蒜香豬肺的做法

蒜香豬肺的做法

用豬肺做成的一些美味菜肴，一直以來(lái)都是比較受百姓們喜愛(ài)的，尤其是將豬肺做成蒜香豬肺，非常具有特色，那么蒜香豬肺的做法是怎樣的呢?接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家做出詳細(xì)的介紹說(shuō)明，希望能給各位提供有效參考。

1、蒜香豬肺用料

制作蒜香豬肺所需要的材料主要有兩個(gè)新鮮的豬肺，四瓣蒜，少量的生姜和少量的食用鹽及生抽。要想制作出正宗的蒜香酥沸，那么在選擇材料時(shí)一定要精細(xì)一些，豬肺的選擇一定要確保是新鮮的，如果出現(xiàn)了變質(zhì)或者是病變的豬肺，那么是千萬(wàn)不能用來(lái)做成菜肴吃的，而且所選擇的調(diào)料的量要控制好。

2、蒜香豬肺的具體做法

首先要把豬肺在清水中浸泡一會(huì)兒，清洗掉血水，要保證其清潔到位，然后再將豬肺放到鍋中用水煮開(kāi)，再將臟的物質(zhì)撈出，再把豬肺撈起來(lái)切成片狀，將準(zhǔn)備的生姜和蒜一起切碎備用，鍋里面先倒入少量的油，將油燒熱，就把處理好的豬肺放進(jìn)去翻炒，然后把蒜和姜放進(jìn)去一同進(jìn)行翻炒，再加入少量的鹽和生抽，炒香后即可裝盤享用。

3、蒜香豬肺的特點(diǎn)

蒜香豬肺吃起來(lái)確實(shí)非常的鮮香，其口味是比較令人滿意的，而且吃蒜香豬肺具有滋補(bǔ)脾胃提升食欲的功效，這對(duì)于很多脾胃虛寒或者是食欲不振的人來(lái)說(shuō)是非常理想的一道食療，而且蒜香豬肺的制作方法非常的簡(jiǎn)便，經(jīng)常制作這道菜來(lái)吃的話，不僅可以享受到豬肺帶來(lái)的特殊美味，還可以吸收很多的營(yíng)養(yǎng)成分。

蒜香豬肺的做法是極為簡(jiǎn)單的，如果想自己制作這道菜肴的話，那么可以參照以上講述的方法來(lái)進(jìn)行操作，希望本文的介紹能對(duì)大家提供有效的參考。

求菜（用到豬肉就可以）。很簡(jiǎn)單，第一：名稱。 第二：配料。 第三：做法。

以下為菜名，具體配料和做法lz可追問(wèn)
1、紅燒肉
2、梅菜扣肉
3、蒜香排骨
4、農(nóng)家小炒肉
5、糖醋里脊
6、紅燒豬蹄
7、豬腳姜
8、涼拌豬耳朵
9、水煮肉片
10、毛血旺
11、·回鍋肉
12、花式東坡肉
13、金腿脊梅燉腰酥
14、豆干炒臘肉
15、菠菜炒豬肝
16、花生大棗豬蹄湯
17、醬骨架
18、 荔枝肉
19、無(wú)錫排骨
20、玉米排骨湯
21、糖醋小排
22、粉蒸肉
23、櫻桃肉
24、海帶排骨湯
25、冬瓜排骨湯
26、鍋包肉
27、魚(yú)香肉絲
28、豬肉白菜燉粉條
29、豬肉白菜餃子
30、豬肉芹菜餃子
31、豬肉韭菜餃子
32、豬肉香菇餃子
33、孜然排骨
34、紅血腸
35、黑木耳滾豬肝湯
36、風(fēng)味臘腸卷
37、大蔥肉餅
38、排骨芋頭湯
39、京味醬爆肉
40、花生豬腳
41、燒麥
42、青木瓜豬腳湯
43、臘肉糯米飯
44、板栗紅燒肉
45、烤辣醬豬肉
46、黃豆排骨湯
47、皮蛋瘦肉粥
48、拌肉皮絲
49、煎豬肉扒
50、紅燒排骨
51、清炸里脊
52、佛跳墻
53、花生排骨煲
54、醬汁豬蹄
55、淮杞燉獅子頭
56、苦瓜釀肉
57、粉蒸排骨
58、香辣排骨燜土豆
59、蒜泥白肉
60、起司火腿炸豬排
61、豌豆粉蒸肉
62、海帶絲炒肉絲
63、臘肉碗豆飯
64、皮蛋瘦肉粥
65、炸豬排
66、豬肉蛋卷
67、蒜苗回鍋肉
68、鹽煎肉
69、醬香茭白肉片
70、酥肉菜頭湯
71、黃豆蹄膀湯
72、墊江肉干
73、話梅蜜汁叉燒
74、涼凍綠豆肘
75、豆豉蒸肉排
76、吳家熏肉
77、臘肉大白菜
78、蓮子豬心湯
79、涼拌豬心
80、熘三樣
81、紅油心片
82、南府蘇造肉
83、桂圓紅棗豬心湯
84、沙鍋燉肥腸
85、紅油心舌
86、豬心菠菜湯
87、青皮魚(yú)肉豬心湯
88、鐵盤豬三鮮
89、豬心大棗湯
90、玉竹豬心
91、蓮子豬心粥
92、夫妻肺片
93、五彩豬頭肉
94、天麻豬腦湯
95、東坡肉
96、鹵豬耳朵
97、水晶皮凍
98、坩堝肥腸
99、煎豬肉餅
100、烤乳豬
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~圓滿了~~~~~~~~~~~~~~~~

