》）
，萱萼（《隨息居飲食譜》）
。

2.4來(lái)源

為百合科植物萱草、黃花萱草或小萱草的花蕾
。

2.5性味

甘
，涼。

①《救荒本草》："味甘

，無(wú)毒
。"

②《滇南本草》："味甘，平

。"

③《綱目》："甘

，涼，無(wú)毒
。"

2.6功能主治

利濕熱
，寬胸膈。治小便赤澀
，黃疸
，胸膈煩熱，夜少安寐
，痔瘡便血
。

①《日華子本草》："治小便赤澀，身體煩熱

，除酒疸
。"

②《本草圖經(jīng)》："安五藏，利心志

，明目。作葅利胸膈
。"

③《滇南本草》："治婦人虛燒血干

。"

④《綱目》："消食

，利濕熱。"

⑤《嶺南采藥錄》："煎水飲之

，治牙痛
。"

⑥《安徽藥材》："治夜盲。"

2.7金針菜的用法用量

內(nèi)服：煎湯
，0.5～1兩
。

2.8附方

①治憂(yōu)愁太過(guò)，忽忽不樂(lè)
，灑淅寒熱
，痰氣不清：桂枝五分，白芍一錢(qián)五分
，甘草五分
，郁金二錢(qián)，合歡花二錢(qián)
，廣皮一錢(qián)
，貝母二錢(qián)，半夏一錢(qián)
，茯神二錢(qián)
，柏仁二錢(qián)，金針菜一兩
，煎湯代水
。（《醫(yī)醇剩義》萱草忘憂(yōu)湯）

②治內(nèi)痔出血：金針菜一兩，水煎

。加紅糖適量
，早飯前一小時(shí)服，連續(xù)三至四天
。（福建《中草藥新醫(yī)療法資料選編》）
。

2.9各家論述

《本草正義》："萱草花，今為恒食之品
，亦稟涼降之性
，《日華》謂治小便赤澀，身體煩熱
；蘇頌謂利胸膈
，安五臟；瀕湖謂消食利濕熱
，其旨皆同
。又今人恒以治氣火上升，夜少安寐，其效頗著
。"

2.10摘錄

《*辭典》

用到中藥金針菜的方劑 金針豬蹄湯 拼音：jīnzhēnzhūtítāng處方：鮮金針菜根15克（或用干金針菜24克）豬蹄1只制法：將...

萱草忘憂(yōu)湯 忽忽不樂(lè)

，灑淅寒熱，痰氣不清者
。用法用量：上藥用金針菜30克煎湯代水煎藥服
。摘錄：《醫(yī)醇剩義》卷二...

黃花菜 ，被視作“席上珍品”

。黃花菜的別名：黃花菜又稱(chēng)金針菜
、忘憂(yōu)、宜男
、金菜
、南菜、萱草黃花菜使用提示：...

白頭翁加甘草阿膠苓桂湯 1錢(qián)

，桂枝1錢(qián)
，阿膠2錢(qián)。功能主治：疹后頻頻泄利膿血
。用法用量：流水煎
，溫服。摘錄：《醫(yī)學(xué)金針》卷八...

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。功能主治：小兒臟寒
，腸鳴瀉水，足冷氣逆
，大哭不已
。用法用量：水煎服。摘錄：《幼科金針》卷上...

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