花粉天然營養(yǎng)品

花能供人們欣賞，而花粉卻是一種高級的天然營養(yǎng)食品?；ǚ鬯?0多種氫基酸，其中有些是屬于人體生長發(fā)育必不可少的，它還富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，多種維生素和鐵、鈷、鋅、鉻、銅等20多種微量元素，以及多種天然酶和激素等，能參與人體內(nèi)的新陳代謝活動。

除此之外，花粉還可增強體力，減輕疲勞，提高腦力，增進(jìn)記憶力，加強身體的免疫功能和預(yù)防疾病等多種功效。據(jù)測，花粉的營養(yǎng)價值要比動物蛋白和牛肉、雞蛋等高出7~8倍。如將以花粉制成的食品用于助長兒童發(fā)育，增加營養(yǎng)、美容、治療冠心病和抗衰老等方面，也收到了顯著的效果。

但不同的花粉有不同的營養(yǎng)和藥效作用，如蒲公英花粉能利尿，山楂花粉有穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)的作用，洋槐花粉能使人鎮(zhèn)靜，蘋果花粉可治衰老等。

但是，應(yīng)該引起注意的是，有些花粉不但無益而且是有害的，如曼陀羅、洋地黃、麻黃的花粉及杜鵑花科等，都含有毒生物堿，應(yīng)禁止食用。

還有一些花粉則有極強的致敏性，如篙類、向日葵、禾本科等植物的花粉，它們通過呼吸道吸入會引發(fā)過敏反應(yīng)，如全身痛癢、皮疹、呼吸閑難、哮喘發(fā)作等。故對花粉有過敏反應(yīng)者，應(yīng)禁食或慎食花粉成藥。當(dāng)然，對花粉有過敏反應(yīng)者只是少數(shù)，花粉營養(yǎng)價值之高不容置疑。

花乳益于人身體健康的功效甚多。如桃花乳可利尿活血，疏肝理氣；煮食梅花乳可生津止渴。養(yǎng)精提神。

花露，可以花蒸餾而得，是豐富的營養(yǎng)食品、治療牙腫痛等。如桂花露可醒脾開胃、治療牙腫痛等。

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