當(dāng)你聽(tīng)到川菜時(shí)第一個(gè)想到的是什么菜？

當(dāng)我聽(tīng)到川菜時(shí)第一個(gè)想到的菜是麻婆豆腐。
之所以對(duì)這道菜印象深刻，是跟我的大學(xué)時(shí)代分不開(kāi)的。我是1992年考上的大學(xué)，考上大學(xué)時(shí)，家境并不富裕。加上那個(gè)夏天，妹妹考上了武漢的小中專，哥哥考上了成人大學(xué)。三個(gè)孩子上學(xué)的費(fèi)用，愁壞了我的父母。那個(gè)時(shí)候，父親仍在部隊(duì)。當(dāng)兵的待遇遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在這么優(yōu)渥。母親呢，在國(guó)營(yíng)企業(yè)的職工食堂工作。薪水也是微薄。但是，父母堅(jiān)持認(rèn)為孩子們的學(xué)業(yè)時(shí)無(wú)論如何都不能耽誤的。于是，東拼西湊之下，我們?nèi)齻€(gè)孩子同時(shí)踏上了離鄉(xiāng)的求學(xué)之路。因?yàn)槊妹檬羌依锏莫?dú)女，加上又是最小的孩子。所以妹妹上學(xué)的生活費(fèi)是相對(duì)充裕的。我和哥哥每個(gè)月都需要控制支出才能支撐到父母再次匯款給我們。我當(dāng)時(shí)記得很清楚，我每日三餐幾乎都是饅頭加上母親自制的豆腐乳，偶爾才會(huì)到食堂的大灶窗口打一點(diǎn)不貴的菜式。母親也會(huì)每個(gè)月都寄給我兩大瓶豆腐乳。那個(gè)時(shí)候，學(xué)校的食堂有開(kāi)設(shè)專門的小炒窗口，同學(xué)們可以點(diǎn)菜現(xiàn)炒。每次遙望那個(gè)窗口我都羨慕的不得了。
我和麻婆豆腐的結(jié)緣出于偶然，一次我的上鋪打個(gè)一份小炒。帶回宿舍的時(shí)候，正好他的高中同學(xué)過(guò)來(lái)看他，他就帶著同學(xué)去校內(nèi)的飯店吃飯去了。走的時(shí)候跟我說(shuō)不要浪費(fèi)了，小炒給我吃，然后把餐具給他洗干凈就好了。這份小炒就是麻婆豆腐，我當(dāng)時(shí)舀了一口入口，真的覺(jué)得是人間美味。麻辣鮮香的味道真的是讓我欲罷不能。從那以后，我都會(huì)在微薄的生活費(fèi)中想辦法再擠一些出來(lái)。每?jī)芍芏家セò藟K錢小炒一份麻婆豆腐。大學(xué)四年，這是我唯一奢侈的享受。
即便是畢業(yè)了20年后，每進(jìn)川菜館，這依然是我必點(diǎn)的菜式。
因?yàn)椋鼛е仪啻旱挠洃?，使我永不能忘?/p>

麻婆豆腐

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