雞肉在市場(chǎng)上是非常多的，因?yàn)樗娜赓|(zhì)比較鮮嫩
雞脯肉和雞胸肉一樣嗎
雞脯肉和雞胸肉是一樣的，雞胸肉屬于雞身上最大的兩塊肉
雞胸肉中所含的蛋白質(zhì)含量很高
，并且很容易被人體吸收，從而增強(qiáng)身體的素質(zhì)給現(xiàn)宰殺的雞肉去腥
需要原料：鹽
方法：首先準(zhǔn)備一個(gè)大容量的容器
啤酒喝胡椒粉的味道是比較刺激的
給凍雞肉去腥味
需要原料：生抽、姜
方法：首先將生姜洗凈切成末
生姜的味道很刺激
，而生抽是增加雞肉的鮮，還能覆蓋腥味。下鍋去腥方法：飛水：肉類(lèi)想要去除腥味
，幾乎都會(huì)使用這個(gè)方法，所謂飛水也就是將肉類(lèi)放入開(kāi)水中煮一下，主要目的是為了去腥，順帶將之清潔干凈。我們?cè)陲w水的時(shí)候，千萬(wàn)不要冷水下鍋，因?yàn)槿鈺?huì)隨著水溫慢慢煮熟，在這段時(shí)間，肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)不斷流失，所以最好在水溫剛好是溫的時(shí)候放入，差不多煮8分鐘左右，不需要蓋著蓋子，開(kāi)水下鍋也行，差不多時(shí)間為5分鐘。燉湯：若是肉想要燉湯的話，那么肉就該在冷水的時(shí)候下入
，會(huì)伴隨著水溫升高慢慢釋放營(yíng)養(yǎng)與香味，所以當(dāng)食材飛水之后一定要立即用冷水沖涼再放入鍋中繼續(xù)燉煮火候：燉湯的時(shí)候，火候是不斷變換的
從上文可以看出
，雞脯肉和雞胸肉是一樣的，雞身上這部分的肉質(zhì)是非常嫩，而且蛋白質(zhì)含量很高。一樣。
，雞里脊就是雞胸肉
一樣。
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