咸肉如何存放

咸肉如何存放

咸肉是一種色香味俱全的食物，雖然咸肉中有一種致癌物質(zhì)，不過(guò)每天少量的吃也并不會(huì)引起太過(guò)強(qiáng)烈的反應(yīng)，而在制作咸肉的過(guò)程中，很多人會(huì)選擇自己家里制作，由于操作比較繁瑣，所以很多人一次會(huì)制作很多，那么剩下的咸肉該如何進(jìn)行存放呢?該存放在哪里呢?

1.其實(shí)咸肉作為一種經(jīng)過(guò)食鹽腌制而制成的肉，其保存的時(shí)間本來(lái)就要比一些其他沒(méi)有經(jīng)過(guò)腌制的肉要長(zhǎng)一些，而在我國(guó)東北地區(qū)，這里的冬天由于極其寒冷，所以在寒冷的冬季很多人會(huì)選擇將咸肉保存在室外，在室外的咸肉存放一段時(shí)間之后就已經(jīng)被凍得杠杠的了，當(dāng)這些人們想要吃咸肉的時(shí)候，只需要取回來(lái)化一下，切下一些自己想吃的量，然后再將其放回室外就可以了。

2.當(dāng)然了，在炎熱的夏季或者一些南方地區(qū)，自然條件不允許的情況下，也可以將剩余的咸肉直接放進(jìn)冰箱的冷凍室中進(jìn)行保存，不過(guò)建議將咸肉放入冰箱的冷凍室保存之前首先用保鮮袋兒將咸肉包好封緊，因?yàn)檫@樣可以延長(zhǎng)一下保存時(shí)間。

3.在家中沒(méi)有冰箱的情況下，還可以用一種比較古老的方法來(lái)保存咸肉，這種方法就是找來(lái)一些繩子，將已經(jīng)腌制好的咸肉穿起來(lái)，然后找一個(gè)通風(fēng)的地方比如陽(yáng)臺(tái)，將這些咸肉掛在這個(gè)通風(fēng)的地方，這樣可以保存一個(gè)季節(jié)，不過(guò)在夏季這樣的保存方法保存的時(shí)間會(huì)短一些。

鮮肉的保存方法相比大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，另外一種方法就是將這些咸肉放進(jìn)一個(gè)密封的壇子中進(jìn)行保存，就比如家家腌咸菜的時(shí)候用的那種毯子，在沒(méi)有空氣進(jìn)入的條件下，這種保存方法也可以幫助維持一段時(shí)間。

家鄉(xiāng)咸肉可以放在冰箱的冷凍里嗎？如果不可以，請(qǐng)問(wèn)有什么好的存放方法嗎

咸肉可以放在冰箱的冷凍里保存，咸肉的保存方法：
1.
如果計(jì)劃在2個(gè)星期內(nèi)食用完咸肉，而室內(nèi)氣溫又低于20攝氏度，濕度低于60%，便可以不用放進(jìn)冰箱。只要放在通風(fēng)干爽、不被太陽(yáng)直接照射的地方即可。
2.
否則就必須把咸肉用保鮮袋包裹好，放在冰箱的保溫層，并將溫度調(diào)至4攝氏度左右，這樣大約可貯藏半年不變質(zhì)。

咸肉可以放在冰箱里冷凍嗎 咸肉能放在冰箱里冷凍嗎

1、咸肉可以放在冰箱里冷凍。

2、熟的咸肉可以短時(shí)間內(nèi)放冰箱冷藏,生的咸肉可以長(zhǎng)時(shí)間放冰箱冷藏。因?yàn)橄倘馐呛}分很大的經(jīng)過(guò)加工過(guò)的肉食品,含有的鹽分很大所以不容易滋生細(xì)菌也不容易變質(zhì)。冷藏的溫度是低溫恒溫的環(huán)境更是利于生咸肉的存儲(chǔ),但熟的卻不適合長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)。

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