炎炎夏日,除了有繽紛的服飾、熱情的水上活動,人們總免不了多吃了點冰品,多喝了點冷飲,還有火辣的燒烤,讓人垂涎三尺的小龍蝦,美食實在太多了。腸胃不好的人吃得太多太雜往往會感到不舒服。
其實夏天不適宜吃太多冰凍的、油膩的食品。不妨試試中藥材養(yǎng)生藥膳食譜里適合夏天改善腸胃的一些食品和飲品。
補氣健脾的棗豆山藥糕
如果家里有小孩子,夏天總愛翻冰箱找雪糕吃,不妨做這款棗豆山藥糕。它的外形和雪糕有幾分相似,又很香甜,以此代替雪糕是不錯的選擇。
做法:取50g山藥、30g扁豆,洗干凈后放入鍋中煮熟待用。將紅棗去核切絲,用水把150g沾粉和成漿后,放入紅棗絲、熟的山藥、扁豆、適量的白糖并攪拌均勻,倒入盤子里或者模具中,隔水蒸熟后即可食用。
養(yǎng)肝利濕的冬瓜鴨肉湯
冬瓜是夏天消暑的佳品。有的小孩中暑了,大人讓他抱著一個大冬瓜睡覺,就能解暑。吃冬瓜同樣能解暑。這款湯很適合夏天飲用,具有利濕健脾、養(yǎng)肝滋陰的功效。
做法:取500g冬瓜洗凈后連皮切塊。荷葉一片洗凈后煎成小塊。然后將500g鴨肉和100g豬肉洗干凈后,和冬瓜、荷葉、50g薏仁、50g茨實、5g陳皮一同放入砂鍋里,加適量的清水,用武火煮開后,轉(zhuǎn)文火燉至鴨肉熟爛,加入鹽和味精調(diào)味,即可吃肉喝湯。
老少咸宜的生脈飲
夏季出汗多,容易缺水,也會影響腸胃的消化功能。喝這款生脈飲并搭配上述的藥膳,對腸胃能起到非常好的調(diào)養(yǎng)效果。
做法:取5g五味子,10g麥冬和15g太子參放入煲內(nèi),加水煎煮,以之代茶飲即可。
我們了解以上這些中藥材養(yǎng)生藥膳食譜以后,還要注意養(yǎng)成良好的進食習慣,才能更好地保持腸胃健康。
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